关于台湾省的美食
台湾饮食文化中有著名的“小吃”文化，各式风味小吃云集的夜市是台湾庶民生活文化的代表之一。成千上万种台湾传统小吃中最能体现台湾饮食特点的十种小吃。包括大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、棺材板、姜母鸭等。从高档饭店到街摊小吃，无不适风靡全球。
1、牛肉面
台湾素有牛肉面王国之称，大街小巷随处可见牛肉面店，且台湾的牛肉面融合了各地料理精髓而形成自己独有的特色，汤头浓郁鲜美、面条筋道、牛肉、牛筋大块又实在，俘获吃货的嘴，也使得游客们来到台湾若不吃碗牛肉面，仿佛就多一分遗憾。
名气店家：林东芳牛肉面(台北)、史记正宗牛肉面(台北)、老张牛肉面(台北)、段纯真牛肉面(新竹)、永康牛肉面(台北)、香园牛肉面(高雄)、真善美牛肉面(台北)、牛店(台北)、满庭芳牛肉面(台中)、七十二牛肉面(台北)等。
2、蚵仔煎
蚵仔煎是很多大陆游客熟悉的小吃，民间传闻，当年郑成功大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全台的小吃。
名气店家：赖记蚵仔煎(台北宁夏夜市)、七佳蚵仔煎(台南花园夜市)、海埔蚵仔煎(花莲)、王记蚵仔煎(新竹)、清泉号(台北华西街夜市)等。
3、鼎边锉
传统鼎边锉原本是在福州人的家常小吃，后来变成台湾特色小吃之一，以基隆鼎边锉最为闻名。“锉”是台语，为爬滚的意思。以米磨成粉调水成糊，沿火热的大锅边缘一抹而成薄皮，再取出切丝，加入蚵仔、金针、木耳、笋丝、鱿鱼丝，熬成汤料而成。
名气店家：基隆庙口夜市等
4、大肠包小肠
是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开後，再夹住体积较小的台式香肠，即成为「大肠包小肠」，与美国的热狗有异曲同工之妙。而台湾某些地区的夜市也会提供豪华版本的大肠包小肠，除了香肠之外，还会加上各种如蒜头、花生粉、酸菜等配料，藉此创造更丰富的口味及口感。
不同的夜市会推出不同的不同的大肠包小肠版本，有“豪华版”、“国民版”等。
大肠包小肠遍布台北各大夜市，比如士林夜市、师大夜市等。
5、官财板
棺材板是先将厚吐司切开,里面放上各种不同的馅料,然后经过高温油炸后出锅即可。推荐的餐品有：麻辣鸡肉、凤梨虾球等。
6、姜母鸭
鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。姜母鸭是自1980年代后才流行于台湾冬天进补小吃。店家提供煮熟鸭肉(台湾特产红面番鸭)、老姜(台语姜母)、米酒、胡蔴油、中药药材包，共同熬煮于顾客桌上瓦斯炉或炭火，食后通体暖畅，颇受欢迎。
7、蚵仔煎
蚵仔煎是很多大陆游客熟悉的小吃，民间传闻，当年郑成功大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全台的小吃。
名气店家：赖记蚵仔煎(台北宁夏夜市)、七佳蚵仔煎(台南花园夜市)、海埔蚵仔煎(花莲)、王记蚵仔煎(新竹)、清泉号(台北华西街夜市)等。
8、甜不辣
甜不辣由日语音译而来，是用鱼肉打成鱼浆，再和上面粉、鸡蛋、海鲜等，然后入锅油炸，可根据个人需求再淋上调味酱。作为台湾名小吃之一，在各大夜市都能找到。
名气店家：赛门甜不辣(台北)、顶级甜不辣(台北艋舺夜市)、吉甜不辣(台北)、食谷饭堂(台中)等。
9、章鱼小丸子
章鱼小丸子，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为家喻户晓的小吃，章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。
10、凤梨酥
凤梨酥是台湾最具人气的伴手礼，游客来台不尝一口或带一点回家，总觉得少了点什么。台湾凤梨酥的酥皮奶香四溢，内陷主要分为两种，一是传统内馅，用凤梨加冬瓜制成，口味不会太酸。另一种是土凤梨酥，只有凤梨，口味会略酸一些。
名气店家：佳德糕饼、微热山丘、维格、梨记、糖村、郭元益、裕珍馨、旧振南等。
中国各地美食有哪些？
一元路的四川鲜鱼馆
多福路口李记热干面
硚口唐家巷朱记萝卜牛肉汤和牛肉饺子
黄陂街陈记炸酱面
光华路袁大头包子
汉阳墨水湖曾记豆皮
自由路户部巷许嫂鲜鱼糊汤粉
汤逊湖湖水煮活鱼
滨江公园串烤馍馍
堤角边卤香牛骨头
宝庆街潇湘熏鱼熏泥鳅
前进四路水货酸菜鱼
南京路凯里酸汤鱼
蔡店新农牛骨头、牛鞭
南京路凤爪王
前进五路阿二亮汤
武昌大成路口马家热干面
武昌户部巷里的老张烤鱼
桥口青少年年宫附近有家烧鱼不错，老板是个胖子，女的
武昌大成路里面最后拐弯的一家炒菜满好吃
车站路的活水牛蛙
满春里的鸡汁煎包，
江汉路王胖子的手工粉，
江三菜场的生烫牛肉粉，
宝莲里的酸辣抄手，
江汉路夜市口上乐娜的各种炒饭，
循礼门口的油炸烧烤，
台北路上的雾都的川菜
也是台北路的粤秀酒家的打边炉，财鱼不错，狗肉也可以
同样是台北路上的泰吉火锅
万松园的长沙土菜
也是万松园的酸菜火锅鱼
海员后门的陈记炸酱面
天门墩的万记排档
前进路,李桃烧卖.
