北京小吃特产排行榜前十名_北京特色美食小吃有哪些著名的
1、北京炒肝——是以猪大肠、猪肝等食材制作的一道传统小吃，选料和做法都非常精细，风味也很独特。
2、老北京驴打滚——是以糯米粉、黄豆面为主要食材制作而成的，吃起来口感香甜软糯，老少皆宜，流行于全国各地。
3、北京烤鸭——国内家喻户晓的特色美食，历史悠久，是选用当地优质肉食鸭用果木炭火烤制而成的，色泽美观，吃起来肥而不腻。
4、豌豆黄——是用豌豆和白糖制成的，其制作工序比较繁琐，成品外观色泽美观，吃起来清香可口。
5、卤煮火烧——是将火烧和炖好的猪肠和猪肺一起煮，再辅以炸豆腐片、香菜等配料制作而成，口感独特。
6、老北京炸酱面——是以当地秘制的炸酱拌面条而成，吃起来非常美味可口，深受各地人们的喜爱。
7、糖耳朵——因形似人耳而得名，糖耳朵外观色泽棕黄，吃起来香甜酥脆，非常可口，男女老少都爱吃。
8、北京豆汁——其口感和气味都非常奇特，不是当地人一般都很难接受，在北京喝豆汁还会配上芥菜疙瘩和焦圈儿。
9、芸豆卷——是以芸豆和豆沙为主要原料制作的一道北京特色传统名点，外观色泽雪白，吃起来柔软细腻，香甜可口。
10、艾窝窝——其外皮是用糯米粉和面粉制作的，内馅的用料非常丰富，有芝麻、核桃、瓜子仁、山药泥等，吃起来十分香甜可口。
北京美食攻略十大必吃排行榜
北京，这座千年古都，不仅历史悠久，更是美食的天堂。在这里，您可以品尝到各式各样的传统美食和来自全国各地的特色佳肴。以下是北京美食攻略中的十大必吃佳肴：
1.烤鸭：作为北京的代表性美食，烤鸭以其皮脆肉嫩、色泽金红、味道鲜美而享誉全球。其中，全聚德与大董烤鸭店是最为知名的去处。
2.炸酱面：这是北京的传统面食，以特制的豆瓣酱和肉末炒制后拌入面条，风味独特，老北京炸酱面馆和东来顺提供的是其代表。
3.羊蝎子：这道菜以其鲜美的汤味和丰富的营养价值受到欢迎，羊蝎子李和羊蝎子王是其中的佼佼者。
4.豆汁儿炸酱面：豆汁儿与炸酱面的结合，形成了北京特有的风味小吃，王府井小吃街的豆汁大王以其地道口味著称。
5.驴打滚：这是一种用糯米粉包裹红豆沙馅的甜点，外层酥脆，内里软糯，甜而不腻，稻香村和全聚德是品尝此物的热门地点。
6.豆腐脑：这是一种以豆奶为基料，制作成豆腐状的食品，口感细腻，味道鲜美，王府井小吃街的豆腐脑王提供的是正宗口味。
7.糖葫芦：这种将水果串在竹签上，裹上糖浆晾干的甜品，酸甜可口，深受喜爱，王府井小吃街的糖葫芦大王是其中的佼佼者。
8.羊肉串：烤制的羊肉串，肉质鲜嫩，香气扑鼻，簋街和后海酒吧街是品尝此物的热门区域。
9.炒肝儿：以猪肝为主料，炒制而成，口感鲜嫩，味道醇厚，王府井小吃街的炒肝儿大王是品尝此物的最佳场所。
10.炸灌肠：这是一种将猪肉馅灌入肠衣，油炸至金黄的小吃，外酥里嫩，味道鲜美，王府井小吃街的炸灌肠大王是它的权威代表。
北京小吃北京必吃的十大美食
1、北京烤鸭：具有世界声誉的北京著名菜式，选用优质肉食鸭为原料，经数道工序后烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩，食用时，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加京葱段儿，卷成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心间。
2、驴打滚：老北京传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此得名。成品黄、白、红三色分明，香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿，叫人百吃不厌。
