怀化地方特色美食
怀化，位于湖南省西部，是一座历史悠久的城市。这里的美食文化源远流长，独具特色，深受人们喜爱。以下是一些怀化地方特色美食的介绍。
1.芷江鸭：芷江鸭是怀化地区的一大特色美食，以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。芷江鸭选用的是当地优质的鸭子，经过精心的腌制和烹饪，使得鸭肉鲜嫩多汁，香气四溢。
2.溆浦豆腐：溆浦豆腐是怀化地区的一道传统名菜，以其独特的制作工艺和美味的口感而受到人们的喜爱。溆浦豆腐选用的是当地的优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮熟、凝固等多道工序，制成豆腐。豆腐口感细腻，营养丰富，是一道健康美味的佳肴。
3.靖州腊肉：靖州腊肉是怀化地区的一道特色美食，以其独特的制作工艺和美味的口感而受到人们的喜爱。靖州腊肉选用的是当地的优质猪肉，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序，制成腊肉。腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香味浓郁，是一道下酒的好菜。
4.洪江米粉：洪江米粉是怀化地区的一道特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。洪江米粉选用的是当地的优质大米，经过磨浆、煮熟、冷却、切割等多道工序，制成米粉。米粉口感滑爽，营养丰富，是一道早餐的好选择。
5.通道鱼头：通道鱼头是怀化地区的一道特色美食，以其独特的口感和鲜美的味道而受到人们的喜爱。通道鱼头选用的是当地的优质鱼头，经过精心的烹饪，使得鱼头鲜嫩可口，汤汁浓郁，是一道下饭的好菜。
6.新晃糍粑：新晃糍粑是怀化地区的一道特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。新晃糍粑选用的是当地的优质糯米，经过蒸煮、搅拌、揉捏、切割等多道工序，制成糍粑。糍粑口感软糯，营养丰富，是一道健康的小吃。
怀化美食有哪些怀化美食介绍
1、米粉。首先推荐的就是米粉。湖南的水稻种植在全国也是较为出名，素有“鱼米之乡的称号，所以优质大米碾出来的米粉，让湖南怀化米粉在江湖上也是占据了一席之地。节目中展示的，怀化人可以一日无饭，但是不可一日无粉，足可以见得，米粉对怀化人的重要地位，所以，如果我们去到怀化，总归是要试一试当地正宗的怀化米粉。
2、芷江鸭。说完街头小吃，接下来就给打击推荐一道怀化的硬菜：芷江鸭。其实芷江鸭的做法也是很简单的，先是焖炒之后再蒸煮半刻，食材也没有特别讲究，但是独特就在于，一定要在芷江城里吃才有这正宗的味道，出了芷江城，就和一般的谷子鸭味道无异，所以，既然来都来了，一定要去好好品尝。
3、冰糖橙。吃完正餐，那就是饭后水果，这里推荐冰糖橙。众所周知，我国种植的橙子品种也有很多，因为环境的差异，酸甜程度以及果子的品相也有差别，但是如果来到了怀化，那就一定要去尝几个冰糖橙。因为芷江的条件十分适合柑桔的生长，所以培育出来的冰糖橙也是多次上了电视节目推荐的，这当中还获得省、市的农博会的金奖，当地人也是十分钟爱。
怀化美食（怀化美食排行榜前十名）
怀化是湖南省的一个地级市，位于湘西地区，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。怀化的美食文化也是非常丰富多彩的，从传统的湘菜到当地的特色小吃，都有着独特的味道和风味。以下是怀化美食排行榜前十名。
一名：怀化米粉
