一鱼两吃怎么做好吃，一鱼两吃的家常做法
材料
主料：黄花鱼1条（750克），
辅料：菜虫寻1只（300克），猪网油1张，净荸荠50克，冬瓜网250克，芒果肉120克，番茄1个，咸面包末50克，鸭蛋清2个。
调料：姜汁，橙汁，绍酒，胡西汉粉，柠檬汁淀粉，白糖，味精，高汤各适量，花生油1500克。
做法
1.将黄花鱼宰净，剁下鱼头待用。鱼身片开并与鱼尾相连，去中骨，两侧鱼肉分别剞刀12道，然后用绍酒、精盐、味精、姜汁腌渍。
2.将虫寻洗耳恭听净蒸熟，去壳取肉，与切成碎丝的荸荠及精盐、味精、胡椒粉拌成馅料，分别镶入一侧鱼身剞缝中，并卷成12卷；芒果肉切12条，分镶入另一侧鱼身剞缝中，也卷成12卷。
3.蛋清、淀粉调成湖，涂匀鱼卷。冬瓜肉切12片，插在虫寻肉鱼卷间隙，用猪网油将这一侧鱼卷封盖裹好；另一侧芒果鱼卷敷匀面包末。
4.将载有鱼卷的鱼体由尾伸入五成热油锅，随即放入鱼头，用慢火炸至金黄色捞也，按整鱼状摆入腰盘，去掉猪网油和冬瓜片。番茄切片，在两排鱼卷间摆成一条线。最后，高汤下锅烧沸，调以精盐、味精，用湿淀粉勾成玻璃芡，淋在虫寻肉鱼卷上；橙汁、柠檬汁、白糠另锅锅烧沸，用湿定粉勾成薄芡，淋在芒果鱼卷上即成。
一鱼两吃怎么做
主料：草鱼。
辅料：青辣椒，洋葱，豆腐，香菇，蒜，葱段，姜，盐，味精，糖，生抽，料酒，淀粉。
制作过程：
1、鱼的头、尾切下来做汤，将鱼从脊柱两面片开，斜切鱼片，1cm厚。
2、放葱段，姜，盐，味精，糖，生抽，料酒，淀粉用手抓匀腌制鱼片。
3、鱼头、鱼尾、鱼排，用油煎一下，变黄为止，放入水中，再放姜、葱、料酒，大火烧开，小火熬制。
4、香菇、豆腐切片，熬制汤发白时，加入香菇和豆腐，继续煮5分钟即可关火。
5、青椒、洋葱切成大丁、蒜切片。
6、炒锅下油油九成热时，大火快速滑至鱼片，一变色即起锅。
7、炒锅发少许油，放干辣椒，葱，姜，蒜片爆香。
8、加入青辣椒和洋葱，翻炒。
9、再加入2汤匙豆瓣酱，再加少许清水、糖，倒入鱼片。
10、汤盆内放半勺盐、1勺鸡精、香菜或葱叶碎。再加入鱼汤即可。
一鱼两吃怎么做？
1.炒锅下油（多放些）油九成热时，大火快速滑至鱼片，一...
2.炒锅发少许油，放干辣椒葱姜蒜片爆香...
3.加入青辣椒和洋葱，翻炒
鱼肉可以和哪些食物一起做辅食
在宝宝可以摄入辅食的年龄，很多父母都会想办法制作鱼肉类型的食物，因为鱼肉既容易消化，其中富含多种宝宝大脑发育所需要的营养成分，鱼肉可以让宝宝生长得更聪明健康，婴儿辅食鱼肉可参考以下做法。
1、鱼肉清粥。鱼肉去刺后切成小块，在水中浸泡来去除掉腥味，然后将大米煮成粥，并将青菜切碎，在米粥煮的呈稀糊状以后，把鱼肉放进粥里，继续煮，让鱼肉逐渐融化在米粥中，最后放进切好的青菜，就可以给宝宝食用了。
2、蒸鱼泥。将鱼肉中刺剔除掉以后，把鱼肉切碎蒸熟，可以把生鸡蛋打碎以后，将蒸好的鱼泥放进碎鸡蛋糊中，继续放进蒸锅中蒸，这样蒸熟的鸡蛋中会有鱼泥的存在，并不需要放盐，因为鱼肉中本身就含有不同程度的盐分，足以宝宝的进食。
3、鱼泥面。把鱼肉剔除鱼刺后放进料理机打成碎鱼泥，然后将面条煮熟后把面条剪烂，同时可以混入一些煮好的西红柿或者是西兰花，同时将蔬菜也打碎成泥，将鱼泥、菜泥和剪好的面条一起搅拌一下，成为稀糊状，方便宝宝的进食。
一鱼两吃怎么做?
一鱼两吃，有爱学习的看官不如试一下！
找一条一斤左右的，将鱼肉片下来备用，作生炒鱼片用。用一点点生粉、盐、胡椒码上入味。
另找一条大的，切1cm厚的块，和刚才那条鱼的骨架一起，做水煮鱼用。
锅烧热，倒入50克油，将姜丝、蒜末、花椒爆香，然后放入三大勺郫县豆瓣，炒热后加开水，然后将切好的鱼块（水煮鱼）倒入锅内，加入豆腐或其他你喜欢吃的东西，哈，随意啊！煮开后，尝味，看是否需要加盐，再放入鸡精、胡椒和葱段，两分钟后起锅。
鱼片已经入味了，哦忘记了，之前要将黑木耳泡开，并洗去泥沙备用。倒油烧热后，放入姜、蒜、然后倒入鱼片翻炒，于加入黑木耳，炒几下后。加一小半碗水焖三分钟，再加入葱末即可起锅。
是不是很容易？
怎么做鱼丸子，一个一口，孩子三天两头点名吃
【酸汤鱼丸】
食材：巴沙鱼，肥肉，金针菇，酸汤酱，鸡蛋，葱姜水，食盐，食用油，
做法：
1、巴沙鱼一块，这种鱼没刺全是肉，非常的适合用来做鱼丸，营养高，孩子也爱吃，把巴沙鱼切成小块，再准备两块肥肉一起，这样口感更好。
2、把姜切片，小葱切段，先用力抓出汁水，再倒入开水浸泡，放凉之后才用。
3、把鱼肉肥肉都倒入料理机，加入一个蛋清，两勺淀粉，一勺食盐搅拌成鱼泥，再分次倒入少量的葱姜水，搅拌至鱼泥上劲，劲之后的鱼泥特别的有黏性。锅中加冷水，先不开火，左手虎口挤出丸子，能够飘在水上就成功一半了。
4、全部挤完之后，开小火慢煮，煮至丸子变大，基本就熟透了。
5、捞出来，放入事先准备好的冰水中，这是使丸子Q弹的重要步骤。做丸子之前就要提前冰好一盆水待用。
6、锅中放油，放入小葱炒出香味，加一勺酸汤酱炒匀，倒入一大杯水煮开再煮两分钟，让汤汁充分入味，放入金针菇煮开，倒入鱼丸再次煮开，撒入一把葱花点缀即可出锅。最适合孩子吃的鱼就是它，没有刺全是肉，做成丸子，一口一个，太香了。快试试。
1、做鱼丸之前先要准备好一盆冰水用来浸泡做好的丸子。
2、鱼泥一定充分搅打上劲，这样做出来的丸子才会Q弹有嚼劲，此处小厨漏拍一张图了。下次有机会再给大家分享。按照我的方法做出来的鱼丸比外面买的还好吃。