3、艾窝窝：历史悠久的老北京风味小吃，主要食材是糯米粉、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀。每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。
4、炸酱面：老北京富有特色的美食，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
5、卤煮：最有北京味道的小吃，土生土长，比京剧还要纯粹。火烧切井字头，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥，豆腐乳，辣椒，韭菜花，热腾腾的一碗上来，火烧、肺头、豆腐吸足了汤汁，火烧透而不腻，肉烂而不糟。
6、炒肝儿：北京特色风味小吃，具有汤汁油亮酱红、肝香肠肥、味浓不腻、稀而不澥的特色。以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成。
7、豆汁：北京独具特色的民间小吃，已流传上千年，以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火等功效。
8、爆肚儿：北京风味小吃中著名的回族小吃，多为回族同胞经营。把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。
9、糖耳朵：糖耳朵也叫蜜麻花，因为它的形状像人的耳朵，因此而得名。糖耳朵在1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。糖耳朵松软绵润，香甜可口，有诗曰：耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。
10、褡裢火烧：褡裢火烧由于准备成型后很像其时的腰带上的褡裢而出名，准备时，用面片装入肉馅，两面折上，另两面不封口，挤入平锅中油煎至金黄色后，便可趁热生物普遍能吃的。它光泽金黄，焦香扑鼻，咬一口外焦里嫩，酸甜苦辣鲜嫩美味。
北京美食攻略十大必吃排行榜,北京十大必吃小吃
1、北京十大必吃小吃
北京是一个美食之都，有许多美味的小吃。以下是北京10大必吃的小吃：
1.烤鸭：北京烤鸭是北京最有名的特色小吃之一，以鸭子肉质鲜嫩、皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名。
2.煎饼果子：煎饼果子是一种传统的北京早餐，由薄脆的煎饼、鸡蛋、豆酱、葱花、油条等食材组成。
3.羊蝎子：羊蝎子是一种传统的北京涮羊肉小吃，以羊肉为主料，加入多种药材和调料熬制而成，味道鲜美。
4.豆汁：豆汁是一种传统的北京饮品，由大豆、小米、绿豆等材料制成，口感酸甜可口。
5.炒肝儿：炒肝儿是一种传统的北京小吃，由猪肝、葱、姜、辣椒等材料炒制而成，味道鲜美。
6.炸酱面：炸酱面是一种传统的北京面食，由面条、炸酱、黄瓜、豆腐等食材组成，味道鲜美。
7.驴打滚：驴打滚是一种传统的北京糕点，由糯米粉、红豆沙、芝麻等食材制成，口感软糯、甜香可口。
8.糖葫芦：糖葫芦是一种传统的北京糖果，由山楂、草莓、葡萄等水果蘸上糖浆制成，口感酸甜可口。
9.灌汤包：灌汤包是一种传统的北京点心，由猪肉、虾仁、鲍鱼、香菇等食材制成，口感鲜美。
10.牛肉面：牛肉面是一种传统的北京面食，由面条、牛肉、葱花、香菜等食材组成，味道鲜美。
以上是北京10大必吃的小吃，每一种都有其独特的风味和口感，值得一试。
2、到北京必吃的十大美食
到北京必吃的十大美食为北京烤鸭、老北京铜锅涮肉、爆肚、面茶、炒肝、驴打滚、卤煮火烧、豆汁配焦圈、老北京炸酱面、北京冰糖葫芦。
1、北京烤鸭