怀化米粉是怀化的代表美食之一，以其细腻、爽滑、口感好而闻名。怀化米粉的制作过程非常讲究，需要选用优质的米粉粉丝，再加上猪肉、豆腐、豆皮、木耳等配料，煮熟后再加上特制的辣椒酱和醋，味道鲜美。
第二名：怀化腊肉
怀化腊肉是怀化的传统美食之一，以其鲜香、肥而不腻而受到广泛的喜爱。怀化腊肉采用当地的优质猪肉，经过腌制、晾晒等工艺制作而成，口感鲜美，回味无穷。
第三名：怀化烤鱼
怀化烤鱼是怀化的特色美食之一，以其鲜美、香辣而受到广泛的欢迎。怀化烤鱼选用新鲜的草鱼或鲤鱼，配以特制的调料和辣椒酱，经过炭火烤制而成，口感鲜美，香气扑鼻。
第四名：怀化酸菜炖肉
怀化酸菜炖肉是怀化的家常菜之一，以其酸甜可口、肉质鲜嫩而受到广泛的喜爱。怀化酸菜炖肉选用当地的优质猪肉，配以酸菜、豆腐等配料，经过慢火炖制而成，口感鲜美，回味无穷。
第五名：怀化糯米饭
怀化糯米饭是怀化的传统美食之一，以其软糯、香甜而受到广泛的喜爱。怀化糯米饭选用优质的糯米，经过蒸制而成，口感软糯、香甜。
第六名：怀化炒蛋
怀化炒蛋是怀化的家常菜之一，以其简单易做、味道鲜美而受到广泛的喜爱。怀化炒蛋选用新鲜的鸡蛋，加入适量的盐和葱花，经过炒制而成，口感鲜美。
第七名：怀化糖油粑粑
怀化糖油粑粑是怀化的传统小吃之一，以其香甜、软糯而受到广泛的喜爱。怀化糖油粑粑选用优质的糯米粉，配以糖、芝麻等配料，经过蒸制而成，口感软糯、香甜。
第八名：怀化鸡蛋糕
怀化鸡蛋糕是怀化的传统小吃之一，以其松软、香甜而受到广泛的喜爱。怀化鸡蛋糕选用优质的面粉、鸡蛋等原料，经过烘烤而成，口感松软、香甜。
第九名：怀化小米粥
怀化小米粥是怀化的传统美食之一，以其清淡、营养丰富而受到广泛的喜爱。怀化小米粥选用优质的小米，加入适量的水，经过煮制而成，口感清淡、营养丰富。
第十名：怀化豆皮卷
怀化豆皮卷是怀化的传统小吃之一，以其香脆、口感好而受到广泛的欢迎。怀化豆皮卷选用优质的豆皮、肉馅等配料，经过炸制而成，口感香脆、口感好。
怀化有啥特色小吃？(湖南怀化有什么特色小吃？)
1.怀化有啥特色小吃？
不得不说的美食！怀化钳先生龙虾粉！这个夏天不来个龙虾粉真的是对不起自己。NO.
1:溆浦鹅怀化特色美食，外热内软、香酥可口。NO.
2:酸辣羊肉怀化特色美食，肉质软烂、酸辣可口。NO.
3:酥糖怀化传统小吃，口感劲道、味道香甜。NO.
4:潇湘猪手怀化传统美食，肉质酥烂、汁浓味厚。NO.
5:冰糖橙怀化特产水果，肉质脆嫩、味道甜美。NO.
6:包谷粑怀化特色小吃，味道香浓、风味独特。NO.
7:枕头粽怀化传统小吃，味道香糯、营养丰富。NO.
8:炒腊肉怀化传统美食，味道鲜香、口感丰富。NO.
9:珍珠葡萄怀化特产水果，肉质细嫩、清甜爽口。NO.
10:牛肉粉怀化传统美食，味美汤鲜，非常好吃。
2.湖南怀化有什么特色小吃？
有很多特色的好吃的。包括怀化米粉、芷江鸭、沅陵酥糖、靖州雕花蜜饯、新晃锅巴粉、通道侗家腌肉、怀化米豆腐、会同花醮粑、洪江安江米粉等怀化著名的小吃等。
3.湖南怀化小吃做法？
我就是湖南怀化人。怀化的小吃种类太多，有重阳糍粑，溆浦鹅，龙潭火腿，侗家腌肉，芷江血鸭，米豆腐，蒿菜糍粑……无法确定需要找哪一种小吃的做法。
我先介绍一下蒿菜糍粑的做法：
蒿菜糍粑是由糯米，辗米，蒿菜制成的，中间包有蔗糖跟豇豆，蒸熟而吃，每逢清明挂纸祭奠故人而制作。
蒿菜糍粑口感糯滑、口味清香。一口下去，里面的馅是甜甜的，还有黄豆沫香和芝麻香。
糯米洗净用清水浸泡一晚上，然后把炒香的黑芝麻和黄豆，还有方形红糖捣碎，再均匀调成馅料。
糯米和蒿菜都准备好后，用石磨把糯米和蒿菜磨成汁，糯米浆弄好了，我们需要采橘子叶，用来垫粑粑.