查家小区的糯米包油条，
商职对面的老五烧烤，
武大旁边的酸汤鱼，
首义园的日本寿司，
台北路的黑皮牛杂，
钢花小区的烤饺子，鸡爪子。
四维路的国民半条鱼。
热干面和牛杂萝卜汤：
答案补充
江岸区车站路口"长生堂"美发店斜对面，有一家专做"热干面和牛杂萝卜汤"夜宵的小店，是一对下岗夫妻开的，热干面很有嚼劲，同时有配有许多配料。有时可以同时吃上两碗，再来一碗牛杂萝卜汤，里面的内容也很丰富，牛杂煮得恰到好处，一碗面约1.5元，一碗汤也才5元，味道可是非常不错的哟
三鲜面：
江岸区岳飞街上有一家下岗夫妻开的早点店，特色品种为三鲜面。它的最大特点是三鲜卤汁味浓，营养好，材料有香菇、鹌鹑蛋、肉片，既饱肚子又有营养。早上过早吃上一碗，加上一勺牛肉面卤水，那味道，真是好极了！小店没有招牌，你要去了找不到是哪一家，只需看：掌勺的男主人高大健壮，外号胖子；收钱的女主人则娟秀娇小。那就是他们了。
热干面
：
位于汉口中山大道江汉路附近有一热干面馆，门面小不起眼，但可是正宗汉味的武汉小吃。有不少外地人远道慕名而来。热干面一元钱一两，另有牛肉、鸡丝、虾米、海鲜各类配料，食客们可随意选购，加在面上味道更为鲜美。
答案补充
牛肉粉：
佳丽广场后面的"味泰轩"的牛肉粉很有特色，全部是原汤汁下的粉，而另外，胭脂路还有一家"汪师傅"牛肉面馆也不错，建议去尝尝。
二七路的牛肉面粉：
汉口江岸区二七路与二七横路交会处有一早点摊群（市药品检验所附近）其中有一家标有
“孙记牛肉面粉馆”，店主姓孙，本地人氏，该馆调制烹制出的牛肉、牛筋、牛杂面粉有吃头，其牛肉、牛筋、牛杂、色美味香、松烂易嚼、回味无穷，特别是那辣汤，辣得人大汗淋淋。
烤面包：
位于武汉市江岸区黄兴路的好又多量贩店一楼。每晚八点左右你都可在一楼面包屋一角看到排成长龙的人们在购买烤面包。原料来自面包屋没卖完的各种面包，经专人把它们切成块块去电炉烤制而成。经过重新烤制的面包过又香又脆，味道有甜有咸。而且价格便宜，三块钱可以买上一大塑料袋。
?台湾士林夜市简介+必吃美食
台湾夜市一个著名的美食地域，这里有着想之不尽的多种美食，来一趟台湾，如果大家没有去体验过充满当地风情和美味的夜市，可以说是一定会后悔的了。那么哪里有台湾的正宗夜市等待着大家的品尝呢?下面就和小编一起来看看，台湾本土相当受欢迎的士林夜市以及美食吧。
士林夜市的位置
士林夜市位于台北市士林区，此地塬是靠近基隆河的渡口，从士林的农产品到艋舺、大稻埕的货物都在这里交易，1909年设立士林市场一直发展至今。士林夜市是台北地区最具规模的夜市之一，士林夜市可分两大部分：一是捷运站对面的临时集中市场，于2005年11月24号正式启用，由于通风、卫生、环境、公共安全等问题，台北市政府于2002年10月14日将塬士林市场拆除，仅保留日据时代的砖造市场建筑;二是以阳明戏院为中心，扩及文林路、基河路，以至大东路与大南路都算在士林夜市的范围内，商家林立，范围非常的大，再加上各式各样的百货商品及经济实惠的美味小吃，不但是台北人夜晚逛街的好去处，更让其他县市的民众为此慕名而来，甚至连国外观光客也趋之若鹜。
士林夜市的好味道
士林夜市塬本是以小吃与摊商而兴起，迄今仍以此为主;然而由于士林夜市的规模与商机极大，周边地主纷纷开设店面赶上商机，在士林夜市里可以尝到全国各地的美味小吃，如蚵仔面线、天妇罗、蚵仔煎、清蒸油炸肉丸、珍珠奶茶、广东粥、日式寿司、韩国泡菜锅等;保证让您回味无穷，吃饱喝足后沿途各式的皮包、鞋子、衣服及百货饰品，总类琳琅满目，物美价廉的吸引力，准让您荷包大失血。
士林夜市邻近捷运士林站及剑潭站，交通非常方便，再加上周围的学校林立，如铭传大学、东吴大学、北士商等，每当黄昏五六点时刻，大量的下课下班人潮群涌而入，为这商圈带来了大量的经济商机及热闹的气氛。士林夜市如大型熟食中心，店铺一排排整齐排列，沿着入口走，更发现通道比以前宽阔，确实比较好行，士林夜市内更增添了公厕，让民众不必担心。
士林夜市时尚的尖端
士林夜市文林路后段的『家俱街』，大南路的『银楼街』及文林路上一排的快速冲印店都极受欢迎，另外，少女最爱的大头贴店，也有好几家，留下开心的回忆。外地朋友来到士林夜市旅游，也不必担心住宿问题，士林夜市住宿相当方便，士林夜市饭店业者早就帮您设想周到，只要到饭店线上订房，轻轻松松就可以决定行程。
士林夜市美食区
士林夜市美食区(士林市场)迁移至捷运剑潭站前近十年的士林临时市场内，在台北市政府将拆除后的塬士林市场旧址重新规划下，于2011年正式完工，并自同年12月15日~24日开始陆续迁入商家，后于12月25日盛大开幕并正式营业，新士林市场位于大南路慈诚宫前，虽然离捷运站有一小段距离，但跟旧的临时市场相比，此处与文林路、大南路商圈距离更近，夜市商圈文化可更集中，民众逛街不需要在两地奔波，路线更加通顺方便。
夜市美食