北京烤鸭是北京特色美食之一，是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，热乎的薄饼卷上鸭皮鸭肉，葱丝，黄瓜，再蘸一点甜面酱，一口下去，唇齿留香，美味十足。
2、老北京铜锅涮肉
老北京铜锅涮肉起源于元代，精致于满清，发展于汉民，匠心于回民；北京铜锅涮肉讲究的就是铜锅、木碳、清水、手切，蘸料用调制好的麻酱把羊肉切成薄片，用清水煮沸刷着吃。
3、爆肚
爆肚被誉为北京小吃之王，爆肚就是牛肚或羊肚洗净切条形状再用沸水爆熟；蘸料则是芝麻酱，腐乳汁，生抽、醋，香油，辣椒油，葱末和香菜搅拌均匀。
4、面茶
老北京传统小吃面茶是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，但其主要的讲究是喝它的方法：不用筷子，也不用勺子，一手端碗，沿着碗边转圈喝。
5、炒肝
炒肝是老北京传统的小吃之一，是以猪的肝脏、大肠等为主料，以八角，葱姜蒜，黄油等为辅料，以淀粉勾芡做成。
6、驴打滚
驴打滚是满族的一种小吃，以糯米粉、黄豆面为主要食材的面点，因制作工序中最后撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
7、卤煮火烧
卤煮火烧是一种老北京的传统小吃，起源于北京城南的南横街；主要食材为火烧、豆腐、猪下水、老汤饨好后加入以炸豆腐片、卤汁，蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料。
8、豆汁配焦圈
老北京的特色早餐—豆汁配焦圈；其实焦圈跟油条差不多，主要材料就是面粉和明矾，因为色泽深黄，像焦了一样，又形如手镯，因此名字叫做“焦圈儿”。
9、老北京炸酱面
老北京炸酱面是一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，没有过多的配料，但却是老北京传统的风味。
10、北京冰糖葫芦
来北京游玩，很多人一定不会错过一项美食，那就是老北京冰糖葫芦；冰糖葫芦发源于中国京津地区的一种传统小吃，它是将山楂或其它类野果用竹签串成串后裹上麦芽糖稀制而做成。
3、北京十大特色小吃北京十大特色小吃介绍
北京十大特色小吃,北京十大特色小吃介绍，是许多旅游爱好者们比较想了解的，接下来就由191fun排行榜小编为大家整理介绍。
北京十大特色小吃
一、糖火烧
糖火烧是老北京满族的传统小吃，因其制造时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，很合适老年人食用，也是北京人常吃的早点之一。
二、焦圈
焦圈是一种老北京传统的特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风韵怪异，深受男女老小的青睐。个别老北京人喝豆汁时都喜欢配着焦圈一路享受，那味道的确非统一般。
3、豌豆黄
豌豆黄是北京春天的季候糕点，它的质料是上等的豌豆，通常要将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝聚、切块，末了才大功告成。豌豆黄制品表面呈浅黄色，口感香甜，清冷爽口，老小咸宜。
4、驴打滚
驴打滚是老北京的传统小吃，制品黄、白、红三色分明，颇为迷人。因其在末了的制造工序中撒上了黄豆面，犹如老北京郊野野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
5、老北京炸酱面
老北京炸酱面独具北京特色，其酱料个别会选用甜面酱，用肉丁葱姜炒制浇到“过水面”上，再拌入黄瓜、香椿、芽菜、青豆等配料，是老北京人最青睐的主食之一。
6、豆汁儿
