徐州特色美食排行榜前十名
徐州，位于江苏省北部，是一座历史悠久的文化名城。徐州的美食文化源远流长，独具特色，深受人们喜爱。以下是徐州特色美食排行榜前十名：
1.徐州狗肉：徐州狗肉是徐州地区的传统名菜，以其独特的烹饪工艺和浓郁的风味而闻名。狗肉肉质鲜嫩，营养丰富，具有很高的药用价值。
2.徐州大烧饼：徐州大烧饼是徐州地区的传统小吃，以其酥脆可口、香甜可口而受到人们的喜爱。大烧饼的制作工艺独特，口感层次丰富，是徐州人早餐的首选。
3.徐州锅贴：徐州锅贴是徐州地区的特色小吃，以其金黄酥脆、鲜美可口而著称。锅贴的馅料丰富多样，包括猪肉、牛肉、羊肉等，口感鲜美，回味无穷。
4.徐州炖鸡：徐州炖鸡是徐州地区的传统名菜，以其鲜嫩可口、汤汁浓郁而受到人们的喜爱。炖鸡选用土鸡为主料，加入多种药材和佐料，炖煮而成，具有很高的营养价值。
5.徐州炒鳝糊：徐州炒鳝糊是徐州地区的特色菜肴，以其鲜美可口、营养丰富而著称。炒鳝糊选用活鳝鱼为主料，加入多种佐料，炒制而成，口感鲜美，营养丰富。
6.徐州糖醋鲤鱼：徐州糖醋鲤鱼是徐州地区的传统名菜，以其酸甜可口、鱼肉鲜嫩而受到人们的喜爱。糖醋鲤鱼选用黄河鲤鱼为主料，加入糖、醋等佐料，烹制而成，口感鲜美，回味无穷。
7.徐州炖排骨：徐州炖排骨是徐州地区的特色菜肴，以其鲜嫩可口、汤汁浓郁而受到人们的喜爱。炖排骨选用猪排骨为主料，加入多种佐料，炖煮而成，口感鲜美，营养丰富。
8.徐州炒鸡蛋：徐州炒鸡蛋是徐州地区的传统小吃，以其鲜嫩可口、营养丰富而受到人们的喜爱。炒鸡蛋选用新鲜鸡蛋为主料，加入葱花、盐等佐料，炒制而成，口感鲜美，营养丰富。
9.徐州炖豆腐：徐州炖豆腐是徐州地区的特色菜肴，以其鲜嫩可口、汤汁浓郁而受到人们的喜爱。炖豆腐选用嫩豆腐为主料，加入多种佐料，炖煮而成，口感鲜美，营养丰富。
徐州十大特色小吃徐州十大特色小吃排行榜
徐州古称“彭城”，距今已有6000多年的历史。它是中国烹饪的发源地，有着悠久的饮食文化历史。那么徐州有哪些小吃呢？边肖编撰了徐州十大特色小吃排行榜。来通过美食逛逛徐州吧~
1.地锅鸡
地锅鸡是徐州著名的风味小吃。起初，它是渔民外出的必备食物。当时环境简陋，采用的是煲上煮的方式。锅上盖了饼，然后一出事就把鸡加到了猜测里，故名。味道鲜美，口中留香。
2.绵羊藏鱼
羊坊藏鱼是古代著名的正宗苏菜，距今已有4300多年的历史。将加工好的鱼肉放入羊肉中，加入调料进行烹饪，使鱼肉和羊肉的味道混合在一起，鲜美无比。入口可以感受到羊肉的酥脆，里面的鱼肉鲜嫩。徐州十大特色小吃排行榜第二名。
3.什么汤
4.霸王别姬
霸王别姬是江苏名菜，主要是为了纪念虞姬。食材中的吉与鸡谐音，甲鱼又叫龟，与鳖谐音，因此这道菜得名。这道菜造型很好看，里面的肉像鸡蛋和豆子。甲壳周围柔软的龟裙，给食者一种奇妙的美感。
5.蜂蜜三刀