老士林大饼包小饼、忠诚号蚵仔煎、钟家塬上海生煎包、药膳排骨、南港老张碳烤胡椒饼、家乡凉面、士林炒羊肉、豪大大鸡排、新竹家乡碳烤香鸡排
打卡新加坡麦士威路美食中心的攻略是什么？
新加坡麦士威路美食中心（MaxwellFoodCentre）是新加坡最著名的小贩中心之一，以其多样化的本地美食和小吃而闻名。要充分体验这个美食天堂，以下是一份详细的打卡攻略：
准备工作：
确定访问时间：尽量避开高峰时段，比如午餐和晚餐时间，以免排队时间过长。一般来说，早上开门后或者下午非正餐时间人会相对较少。
穿着舒适：由于可能需要排队等候，建议穿着轻便舒适的衣物和鞋子。
携带现金：虽然许多摊位接受信用卡或移动支付，但仍有一些只接受现金，所以最好携带一些现金。
到达方式：
公共交通：可以乘坐地铁到诺森伯兰站（NorthBridgeMRTStation）下车，从出口B出来后步行几分钟即可到达。
私人交通：如果自驾前往，可以选择附近的停车场停车，但需注意停车费用。
选择美食：
麦士威路美食中心内有多个摊位，提供各种新加坡传统美食，如海南鸡饭、肉骨茶、叻沙、云吞面等。
如果不确定从哪里开始，可以尝试以下几种受欢迎的美食：
天天海南鸡饭：这里的鸡肉嫩滑，饭香四溢，是新加坡的标志性美食之一。
老张记肉骨茶：提供多种肉类选择，汤头浓郁，是新加坡的另一道经典菜肴。
JiumanBeefNoodles：这家摊位以其牛肉面而闻名，面条劲道，牛肉多汁。
如果你对海鲜感兴趣，可以尝试麦士威路熟食中心的海鲜摊位，那里的海鲜新鲜且种类繁多。
注意事项：
由于摊位空间有限，可能需要与他人共享桌子。
在高峰时段，准备好等待，因为一些受欢迎的摊位可能会有较长的队伍。
保持环境卫生，用餐后将垃圾放在指定的垃圾桶内。
体验当地文化：
麦士威路美食中心不仅是品尝美食的地方，也是体验新加坡当地生活的好去处。在这里，你可以观察到当地人的日常饮食习惯和生活节奏。
如果有机会，可以尝试与摊贩或其他食客交流，他们通常乐于分享自己的美食经验。
周边探索：吃饱喝足后，可以沿着麦士威路逛逛，附近有许多历史建筑和文化景点，如佛牙寺龙华院、国家博物馆等。
结束语：麦士威路美食中心是新加坡美食文化的缩影，通过这次打卡，你不仅能够品尝到地道的新加坡美食，还能深入体验到当地的生活方式和文化氛围。记得带上你的相机，记录下这些美好的瞬间。
你的家乡有什么美食？
无论走到哪里，故乡的味道都是那么熟悉，它是长长的丝线，牵拉着我这只在外飘荡的纸鸢；它是醒目的邮戳，刻画着我独特的故乡印记。
安阳，它是我的故乡。有着七朝古都美誉的它连美食都浸染了历史的气息。
一.扁粉菜
如若有人询问我：“你家乡都有什么特色美食啊？”，那“扁粉菜”三个字定会脱口而出。可以这么说，到安阳却不吃扁粉菜就可以等于没有来过安阳。安阳人“就好这一口”。
扁粉菜是一种价钱亲民而又全能的美食。为什么说它全能呢？因为它一日三餐都可充当。更重要的是，这“扁粉菜”只在安阳吃得，出了安阳城，就再也寻不得它的踪影了，这便无形之中增加了它的神秘感，或许也是因为这个原因，安阳人对扁粉菜的情结和依恋也深了好几分。
我们中华民族是一个讲究追根溯源的民族，因而无论天南地北，在华夏大地上的每一份美食都有它独特的历史渊源，而扁粉菜也不例外。据说，扁粉菜最早是由周文王发明出来的。由于被幽禁在羑里城，生活条件不好，文王便就地取材，发明出了扁粉菜。平凡得不能再平凡的扁粉和青菜等几样食物，就这样交汇融合于热汤中，成就出了“一曲美食的赞歌”。还有传闻说扁粉菜补脑，文王天天吃，所以才写出了流芳千古的《周易》，或许很大程度上有杜撰的嫌疑，却为普普通通的扁粉菜戴上了儒雅的光环，更加令人神往了。到了三国，扁粉菜依然不乏忠实粉丝，他便是曹操。有史书载曰，曹操每头痛便食用扁粉菜，连之后身死也要葬在扁粉菜的发源地西高村，试想这需要多么深的爱恋才会有此举动。而到清末，袁世凯隐居洹畔，不为风水佳否，只为能随时吃上一口热乎的扁粉菜，他甚至连墓的样式都是按照菜碗的样子修的。说了这么多，这令安阳人魂牵梦绕的扁粉菜究竟是怎番滋味呢？现在就让我为你揭开它神秘的面纱。