都准备好了，我们开始包了。包好上锅蒸个40分钟就可以了。
4.怀化的特色美食有哪些呢？
重阳糍粑,碗儿糕,葛面,芭蕉糍粑,桐叶糍粑,小江河鱼,牛肚炖蘑芋,溆浦鹅
5.怀化有什么美食？
怀化市一个自然资源十分丰富的地方，它位于湖南省，是湖南省十分有名的旅游城市，那里的饮食文化也极具地方特色，特别是以侗族饮食最具特色！那里吃饭的仪式和规矩也很正式美食以各种鸭为主要，极具地方色彩，尤以侗族饮食颇具特色，以辛香酸辣和腌制、熏制及腊食闻名
怀化有哪些特色美食值得品尝？
怀化是湖南省的一个地级市，拥有丰富的特色美食。以下是一些值得品尝的怀化特色美食：
1.怀化米粉：怀化米粉以其细腻的口感和独特的制作工艺而闻名。它通常与牛肉、猪肉、鸡肉等搭配，再加上各种调料和配菜，味道鲜美。
2.怀化酸辣粉：这是一道以米粉为主料的传统湖南小吃。它的特点是酸辣可口，配料丰富，包括豆芽、豆腐皮、辣椒油等，非常适合作为早餐或夜宵。
3.怀化腊肉：怀化腊肉是一种传统的熏制肉类食品，以猪肉为主要原料。它经过腌制、熏制等工序制成，口感鲜嫩，香味浓郁，是当地的特色美食之一。
4.怀化糖葫芦：这是一种传统的湖南小吃，以水果（如草莓、葡萄、山楂等）串在竹签上，蘸上糖浆后晾干而成。它的外层酥脆，内里酸甜可口，非常受人们喜爱。
5.怀化臭豆腐：臭豆腐是湖南地区的传统小吃，怀化的臭豆腐以其独特的制作工艺和独特的风味而闻名。它的外皮酥脆，内部软糯，配上特制的辣椒酱，味道鲜美。
6.怀化糯米鸡：这是一道以糯米和鸡肉为主要原料的传统湖南菜肴。糯米鸡的制作过程繁琐，但味道鲜美。糯米饭和鸡肉的搭配使得口感丰富，香气四溢。
7.怀化糖油粑粑：这是一种传统的湖南糕点，以糯米粉和红糖为主要原料。它的外皮酥脆，内部软糯，甜而不腻，是当地人喜爱的甜点之一。
怀化有哪些特色美食和特产？
怀化地区以其丰富的美食特产闻名遐迩。首当其冲的是以芷江鸭为主打的特色，这道菜在芷江享有盛誉，被誉为"桌上的三杰"之一。制作讲究，选用一公斤左右羽毛丰满的鸭子，配以猪五花肉、姜、葱、辣椒等调料，烹调技术独特，经过炸、炒、煨等步骤，味道香醇。来到芷江，品尝芷江鸭是不可错过的体验。
沅陵酥糖是另一道传统甜品，以芝麻为原料，香甜可口，富含营养，具有润肺和助消化的功效。雪峰乌骨鸡和黔阳冰糖橙同样营养丰富，乌骨鸡肉质细嫩，冰糖橙色艳味甜，口感脆嫩，其中黔阳冰糖橙更是荣获多项殊荣，成为地方的骄傲。
安江香柚历史悠久，口感甘甜，助消化，柚皮还有药用价值。芷江的藕心香糖，以其独特的工艺和松酥香甜的特点，备受喜爱。侗家的腌肉，采用盐渍和腌制工艺，风味咸美。通道侗织锦和明山石雕则体现了当地深厚的文化底蕴和艺术特色，明山石砚更是文人墨客的珍品。
沅陵的碣滩茶以其优质的毛尖和绿茶闻名，产地环境优美，茶质上乘。靖州的雕花蜜饯，是传统工艺的瑰宝，造型丰富，栩栩如生。穿丝篮则展示了沅陵精湛的手工艺技艺，耐用且清洁。洪江的血粑鸭和中方县的湘珍珠葡萄，分别代表了典型的湘西风味和纯天然的营养水果，各具特色，极具市场潜力。