豆汁儿是北京名吃那确定是没错的，但关于其事实算不算美食却颇有争议。老北京人都把喝豆汁儿当成是一种享用，是提神醒脑败火的上等饮品。但外埠人第一次喝豆汁儿大多都被它好像泔水个别的滋味敬谢不敏，但现实上只需多实验几回，便会对它的味道儿上瘾。
7、炒肝
炒肝时北京的传统名吃之一，其拥有汤汁油亮酱红，肝腊肠肥，味浓不腻，稀而不_的特征。由于烹制炒肝时加了芡汁，因此正宗的炒肝吃法也是不消任何餐具，就和喝面茶的方式差不多。
8、面茶
面茶是北京名小吃中的滋补佳品，它是用小米面加之芝麻酱、香油、花椒、咸盐熬制而成的一种粥类食物。喝面茶是至关讲求的，喝的时辰不能用筷子和勺子，必需要用一只手端碗沿着碗边转边喝，光从喝面茶的架式就能轻松的分辨出到底是不是老北京人。
9、爆肚
爆肚是北京闻名的传统小吃，其是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净收拾后切成条状，用滚水爆熟，淋上芝麻油、芝麻酱、醋、辣椒、卤豆腐汁、香菜、葱花等作料，吃起来又脆又香，极受欢送。
10、北京烤鸭
北京烤鸭是北京最具代表的闻名小吃，其原为宫廷御膳，后被传至民间。正宗的北京烤鸭做法至关的考究，必然要用果柴炭火烧制，如许烤出来的鸭肉才会肥而不腻，外酥里嫩，还带有果木的幽香。吃北京烤鸭还讲求片皮，片的时辰要注意有肥有瘦有皮，加之黄瓜丝和大葱丝，沾上甜面酱，而后卷成卷饼一口咬下，号称是世界甘旨”。
4、北京美食排行榜前十
北京美食排行榜前十分别为北京豆汁儿、涮羊肉、老北京爆肚、北京烤鸭、豌豆黄、老北京炸酱面、北京炒肝、焦圈、老北京驴打滚和卤煮火烧。
1、北京豆汁儿
北京豆汁儿是北京非常有特色的小吃，主要是以绿豆为主料制作而成，据文字记载也有三百多年的历史。据说在辽宋时期就非常盛行，乾隆年间更是宫廷饮料。豆汁当中含有丰富的维生素C和蛋白质，营养价值高。虽然豆汁看着不够吸引人，但是一直深受北京人喜爱。
2、涮羊肉
也就是常说的羊肉火锅，在北京地区及其受欢迎。相传在三国时期，曹丕称帝的时候就有人用火锅煮菜吃，但当时并不流行。后来随着烹饪技术的不断发展，各种各样的火锅相继出现，北宋时期市面的酒馆就供应火锅了。吃法简单，深受大众喜爱。不过关于火锅的起源，说法很多种，但是根据出土的物品来看，火锅在我国有1900多年的历史！
3、老北京爆肚
老北京爆肚和北京烤鸭一样，在北京有着极高的知名度，有着悠久的历史，是北京众多美食当中的佼佼者。最开始很多人都是焯水后蘸酱吃，不同的部位蘸料也非常讲究。爆肚分类非常细，有牛羊肚、百叶等几个部位。
4、北京烤鸭
北京烤鸭是我国非常著名的一道菜，起源于南北朝时期，在当时就是宫廷名菜。选用上等肥美的鸭肉，用炭火烤制，色泽非常红润，肉质鲜美，肥而不腻。外酥里嫩，是一道老少皆宜的美食。被誉为是天下美味，营养价值也非常高。
5、豌豆黄
豌豆黄是一道非常传统的小吃，主要是在春季食用，将豌豆磨碎去皮，洗干净煮烂，加上白糖炒，让其凝结后切块。成品主要是浅黄色的，口感细腻，可谓是入口即化，非常的清甜，含糖量很高。据说是慈禧太后非常喜爱的一道美食，在当时庙会等其他场合，就有不少贩卖豌豆黄的商贩，深受大家喜爱。
6、老北京炸酱面
作为北京的传统小吃之一，炸酱面也受到了诸多食客的喜爱。其做法也简单，将黄瓜、豆芽等食材煮好或者切好备用，和煮好的面一起拌着吃，口感上也很出众，面条劲道，炸酱鲜香。在北京、天津、河北等地都非常受欢迎。陕西、上海、广东、东北等地也有其他的制作方法，各有特色。
7、北京炒肝
北京炒肝主要是用猪大肠还有猪肝制作的，是北京地区的一种传统早点。它是同治年间的会仙居发明的，距今有上百年历史，在北京众多小吃中有一席之地，还是北京小吃十三绝之一，做法也不难，它是根据宋朝时候民间熬肝和炒肺发展来的。成菜肝香肠肥，味浓不腻，深受大家的喜爱，是北京非常有代表性的食物。