扁粉菜取材易得，扁粉是它的主角，其次佐以小白菜，豆腐，猪血。这些普通得出奇的食材是如何成功勾走食客们的味蕾的呢？关键就在这汤里面。扁粉菜采用的汤可不是一般的汤，它用的是大火熬制的高汤。这高汤由猪棒骨和鸡架佐以茴香，白芷，肉蔻等煨制三个小时而成，完全将食材里的精华吸入了汤中，有这样的高汤做底，可谓是绝妙。最正宗的扁粉菜采用的都是自家现做现漏的红薯粉条，当然也有用现成粉条的，现成的偏黄，自己漏制的偏白。当然，若使用现成的粉条自是会减少几分扁粉菜的风韵。所以，如若要来安阳吃扁粉菜，我一定会果断推荐去吃现制扁粉的那家。当一切准备就绪后，只需将扁粉盛入碗中，盖上小白菜，豆腐和猪血，再浇上一碗热乎乎的高汤，就算是成了。按照安阳人的习惯，必是要再撒上一撮蒜蓉的，没有蒜，这菜都少了灵魂。扁粉菜的黄金拍档是油饼，有了油饼的扁粉菜那简直是令人垂涎三尺。从做扁粉菜的师傅手里接过一碗刚盛好的菜，挑一个位子坐下来。只见那碗菜还升腾着热腾腾的水汽，将整张脸都温润地暖暖的，香气便顺着这股热气蔓延至整个肺腑，让人连连叫绝。用筷子挑起一条晶莹剔透的扁粉，嗦入口中，滑软而弹，回味无穷。再吃几口浸透了汤汁的青菜和红白豆腐，咬开它们的一瞬间，高汤就在口中迸发出来，幸福感顿时油然而生。扁粉菜的体验不仅仅是这些，若是地道的安阳人，还有一种独特的吃法：将刚出锅切好的金丝油饼用筷子浸如扁粉菜的高汤之中，吃几口扁粉，再咬上一口泡得差不多的油饼，焦香酥脆的饼皮下是空隙间填满高汤的软而劲道的面块儿，脆与软这两种触感成功得到了最适度的糅合，达到了一口千年的效果。吃完扁粉菜，可别慌着离开，因为这场美食之旅还没结束呢，一定要去接一碗甜甜的豆浆喝了才算是满足。
它扁粉菜的店面一般都不大，而且偏爱于栖身街头巷尾，在地图上十有八九是不好搜到的。它们早已成为安阳人生活的一部分，哪天兴致来了或是嘴馋了，就到自家楼下的扁粉菜馆里面坐一坐，不分时段，吃上一口热乎乎的扁粉菜，抬眼一瞧，恰巧隔壁老张或是老王就做自己对面，于是乎就攀谈起来，就算是陌生人也完全可以唠起来，谁还没有个家长里短呢？而人间的烟火气就在这不知不觉中袅袅氤氲起来，这就是安阳人的生活底蕴，这才是人间的味道。不需要什么山珍海味，即便是粗茶淡饭也津津有味。
二.皮渣
说完了扁粉菜，让我们去尝一尝老安阳的皮渣。你们听说过皮渣吗？可能大部分都没有吧，别看它名字不好听，好吃却是实打实的。皮渣本身也是粉条，只不过它是打扮了一番的粉条。这么一说便可知道皮渣自然也是很平价的一种美食了。
据记载，当年周总理不知皮渣为何物，还专门品尝了一番，又特地考察其制作原料和方法，得知是物美价廉的美食后，便对皮渣赞不绝口。是啊，美食本来就应该走进寻常巷陌，不应该去强求阳春白雪，美食应该是有温度的，它应该是千千万万普通人生活闲暇之余的小憩与微暖。制作皮渣以绿豆粉条为佳，只不过随着绿豆种植的减少，吃到使用绿豆粉条制作的皮渣实属不易，大部分都采用红薯粉条制作。安阳人管做皮渣叫“坐”皮渣。将刚刚漏制的热粉条放到盆里，放上葱花、姜末、香菜和少许盐，也有放五香粉的，搅拌均匀后上锅蒸熟即可。由于全程像一个听话的小孩儿乖乖坐在盆子里，所以就形象地称之为“坐”。刚出锅的皮渣香气四溢，让人魂牵梦绕。待皮渣冷了之后便可以用刀分切成方形的小块儿储藏起来，平常炒菜时取出来几块撒入锅里，一锅菜都因为皮渣的加入而更香了。
在我的认知或者说在我的记忆里，皮渣大致可以分为两类：一类就是按照上述方法制作，而另一类是在原先的基础上加入了虾米这一佐料，这样做出来的皮渣无疑更香。皮渣不仅可以当作一种配菜（对了，之前介绍扁粉菜时忘记介绍皮渣这一原材料了，这么百搭的皮渣自然在扁粉菜里面也不会缺席，它一直是为扁粉菜锦上添花的那一笔。），还可以单独成菜，别看它单单调调，它可是能挑起大梁独当一面的。皮渣做菜的方法有很多，红烧，煎炸，煨汤等等，只要是你能够想到的都可以做。皮渣还可以作为一种小吃，煎皮渣串儿，炸皮渣串儿，烤皮渣串儿……每每经过安阳的烧烤摊位，你一定能在众多炸物烤物中发现皮渣的身影。设想，傍晚华灯初上，与几个老友结伴，漫步于安阳的北大街之上，谈天论地，走累了就凑到路边的烧烤摊旁，要几串炸物，自然这之中不能少了煎皮渣。就静静地守在摊位前面，看着皮渣在炙热的铁板上发出呲啦啦的声响，伴随着这声音的还有冒起的白色烟雾，皮渣身下的油不安分地跳动着，舞动着小城故事的旋律。从小贩手里接过等待已久的皮渣，咬上一口，往往会因为急不可耐而烫到嘴巴，但是依然挡不住那煎炸后无法替代的芳香，可以说皮渣串是安阳人的经典记忆了。所以哪天要是来安阳搜罗小吃，一定不能错过了皮渣串，相信它是不会令食客们失望的。
三.炸血糕
当然安阳的美食不只这些，上面说起皮渣串这一小吃，让我又想起了另一种安阳的传统小吃——炸血糕。
听到你也许会不禁疑问，真的是“血”吗？当然不全是的，只是它加入了猪的活血，颜色发红，就像凝固后的血块儿，所以形象地称之为血糕。关于这炸血糕还有一番典故。200多年前清朝乾隆年间，有一年，安阳连降大雨八天，本来贫困的安阳百姓又遇上了一场空前的水灾。灾后，其他播种粮食作物早为时已晚，百姓们便只好种荞麦，幸好当年收成还不错，于是荞麦自然就成了安阳人那年的主食。而当时安阳县城西北有个村叫皇甫屯，村里有家姓王的居民，他嫌一直吃荞麦面不够味，就将荞麦面蒸制成荞麦糕，放在油锅里炸，然后抹上蒜泥吃。他觉得这样吃远比单蒸荞麦面糕要好吃的多。街坊邻居听闻后也纷纷效仿，发现果然很好吃。后来这姓王的居民又对荞麦糕加以改进，在原来的基础上加入了猪的活血（猪刚宰杀时流出的鲜血）、花椒面，使荞麦面糕吃起来更加鲜美了。
