平菇猪肉馅饺子的做法，平菇猪肉馅饺子怎么做
平菇猪肉馅饺子的做法
1.面粉用水和成面团，放一旁饧发
2.猪肉剁成肉泥放入容器中
3.平菇洗净焯水挤干水分切碎，葱姜切末
4.肉泥中放入葱姜末、盐、味精、酱油、花椒粉、蚝油搅匀
5.再放入油搅匀
6.将平菇碎放入肉馅中搅匀
7.面条揉搓成长条状
8.揪成小剂子
9.在擀成饺子皮
10.取一饺子皮，放入适量的馅
11.对折，捏边捏成饺子
12.锅中水烧开放入饺子
13.水再开后倒入少许凉水，反复两次饺子熟即可捞出
平菇怎么包饺子
平菇猪肉馅饺子的做法如下：
1、面粉用水和成面团，放一旁饧发。
2、猪肉剁成肉泥放入容器中。
3、平菇洗净焯水挤干水分切碎，葱姜切末。
4、肉泥中放入葱姜末、盐、味精、酱油、花椒粉、蚝油搅匀。
5、再放入油搅匀。???????????
6、将平菇碎放入肉馅中搅匀。
7、面条揉搓成长条状。
8、揪成小剂子。
9、再擀成饺子皮。
10、取一饺子皮，放入适量的馅。
11、对折，捏边捏成饺子。
12、锅中水烧开放入饺子。
13、水再开后倒入少许凉水，反复两次饺子熟即可捞出。
平菇包饺子怎么做好吃
用料：后腿肉、平菇、韭菜、生姜、生抽、盐、蚝油、香油、胡椒粉。
具体步骤：
1、后腿肉洗净，放入搅拌机打成肉泥；然后加入适量的姜末、生抽、蚝油、盐、少许香油，一起搅打均匀，腌制15分钟以上备用。
2、平菇洗净、韭菜洗净备用。韭菜的用量至少为平菇的一半。平菇别看着多，一焯水就没多少了~
3、锅里烧开水，将洗净的平菇撕成小块，放入沸水中焯水1分钟。
4、捞出焯好水的平菇，放入清水中漂洗一次。然后捞出挤干水份，接着放在砧板上剁碎，不用特别碎，有点儿颗粒的感觉更好。
5、韭菜也放在砧板上切碎，同样的，不建议太碎，所以用刀切哦，别有搅拌机。
6、将切好的平菇、韭菜分别放在盆里；分别淋上1-2勺香油搅拌均匀。香油可锁住平菇和韭菜中的水分，并防止进一步出水。
7、倒入前面腌好的肉馅。
8、一起搅拌均匀。并根据口味，再添加适当的盐、胡椒粉调味。平菇韭菜猪肉馅就调好啦。
9、取饺子皮包好饺子。
10、锅里烧开水，煮至饺子浮起。再点三次清水，煮好即可。
香菇瘦肉饺子馅咋做
香菇猪肉馅饺子的做法
主料
肉馅200克、香菇200、饺子皮(适量)
调料
精盐4克、鸡精2克、糖2克、胡椒粉(适量)料酒5克、生抽5克、高汤(适量)（如果没高汤可以用水代替）色拉油(适量)葱姜末（适量）
1将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，葱姜末，按一个方向搅拌，然后依次加入高汤，让其上劲。
2香菇焯水，把水分沥干后在将切碎。
3取饺子皮放入适量馅料，将其捏紧。
4锅内倒水。将水煮开后下入饺子。滚开后点入凉水，再次滚开后再次点入凉水，共点三次凉水。
5最后一次点入水后滚后即可盛出装盘。
蘑菇肉的饺子馅怎么做
主料：猪肉300g、蘑菇300g、白面400g?