8、焦圈
焦圈是北京的一种传统小吃，做法简单，需要的食材也不多，主要就是面粉，食盐，明矾，碱等。色泽深黄，看着像个手镯，口感酥脆。在北京，很多人吃早点的时候都会吃焦圈，尤其是烧饼夹焦圈或者是搭配豆汁一起。虽然油脂高热量也高，但是几百年来焦圈一直深受大家的喜爱。
9、老北京驴打滚
老北京驴打滚主要是用黄豆面、糯米粉制作而成的，是北京一种老少皆宜的面点。口感偏甜，黄、红、白三色分明，看着就非常的诱人。主要的特点就是香甜、入口软糯、粘，还有黄豆粉的香味。据悉，老北京驴打滚距今有二百余年的历史了，营养价值也丰富。不过现在的驴打滚和以前的驴打滚也有细微的差别，咸淡、甜度都不同。
10、卤煮火烧
卤煮火烧起源于北京的城南街，是北京的传统小吃，主要的食材有火烧，豆腐，猪下水，老汤等。据说在光绪年间，五花肉做的苏造肉价格非常高，很多百姓便使用猪头肉和内脏代替，经过多种传播，就有了这道美食。主要是把火烧和炖好的猪肠子。猪肺等食材放到一起煮，再加上卤汁等辅料，口感出众，深受大家的喜爱。
北京美食指南：十大必吃的特色小吃和名菜
北京美食指南
作为中国的首都，北京自然也是美食之都，汇集了各地的特色小吃和名菜。想要了解北京的美食文化，一定不能错过以下这些必吃的特色小吃和名菜。
烤鸭以其皮脆、肉嫩、香味浓郁而闻名于世的北京烤鸭，是北京的代表性名菜，无论是本地人还是外地游客都会慕名前来品尝。
老北京炸酱面这是一道源自于北京的传统面食，选用优质面粉制作的面条，搭配浓郁的炸酱和新鲜的黄瓜丝，口感独特，香气四溢。
豆汁炸酱面这是老北京的传统早点，经典的豆汁和炸酱面搭配，清爽可口，是京城人早餐的最爱。
炒肝儿以黄酒、胡椒粉、生姜和葱为调料炒制而成的传统名吃，肝儿鲜嫩，香气诱人。
豌豆黄这是一道由绿豆制成的传统点心，清甜爽口，口感细腻，是北京人喜爱的古老小吃。
炸灌肠灌肠先经熏制，再炸而成，外脆里嫩，鲜美可口，风味独特。
糖葫芦这是一种传统的糖果，外层裹上了一层晶莹剔透的糖浆，散发着纯正的糖莲子香味，是老北京小吃中的经典之作。
扁食传统的北京扁食有着鲜嫩的皮，鲜美可口的馅料，蘸上特制的酱料，回味无穷。
驴打滚以枣泥、大枣和糯米粉为主要材料制作而成的传统糕点，色泽金黄，香甜软糯。
炸酱麻酱拌面将炸酱和芝麻酱拌匀，浇在面上，再加入黄瓜丝和葱花，一种美味的面食就这样诞生了。
以上是北京的一些经典美食，每一种都蕴含着丰富的地方特色和文化底蕴。如果你有机会到北京旅游，一定不要错过这些美味佳肴，它们绝对会给你留下美好的味蕾记忆。
感谢您阅读本篇文章，希望能为您带来对北京美食的更深入了解和探索。
北京有哪些好吃的传统小吃推荐？
北京作为中国的首都，不仅拥有深厚的历史文化底蕴，也汇聚了众多的传统美食和小吃。这些小吃不仅深受本地人的喜爱，也吸引了无数来自世界各地的游客前来品尝。以下是一些北京必尝的传统小吃推荐：
北京烤鸭：说到北京的美食，首当其冲的自然是北京烤鸭。这道菜品以其皮脆肉嫩、色泽金黄、口感多汁而闻名遐迩。全聚德和便宜坊是两家历史悠久的北京烤鸭餐厅，提供正宗的北京烤鸭体验。
豆汁儿：豆汁是一种传统的北京饮品，由发酵的绿豆制成，口味独特，带有一定的酸味。对于不习惯其味道的人来说可能难以接受，但对于北京人来说，却是日常生活中不可或缺的一部分。
炸酱面：作为北京的经典面食，炸酱面的酱料通常由黄豆、猪肉丁和各种调料炒制而成，香气扑鼻，味道鲜美。面条搭配黄瓜丝、豆芽等蔬菜，是一道简单却极具风味的美食。
卤煮火烧：卤煮火烧是一种将豆腐、猪肠、血旺等食材放入特制的卤水中煮熟，再与火烧（一种北京的面饼）一起食用的小吃。它的味道醇厚，是北京人冬季喜爱的食品。