也因此，炸血糕在安阳广泛流传起来。炸血糕制作简单，以荞麦面为主原料，配上适量的活猪血和成软面团上笼蒸成半成品坯料。食用时切成10厘米见方的薄片，用温油炸制，待外皮焦硬后捞出，抹上大蒜泥，趁热食用。刚炸好的血糕外焦里嫩，荞麦和猪血本身的味道在蒜香的裹挟之下更加大放异彩。在安阳，多少年来炸血糕一直都是老少皆宜的美食。如今虽然饥荒的年代已经过去，可是安阳人却没敢忘记，这炸血糕就这样代代传承至今，逢年过节就会有许多小贩推着小车叫炸血糕，吃一口血糕，便是要忆苦思甜，在丰收富足之际不忘过去的艰辛不易，这是安阳人的秉性，亦是中华民族的骨气。
四.粉浆饭
说了皮渣，炸血糕，那就一定不能少了粉浆饭，因为这三样合在一起可是安阳的三宝。
与炸血糕一样，粉浆饭的诞生也是出于苦难。很早以前安阳遭遇大旱，百姓无水可吃，当时在古城大西门有家粉房店里有口小井，井深水浅，只能维持生产，百姓没有办法，只好把粉房生产的废料——粉浆提回家充饥解渴，由于太酸，百姓就加入小米，食盐，野菜等熬制来中和其中的酸味。旱年过后，有人想要重新回味当年的粉浆饭，又重新做起来了这种美食，并在原先的基础上又添加了花生、大豆、大油、麻油等进行熬制，渐渐流传开来，最终又在厨师的精心配调下成就了这有名的安阳“三宝”之一——粉浆饭。
从根本上来说，粉浆饭其实就是一种粥，只不过这种粥以粉浆为主要原料。粉浆饭具有一股独特的酸、香、甜、绵的味道，具有清热败火的功效。在旧街老巷里的早点铺子里，不乏老人点上一碗粉浆饭再配上一根金灿灿的油条，吃一口油条再喝上一口酸糯糯的粉浆饭，这一整个早晨都美滋滋的。我的奶奶也不例外。每次奶奶来看我，若是要去外面的早点铺子里吃早饭，那她必定要喝粉浆饭，爸爸也知道奶奶爱喝粉浆饭，所以若是带早点回来也会贴心地为奶奶买上一碗粉浆饭。奶奶说，粉浆饭酸酸的很合她的胃口，就像小米粥一样养胃。奶奶总是吸溜着喝几口粉浆饭，然后心满意足地笑着对我说:粉浆饭可好喝了，妞你要不要来尝尝？”而我总是推脱掉，因为我总是无法接受粉浆饭的酸味，可能就跟北京的豆汁类似吧，有人对豆汁特殊的气味爱到骨髓而有人却对它的臭味避之不及。虽然我不太能接受粉浆饭的酸，但是我却始终对粉浆饭怀有虔诚的敬意，对于千千万万的安阳老一辈人来说，那是属于他们那一代人的记忆，也是属于那个特殊年代的记忆。在安阳老人心里，粉浆饭里的每一粒米，每一根菜丝，都饱含着过去的故事，它们都是有温度的，而这温度正是那座他们一直深爱至今的老安阳城所给予的。
五.三不沾
然后我们再来上一道餐后甜点——三不粘。三不粘又称三不沾，桂花蛋。由于吃的时候既不粘牙，不粘勺，不粘盘故得此名。
三不粘由鸡蛋、淀粉、白糖加水均匀炒制而成。色泽金黄，味道鲜美，时老少皆宜的美食。关于三不粘还有一个这样的典故。传说清光绪年间，在皇宫里有一位御厨十分想要做官，他在为慈禧太后做的每道菜里都暗示了这一点，慈禧太后也明白了他的心思，于是就举荐这个御厨给皇帝做菜。遗憾的时光绪帝吃了这个御厨做的菜并不觉得好吃，就在这时，光绪帝身边的一个小太监凑上前说民间有一位神厨，菜做得非常好吃。皇帝听了便连忙请这位神厨入宫做菜，品尝之后发现果然名不虚传。欣喜的光绪帝就把神厨推荐给了慈禧太后，慈禧太后就让这位民间的神厨和自己推荐的宫廷御厨比试，想要看看到底谁的厨艺更加精湛。几道菜比试过后二人难分伯仲，慈禧太后心生一计：“哀家想吃看着焦黄，入口顺滑，不用嚼就能咽的食物。”这可难倒了宫廷的御厨，可是民间的神厨却胸有成竹，只见他回到厨房取来鸡蛋，取出蛋黄再加上绿豆粉和糖用油在锅里煸炒，半个时辰后就将其端到了慈禧太后的面前。慈禧太后看着金黄的面饼，喜出望外，这正是她想象中的美食，品尝之后顿时感觉香甜可口、柔韧滑软，真是不用嚼就可以下咽的人间美味。慈禧太后凤颜大悦，便问这道菜的名字，于是民间的神厨就说自己来自河南安阳，这到菜名叫三不粘，是家乡的一道传统美食，自此三不粘就名声大噪起来。
对于三不粘，我一直情有独钟，因为我本深就喜欢吃甜食，所以对它更是偏爱中的偏爱。每每有喜事那必定是要吃宴席的，而我就会十分耐心地像等待一个久违的老友一样去等待三不粘，当热乎的三不粘端上来，我便腾地站起来，拿起勺子，挖上大大的一块儿塞进嘴里，金灿灿的三不粘带着一身的甜香味儿在我的口腔里蔓延，那种感觉多少次都让人感觉不够，只能是愈吃愈上瘾。到了现在，三不粘已经成为了安阳许多饭店的特色地方菜，甚至被当作了镇店之宝。许多食客慕名前来就是要揭开三不粘的神秘面纱，与她来一次美美的相遇。
太行山水之魂，华夏文化之根。古都安阳不仅有底蕴深厚的美食，还有古朴长存的习俗。
一.“割罢麦子打罢场，擓开毛蓝去看娘”