辅料：豆油适量、盐适量、葱花适量、姜末适量、酱油适量、味精适量
步骤：
1.将猪肉馅儿放入容器。
2.将蘑菇剁碎，和猪肉搅拌，放入酱油，味精，盐，葱花，姜末拌匀。
3.和面，醒30分钟。
4.擀饺子皮。
5.将包好的饺子入锅煮熟即可。
平菇馅饺子怎么做好吃
最近这段时间，门口超市里的平菇总是一筐一筐的拿来做促销活动，仔细想想，平菇好像就是在秋冬季节里最是常见了！秋冬天里的平菇看起来胖胖嫩嫩的，价格不贵，而且从营养上来讲，平菇还有非常好的抗癌能力。
虽如此，我却一直觉得平菇味大，水多，炖着吃不出味，炒着吃又不如香菇香。所以除了之前分享过的干煸平菇，平常我一般只拿它来做个配菜，却很少单独炒它。
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但，我却拿它来做了好几回饺子馅，十分受欢迎。
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平菇水多，味重，所以用平菇包饺子，首先当然是处理平菇，用沸水焯至变软，捏去水份，不仅去异味，也可轻松成馅。
而由于平菇口感较为寡淡，为了丰富饺子馅的口感，在平菇馅里加入适量的韭菜，可明显增加香气。
做成饺子馅的平菇比起单独的炒，多了些许肉的口感，掺杂着韭菜、猪肉的香，明显比炒着更好吃多了；豆妈包了80多个，一次吃了个干净。
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平菇韭菜猪肉饺
【准备食材】：
后腿肉、平菇、韭菜、生姜
生抽、盐、蚝油、香油、胡椒粉
【具体做法】：
1、后腿肉洗净，放入搅拌机打成肉泥；
然后加入适量的姜末、生抽、蚝油、盐、少许香油，一起搅打均匀，腌制15分钟以上备用。
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2、平菇洗净、韭菜洗净备用。
韭菜的用量至少为平菇的一半。
平菇别看着多，一焯水就没多少了~
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3、锅里烧开水，将洗净的平菇撕成小块，放入沸水中焯水1分钟。
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4、捞出焯好水的平菇，放入清水中漂洗一次。
然后捞出挤干水份，
接着放在砧板上剁碎，不用特别碎，有点儿颗粒的感觉更好。
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5、韭菜也放在砧板上切碎，同样的，不建议太碎，所以用刀切哦，别有搅拌机。
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6、将切好的平菇、韭菜分别放在盆里；
分别淋上1-2勺香油搅拌均匀。
香油可锁住平菇和韭菜中的水分，并防止进一步出水。
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7、倒入前面腌好的肉馅。
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8、一起搅拌均匀。
并根据口味，再添加适当的盐、胡椒粉调味。
平菇韭菜猪肉馅就调好啦~~\(≧▽≦)/~
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9、取饺子皮包好饺子。
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10、锅里烧开水，煮至饺子浮起。
再点三次清水，煮好即可。
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平菇韭菜饺子完成！
平菇吃起来不再有异味，带着些许肉的口感，与韭菜独特的香气完美融合。直接吃就超美味啊！喜欢蘸料的话，一点儿大蒜些许香醋调和足岂。
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【制作小贴士】：
1、平菇不建议剁得太碎，小小的颗粒感吃起来会有肉的口感，更加味美哦。
2、韭菜千万别有搅拌机，打碎了就不香了。
3、平菇与韭菜的比例可以在1：1到2：1之间，根据个人喜好添加，韭菜的用量至少需要平菇用量的一半，口感就很不错哦。
4、老生长谈，调饺子馅不要太淡，太淡了就不香啦！调好馅后，自己稍微尝一下哦~
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平菇怎么做美味又简单？
平菇，又称蚝菇、白蘑菇，是一种常见的食用菌，它的口感滑嫩，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。平菇的做法多样，可以根据个人口味进行调整，下面介绍几种简单又美味的平菇做法。
一、清炒平菇
这是最简单也是最常见的平菇做法。将平菇洗净，撕成条状，锅中放油烧热，下蒜末爆香，再加入平菇快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至平菇变软即可出锅。这种做法保留了平菇的原味，简单快捷。
二、平菇炖鸡
平菇和鸡肉是很好的搭配，可以做成营养丰富的汤品。将鸡肉切块，平菇撕成片，锅中加水煮沸，放入鸡块和平菇，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，小火慢炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可。这道菜不仅美味，还能滋补身体。
三、平菇炒肉
将猪肉或者牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。平菇洗净撕成片。锅中放油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入平菇一起炒，加入适量的蚝油、盐、胡椒粉等调味料，炒至肉片熟透，平菇软糯即可。
四、平菇汤
平菇也可以用来煮汤。将平菇洗净撕成小块，锅中加水煮沸，放入平菇，加入豆腐、葱花、盐、鸡精等调料，小火煮10分钟左右，撒上一些香菜即可。这种汤清淡可口，适合夏天食用。
五、平菇拌菜
平菇还可以做成凉菜。将平菇煮熟后捞出，放入冰水中浸泡使其口感更加爽脆，然后捞出沥干水分，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，拌入蒜泥、酱油、醋、香油等调料，拌匀即可食用。这种凉菜清爽开胃，适合夏季食用。
六、平菇烧豆腐
将豆腐切块，平菇撕成片。锅中放油，先将豆腐两面煎至金黄，再加入平菇一起翻炒，加入豆瓣酱、生抽、糖等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，让豆腐和平菇充分吸收调料的味道，最后勾芡，撒上葱花即可。
以上这些做法都是简单易学的，可以根据个人口味和喜好进行调整，添加不同的配料和调味品，创造出属于自己风味的平菇菜肴。在烹饪平菇时，注意火候不宜过大，以免平菇变老变硬，影响口感。同时，平菇在烹饪前要彻底清洗干净，以去除可能附着的泥沙和杂质。