糖葫芦：糖葫芦是将山楂果穿在竹签上，外层裹上一层硬糖，甜中带酸，口感丰富。在北京的胡同里，经常可以看到卖糖葫芦的小贩，是老北京的街头记忆。
爆肚：爆肚是北京的传统回族小吃，主要原料是羊肚或牛肚，切成薄片后快速水煮，蘸以特制的调料食用。口感鲜嫩，是一道非常受欢迎的小吃。
驴打滚：这是一种用糯米粉制成的甜点，外面裹着黄豆粉，内含红豆沙馅，形状圆润，吃起来软糯香甜。
艾窝窝：艾窝窝是一种用糯米粉做的小点心，里面填有芝麻、红糖等馅料，表面撒上白糖和香菜，甜而不腻。
炒肝儿：炒肝是用猪肝和猪肠熬制而成的一种汤食，通常会加入蒜泥、香菜等调料，味道鲜美，营养丰富。
褡裢火烧：褡裢火烧是一种形状类似于古代褡裢（一种背包）的火烧，里面夹有肉末、鸡蛋、黄酱等食材，外皮酥脆，内馅丰富。
总之，北京的传统小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺，它们不仅是北京饮食文化的重要组成部分，也是了解北京历史和文化的重要窗口。无论是在繁华的商业区还是在古老的胡同里，都能找到这些美味的小吃，它们不仅能满足你的味蕾，也能带给你一次深入北京文化的旅行。
去北京要吃什么美食,到北京必吃的十大美食
1.北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期。它以优质肉食鸭为原料，采用果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。搭配薄饼、葱丝、黄瓜条和甜面酱，一口下去，香气四溢，美味无比。
2.老北京铜锅涮肉
老北京铜锅涮肉起源于元代，精致于满清，发展于汉民，匠心于回民。它讲究的是铜锅、木碳、清水、手切，蘸料用调制好的麻酱。将羊肉切成薄片，用清水煮沸刷着吃，味道鲜美。
3.爆肚
爆肚被誉为北京小吃之王，是将牛肚或羊肚洗净切条形状再用沸水爆熟。蘸料则是芝麻酱、腐乳汁、生抽、醋、香油、辣椒油、葱末和香菜搅拌均匀，味道独特。
4.面茶
面茶是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱。喝的时候要沿着碗边转圈喝，以其独特的喝法成为老北京传统小吃之一。
5.炒肝
炒肝是老北京传统的小吃之一，以猪的肝脏、大肠等为主料，以八角、葱姜蒜、黄油等为辅料，以淀粉勾芡做成。味道鲜美，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻。
6.驴打滚
驴打滚是满族的一种小吃，以糯米粉、黄豆面为主要食材的面点。制作工序中最后撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此得名“驴打滚”。
7.卤煮火烧
卤煮火烧是一种老北京的传统小吃，主要食材为火烧、豆腐、猪下水、老汤炖好后加入以炸豆腐片、卤汁、蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料。味道独特，深受北京人喜爱。
8.豆汁配焦圈
老北京的特色早餐—豆汁配焦圈。焦圈与油条相似，主要材料是面粉和明矾。因为色泽深黄，像焦了一样，又形如手镯，因此名字叫做“焦圈儿”。
9.老北京炸酱面
老北京炸酱面是一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成。没有过多的配料，但却是老北京传统的风味。
10.北京冰糖葫芦
来北京游玩，很多人一定不会错过一项美食，那就是老北京冰糖葫芦。冰糖葫芦发源于中国京津地区的一种传统小吃，它是将山楂或其他类野果用竹签串成串后裹上麦芽糖稀制而成。
以上是到北京必吃的十大美食，每一种都有其独特的风味，让人回味无穷。