这是安阳广为流传的谚语，讲的时“瞧羊”和“送羊”的风俗。这个风俗源于一个典故，传说以前有一个妇人由于过分溺爱儿子，儿子因为饭菜不合口竟将自己的母亲踢得摔了一跤，妇人一气之下回了娘家，直到晌午才回来。小儿子见母亲终于回来连忙问母亲去哪里了，妇人便骗他说姥姥家里的母羊生了一窝小羊，等小羊长得大些就让舅舅给他送来。后来孩子的舅舅果然送来了小羊，孩子就跑到山坡上放羊，这有天他看见树荫下两只小羊羔跪在母羊身下喝奶，觉得很有意思，就问路过的老农，老农郑重地告诉他：“这羊羔知道母羊生养自己的艰难，于是跪着喝奶报答养育之恩哪!”孩子听了恍然大悟，连忙跑回家给自己的母亲道歉，并懂事地开始操持家务，替母亲分忧。后来这件事传开了，人们纷纷效仿这家舅舅送羊，取”羊羔跪恩”之意，为的就是教育孩子要孝敬老人。后来，人们用羊形状的面食代替了真羊，重在传达其中的寓意。时间久了，又演变出了“瞧羊”的习俗。每年农历五月间，出嫁的女儿要带上礼品回娘家探望双亲，所以又称“瞧五月”。等到农历六月，娘家用白面蒸成羊形面食24个（大中小羊各八个），除了拿羊之外，还要带上水果如桃，西瓜等一共四样，谓之“送羊”。而这“瞧羊”和“送羊”的风俗也带着满满的孝意一直延续到了现在。
二.除了这“瞧羊”“送羊”的风俗，安阳还有给新生婴儿做九日，过小年，汤荫帏子舞，吕村战鼓等风俗。
更有过年逛庙会的习俗。只不过现在的庙会少了，我对庙会的印象还是儿时的平原桥庙会和汤荫庙会，那时候满街的小贩，有叫卖甘蔗的、卖香瓜粘玉米的，至于玩的，以木刀、木制红缨刀居多。小时候的我调皮贪玩，每次逛庙会必要买把木刀耍耍要不就是这红缨刀了，家里人就总是逗笑道：“妞是要穆桂英挂帅，巾帼不让须眉嘛！”听着大人的一番夸赞，我便更加飘飘然起来，硬是要当面给他们舞动几下。若还是不过瘾，就拉扯着大人再逛一逛岳飞庙，在岳王面前好好表演一番。也不知为什么总对岳飞庙有一股特殊的情结，逛上多少遍也不觉厌烦。或许不仅仅是小孩子对英雄故里的骄傲，更有一种中华民族骨子里的秉性抑或是潜意识吧，正如岳飞庙门两边的“忠”“孝”二字一样。
介绍了这么多安阳的美食与习俗，我此刻的心湖早已微波澜澜。安阳的美食和习俗出自平凡，它们记录着安阳城涓涓绵长的历史，刻画着安阳城里一代又一代人的模样。它们就栖身于平民家里的烟火气之中，在一锅一铲的节拍下描摹出岁月的画卷，在一碗一筷的碰撞下勾勒出幸福的轮廓，在一颦一笑里歌颂着人生的喜乐。它们是安阳城的皱纹，时时刻刻都在向我们诉说着这座古城那零零散散却让人动容落泪的故事。
新余有什么好吃的新余美食攻略
江西新余这个地方你知道吗？不知道没关系，小编告诉你的是这里真的有很多好吃的，可以了解一下，就是在这里有很多不一样的美味，像在新余的那个老张炒粉就很好吃，这个店铺完全就是靠口碑发展起来的，因为味道好，才使得这里每天都是人头攒积，一起了解一下新余的美食。
老张炒粉
新钢步行街老张炒粉有一套。哟哟切克闹!新余炒粉来一碗!一碗只卖五块钱!想恰你就多炒点!放蛋放肉和素炒!新钢老张味道好!哟哟切克闹!一碗只要一分钟!艾瑞巴蒂嘿为够!你说小伙伴们能不爱吗?
电厂螺丝
对于新余人来说,螺丝是一味地地道道的小吃,我吃过新余街上好多家的螺丝,最赞的最正宗的首推站前西路延伸段汇丰国际对面最正宗的老字号电厂螺丝。鲜香爽辣，还热腾腾的，真的辣的鼻涕，眼泪，口水一起流，真是舍不得，放不下的好滋味啊!
麻辣鸭头
站前西路延伸段老陈鸭头确实是不错的，主要的味道是辣，虽然很辣，但总是让人停不下筷子它吃起来麻麻的，那鸭头，咬开脑壳，那脑髓特好吃酥酥的，鸭肉鲜美，酥软。
狗熊烤鱼
城南火车站华润万家对面有家专制烤鱼的店—口味奇绝，融合腌，烤，烧，三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，分为麻辣，清香两大系列，重庆烤鱼与重庆火锅，重庆酸辣粉，并称重庆三大美食名片，重庆烤鱼以万州烤鱼，巫山烤鱼和巫溪烤鱼尤为出名。
剁椒鸡
白竹路榨下村有一家大柴房，布局非常的有特色。那儿的剁椒鸡非常的好吃，鲜亮色泽和微辣咸鲜口味，牛肉或鸡肉在红艳艳的剁椒的浸渍下，显得更加鲜美丰腴，令人垂涎。
红烧大肠
新余人民夜宵圣地总工会剁椒鳊鱼店里有一个是特色——红烧大肠：特点色泽棕红，油润光亮，鲜美可口，肥而不腻。有润燥、补虚、止渴止血之功效。
老徐虾尾
站前西路延伸段康盛花园正对面开了家老徐虾尾，很不错的虾尾，味道也很正宗，虾尾很新鲜口味虾没那么辣，但依然入味，虾的口感也比较鲜嫩，紫苏和大蒜籽为小龙虾增色不少，也是不道不可多得的美味啊!
霸王手抓兔锁骨
站前西路延伸段拉斯维加斯向西50米的清水湾每天晚上都能见到经常是满座。因为那里有一道霸王手抓兔锁骨，被爆炒过的鸭锁骨，肉质细嫩，富有弹性，辣而不燥，香而不腻。尤其是骨头与肉相连之处的脆骨，香脆爽口，深受美女们的欢迎。口感很干香，再加上各种辣椒、调味料，味道浓郁，香辣扑鼻啊。
能吃不是吃货会吃才是
让吃货有思想
能吃吗?怎么吃?好吃吗?