扩展资料
怀化市，位于湖南省西部，区位条件独特，交通优势明显。自古就有“黔滇门户”、“全楚咽喉”之称，是东中部地区通向大西南的桥头堡和国内重要交通枢纽城市，有“火车拖来的城市”之称。现辖10县1市2区和一个省级开发区和一个省级工业园，面积2.76万平方公里，为湖南省面积最大的地级市，户籍人口509.2万人。
第一次去怀化游玩，有哪些特色美食值得品尝？
怀化，这座位于湖南省西南部的城市，以其丰富的自然资源和深厚的文化底蕴吸引着无数游客。除了美丽的山水和悠久的历史，怀化的特色美食也是不容错过的亮点。对于第一次前往怀化的游客来说，品尝当地的特色美食绝对是一次难忘的旅行体验。下面，就为您推荐几道怀化必尝的特色美食。
1.芷江鸭
芷江鸭是怀化最具代表性的美食之一，以其独特的制作工艺和香醇的口感而闻名。芷江鸭选用优质鸭肉，经过腌制、烘烤等多道工序精心制作而成。其肉质鲜嫩多汁，皮脆肉香，滋味浓郁，深受食客们的喜爱。在怀化品尝一道正宗的芷江鸭，定能让您的味蕾得到极大的满足。
.通道侗家腌肉
通道侗族自治县是怀化的一个民族自治县，这里的侗族人民擅长制作各种美味的腌肉。通道侗家腌肉选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等传统工艺制作而成。其肉质醇厚，肥而不腻，具有浓郁的香料味和独特的风味。品尝通道侗家腌肉，不仅能让您领略到侗族美食的独特魅力，还能体验到侗族人民的热情好客。
3.洪江血粑鸭
洪江血粑鸭是怀化市洪江区的一道传统名菜，以其独特的制作方法和鲜美的口感而著称。这道菜以优质的鸭肉和糯米为主要原料，将鸭肉炖煮至软烂，再加入糯米一起炖煮，使糯米充分吸收鸭肉的鲜美汤汁。洪江血粑鸭色泽红亮，味道醇厚，糯米软糯香甜，与鸭肉的鲜美相互融合，让人回味无穷。
4.溆浦朱红橘
溆浦朱红橘是怀化市溆浦县的特产，以其鲜艳的色泽和甜美的口感而受到人们的喜爱。这种橘子果实呈朱红色，皮薄肉嫩，汁多味甜，含有丰富的维生素c和多种微量元素。在怀化品尝一颗新鲜的溆浦朱红橘，不仅能让您感受到橘子的清甜可口，还能为您的身体带来健康的滋养。
5.黔阳冰糖橙
黔阳冰糖橙是怀化市黔阳县的特产，以其皮薄核小、汁多味甜的特点而著称。这种橙子果实饱满多汁，口感清爽，甜度适中，吃起来十分解渴。黔阳冰糖橙不仅口感好，而且营养丰富，富含维生素c和多种矿物质元素，对于增强免疫力、美容养颜等方面都有很好的效果。在怀化品尝一份黔阳冰糖橙，既能满足您的口腹之欲，又能为您的健康加分。
总之，怀化的特色美食丰富多样，无论是芷江鸭、通道侗家腌肉、洪江血粑鸭等肉类美食，还是溆浦朱红橘、黔阳冰糖橙等水果特产，都能让您在品尝美食的同时，感受到怀化这座城市的独特魅力。如果您第一次去怀化游玩，千万不要错过这些美食哦！