台湾有哪些小吃？
台湾小吃很多种，像是阿扁鸭、蚵仔煎、甜不辣、珍珠奶茶、芒果冰、胡椒饼、药炖排骨、肉圆、大肠米线、淡水的“老天禄”，基隆的“鼎边锉”，台中的“太阳饼”，嘉义的“鸡肉饭”，高雄的“山河肉”，台南的“黑桥香肠”等等。
<br>如果了解的人才知道这其中的美味，北方人口味都比较中，那就在吃的时候放多点辣椒就好了。
台湾小吃多采多姿
捷旅网2006-3-25来源：
台北市位於台北盆地中部，是台湾的政治、经济、文化中心，也是台湾岛上的第一大城市。
台北地区，原来是一片沼泽密林。郑成功驱逐荷兰殖民者后，实行"寓兵於农"的政策，派兵到这一带垦荒。1708年，福建人到此建立了村庄，15年后出现了城镇。清光络元年，钦差大臣沈葆桢在此建立了台北府，统管台湾行政，从此有了"台北"这个名称。
台北市还是台湾北部的游览中心。距台北市16公里的阳明山，是台湾著名风景区之一，一年四季，阴晴两雾，景象万千。
阳明山温泉，同北投温泉和台南关于岭温泉、洹春半岛的四重溪温泉，并称为自湾四大温泉。台北市又是台湾的饮食中心。
单讲小吃，可谓精华营萃，多彩多姿。兹举几例：
大桥肉棕
台北市延平北路三段，"仙乐斯"舞厅一旁，每当华灯初上，就可以看到由兄妹三人经营的"大桥肉棕"。小摊前食客不断，大箩筐里上千个肉棕，一晚上必定售光。大桥肉棕有三十多年的历史，它馅香米懦，既不硬生，也不软斓如泥，蒸制约火候恰到好处。一个肉棕售价是台币80元，制作时要五花肉一块，栗子一个，蛋黄半个。主要是靠五花肉提味，精选的肉料经过作料腌渍，再经炸、卤等工序，肥腴酥香。再将糯米用酱油及各种风味调料一同炒，待半熟时再包上棕叶扎好蒸热。
棕叶分两层，内层是竹叶，外层是做斗笠的桂竹争籀，通常可以连续使用数次，并有特殊的香气和保温效果。棕于用的甜辣酱是独家配制，咸甜适度，麻而不辣，在热腾腾的内棕上淋明汁，立即散发出诱人的香气，连吃两个，再来碗贡丸场，就顶上一顿夜餐了。
排骨汤
位於台北市长沙街和贵阳街之间的祖师庙并不很出名，可"排骨大王"郑有进在庙口出售的排骨汤，却名间遐尔，近悦远来。选用新鲜整齐的排骨，先煮去血水，斩成小块，再将鲜脆的大白萝卜切成块，与排骨一起用文火慢煮。几个钟头之后，清澄的排骨汤才算烹制成功。排骨软拦不糜，萝卜透明似玉，精华尽在汤中，轻啜一口，那清香的原味，不油不腻，清香鲜爽，十分惬意。
喝排骨汤，卤肉饭和鹅卷是最佳的配搭。卤肉汁配制独特，侥在饭上并无腻嘴的感觉。刚刚炸出的几卷，外表是金黄色的豆腐皮，酥脆爽口，里面是鹞肉丁、洋葱，香软适宜，再蘸点甜辣酱，煞是过瘾。小菜是当令蔬菜：红皮菜、茄子、皇帝豆、菜脯蛋、糖酷排骨，任顾客选桃。
红烧鲳
鳗鱼外表呈铁灰色，长达1米以上，重达5一6公斤，属深海鱼类。一般家庭买得海鳗后，多以麻油、老羌煮之，是容易上火的补品，并非人人都能领受。讲究的吃法，以福州菜中的"红糟鳗"最为美味。具体做法是将鳗切成半个巴掌大小的块状，用红糟腌后炸酥，再加葱羌，用醋、酱油加包心菜同煮，热后漏点米酒就行了。
台北兰州街的阿娥师傅，经营小吃几十年，她将福州的作法以改良，自创的"红烧鳗"很受人们欢迎。阿娥把炸过的鳗瑰．加上当归、枸杞之类中药补品，细火'憬肫，汤汁呈琥珀色，上面泛著焖熟的枸杞粒，清香甘美。在严寒的日子，来两碗热腾腾的红烧鳗，妙不可言。到了夏天，它一样受欢迎，食后不会有口乾舌燥的感觉，大概是不放味精，又加进了枸杞的缘故。光顾阿娥师傅摊位的，大都是普通劳苦大众，来碗90台币的红烧鳗汤，再加上一碗50台币的炒米粉，就够一顿午餐了。
胡椒饼
圆鼓鼓的胡椒饼，其实并没有想像中那样辣，样子也不起眼，但对一些嗜吃辛辣而又惧怕夏日天气炎热的食客来讲，胡椒饼可算是暑天中一款可口的点心。
胡椒饼的"内容"很简单，鲜香的葱花，细斩细切的火腿肉，调成咸中带甜的味道，再掺上一定量的胡椒粉和香聒。外皮除了像一般水煎包的"发面"之外，还要另外加进点"油酥"(即用猪油和成的面团)，以使饼面不过份酥脆，又不会老硬难咬。烘炉是一个倒扣著的大水缸，底下挖个洞，洞放块铁板，水缸外套上一只大油漆桶。烤制方法是用木炭把炉子侥热、铁板侥红，取出炭火后把饼贴在缸壁上，经过十余分钟，阵阵香气扑鼻，胡椒饼呼之欲出了。台北市万华戏院巷口的胡椒饼摊，是三代传承下来的，很有些名气，每个胡椒饼售价台币印元。不少到万华戏院看晚场电影的人，都要到这里买个揣上，再来一罐饮料，就可顶上一个晚上。
原净牛肉汤
龙山寺前的夜市是台北出名的小吃中心。在夜市的中央部位，有"原净牛肉汤"的牌子，标明用的是本地产的"土牛"，绝没有用进口牛，果然吸引顾客。"原净"就是原汁，煮制中不再对水，滴滴原味精纯，汤鲜肉质细腻腴美，令人回味无穷。
"老板，炒肉，牛肉汤，再来一碗饭！"几乎是附近食客统一的招呼。炒牛肉用大蒜、辣椒和沙茶调味，再悄上一把空心菜就成了。几个冒著热气的"狗母锅"里，有原汁的、卤的、加补药的，几位伙计忙得团团转，食客总也不见少。吃补以牛鞭炖中药最受欢迎，不过这是比较燥热的补品，搞不好吃了要流鼻血。卤牛肚和牛筋，除了几十年承袭下来的"老卤"外，也不时添加中药香料包，再配上鳅羌丝、葱花、九层塔，蘸点辣酱，最是享受了。
炸虾饺
距台北15公里左右，有一名淡水的小镇。镇上有一座清水祖师庙是本地名胜，终日香火不断，而庙门旁李宜昌的炸虾饺，更是远近驰名，家喻户晓。不少人还专程从台北赶来淡水，为的是尝一下"虾饺王仔"的手艺虾饺的售价并不便宜，李宜昌一个虾饺收台币60元，但因选用上等虾仁，加上巧手调制，味道鲜美，生意仍十分兴隆。
制作虾饺的方法是先用生虾肉500克，以慢火煮过的1000克熟虾肉不断混合调配，再用卤肉汁蒸透。取出后经调味制馅，此时虾肉馅会冒出香浓的味来，以面皮包裹，虾饺垃便做成了。
刚炸出的虾饺，酥脆可口，除鲜虾味外还有牛肉丁加杏仁果的味道。
林家肉圆：就是糯米皮，里面包有叉烧肉，北方是蒸的，南部或中部有炸得，味道略微发甜.
肉燥饭：就是卤肉末浇在饭上，很香。
饭团：老伯很亲切地让你选择9种馅，鱼松，香菇，肉，可口的早餐。
大肠包小肠：大肠是用糯米做的，小肠就是台湾香肠啦，我是在花莲七星谭海边吃的。
蛋饼：台湾蛋饼里面有馅的，肉松或者玉米的我都喜欢。
卤味：好赞的宵夜，黑轮，米血糕我都喜欢，看起来有点像我们的麻辣烫，这些东西也都是火锅常吃的，只不过不是麻辣味的。
东山鸭头：好吃，不记得怎么做得啦，皮有点焦，好像炸过。
万峦猪脚：屏东名吃，也是一种卤味，上次跟人说成‘万峦猪手’，台湾人愣了半天，呵呵。
客家粽：不太一样，糯米做的，但是透明的，豆沙馅。
官财板：听着名字怪吓人的，其实是升官发财的意思，就是两片土司炸过，然后中间加上馅，有奶油蟹肉之类的，吃多会腻的。
可丽饼：我觉得是一种法国点心，就是摊成鸡蛋饼，烤得脆脆的，然后加上鲑鱼等馅。
面线：去西门町的时候排长队等啊宗面线，不错哦，我在四川成都的公馆菜也吃到过类似的面。
蛤（e)仔煎:就是这种蛤类，然后放到蛋饼里面，上面浇番茄酱。
阿给：淡水小吃，好像是饼里面包着粉丝，辣辣的，早餐食品。
虱目鱼粥：有点像鱼片粥，还加了油条。
红豆饼：香甜可口，还有花生的，香芋的。
三明治：有鲑鱼的，而且是热乎乎的，比这里的好吃多啦。
烧仙草：烧好的仙草里面有花生粉，果仁（红豆？）。
粉圆：很像汤圆，有的有馅。
珍珠奶茶：味道很浓，而且700cc才25NTB(半个刀），就是红茶+奶精+珍珠摇啊摇，flushing有家很正宗。
木瓜牛奶：我的最爱，不过自己会做啦。
花生卷冰激凌：一个阿伯在一边磨花生粉，我还去试试啦，然后把冰激凌用蛋饼包起来，撒上花生粉。
冰：最喜欢棉花冰，打得很细，还在高雄吃过冷热冰（就是冰上面加热的东西）
液香扁食：就是混沌啦，名气很大。
鼎泰丰：小笼包，蒸饺，混沌，特别有名气，等位子要好久，据说是上纽约时报的呢。
涮涮锅：我去过150ntb吃到饱的，很不错，牛肉丸，花枝，鱼丸，我很喜欢沙茶酱。
加州风洋馆：奶油海鲜锔烤饭（怀念哦，虽然有点腻），吊烧鸡，还有甜点和奶油浓汤，上面还可以做个酥皮。
缘山：欧式西餐自助，第一次吃生蚝，还有鱼子手卷，坐在我旁边的理事帮我要了3个，呵呵，还有sashimi,冰激凌还是哈根达斯哦。（后来到美国才发现这种东西怎么能在中国那么贵呢）
国宾：对甜点印象尤其深刻，慕丝，cheesecake......
烤肉：据说有奶油螃蟹，但是没给我们上，台湾的阿姨一直耿耿于怀呢，：P
铁板烧：实验室的学长请我吃的，呵呵，就是铁板呗，不过有家很有名的叫‘红胡子’，巨贵。
在美国还很贵呢，我的roomate说在Banzai,theymakethingsjustinfrontofu
淡水吃螃蟹：好爽的宵夜，而且不用放盐，因为是海蟹。
红叶泰国菜：不错，第一顿正餐，hostfamily的结婚纪念日，咖喱鸡很好吃，后来林阿姨也做过。
台塑牛小排:据说一头牛只用那么一块肉，狂贵，可惜没吃到，有一次一个老师请客，我不好意思点。
点心：
花莲芋&花莲薯，外面的皮很软很薄，里面粉粉的，香甜可口，花莲的阿姨给我们买了2大包.
曾记麻薯：就是糯米的，很Q,有各种馅,现在吃觉得很甜。
绿茶糕：清爽，外面很松软，里面很Q.
洛神饼：皮和花莲芋一样，里面的馅是洛神花口味，Q
在南部还看到很多街边有烤小鸟的，残忍哦。
擂茶：在北埔，客家人的地方，自己磨,好累哦，要把豆子阿那些磨成沫沫渣渣的，还要出油，最后还是店里的伙计上阵。
水果：
亚热带和热带真好，有很多没见过的水果，莲雾，释迦（很像佛头），芭乐