小吃“米三岛”是清朝乾隆皇帝尝过的，被任命为内廷。是具有地方特色的传统小吃之一，也是八大特产之首。这个名字来源于每一片上的三个刀痕。配制的浆液甜而不腻，口感香甜绵软，芝麻的香味在当地很有名气。徐州十大特色小吃排行榜第五名。
6.红烧肉
红烧肉是15厘米长的五花肉和排骨用蒲草绑在一起，配小菜打牌。这道菜虽然看起来肥肉很多，但是吃起来肥而不腻，有嚼劲。配上一碗白米饭和一份鲜美的肉汁，吃起来油油的，回味悠长。
7.梅花蛋糕
梅花糕是古代的皇家糕点。外形金黄，形似梅花，色泽诱人，故称梅花糕。它主要由白面粉、豆酱、加糖的猪肥肉丁制成，并混合有豆酱、果酱、坚果等。让梅花糕味道更好，更美味。
8.老套的油条
八脚油条在徐州已经有200多年的历史了。它由八个水面组成，然后油炸而成。色泽金黄，八分均匀分布。吃起来香脆可口，分为轮状和椭圆形两种。主料是面粉、碱、明矾粉、花生油、精盐。这种美食对温度的控制要求很高，需要炸到金棕色才能煮熟。
9.桂花酥糖
桂花酥糖是古城徐州著名的特色糕点。主要由芝麻、精粉、蜂蜜、麦芽糖、白糖、桂花等精制而成。可直接食用，开水饮用，口感更佳。因其香气浓郁，营养丰富，是中老年人喜爱的甜品。
10.馒头
小笼包是徐州特有的一种糕点，用未发酵的面条烤制而成。是早餐的首选食物之一，入口有咀嚼头，既能抑制饥饿感，又有坚固牙齿的作用。表面非常柔韧和柔软。徐州流传着一首民歌：“圆饼径长，根脆。外软内脆的糕点卷起来送给抗金英雄。”
徐州美食排行榜前十名
徐州作为江苏省的一个重要城市，拥有丰富的美食资源。以下是徐州美食排行榜前十名：
1.徐州肉夹馍：徐州肉夹馍是徐州地区非常有名的一道小吃，以其独特的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱。肉夹馍的主要原料是猪肉、面粉和各种调料，经过炖煮、剁碎、搅拌等一系列工序制成。
2.徐州锅盖面：徐州锅盖面是徐州地区的一道特色面食，以其独特的烹饪方法和美味的口感而著称。锅盖面的面条筋道有弹性，搭配上丰富的佐料，味道鲜美可口。
3.徐州地锅鸡：徐州地锅鸡是徐州地区的一道传统名菜，选用当地散养的土鸡，炖煮时加入多种香料，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
4.徐州羊肉汤：徐州羊肉汤是徐州地区的一道特色汤品，选用优质的羊肉，炖煮时加入多种中草药，具有很好的滋补作用，味道鲜美。
5.徐州糖醋排骨：徐州糖醋排骨是徐州地区的一道经典菜肴，选用猪排骨，炸制后加入糖醋汁，口感酸甜可口，色香味俱佳。
6.徐州炒鳝糊：徐州炒鳝糊是徐州地区的一道特色菜肴，选用新鲜的鳝鱼，炒制时加入多种佐料，味道鲜美，营养丰富。
7.徐州烧饼：徐州烧饼是徐州地区的一道传统小吃，以其酥脆的口感和香浓的味道而受到人们的喜爱。烧饼的主要原料是面粉、酵母和各种调料，经过发酵、擀制、烘烤等工序制成。
8.徐州油茶：徐州油茶是徐州地区的一道特色饮品，选用茶叶、花生、芝麻等原料，经过炒制、研磨、熬煮等工序制成，具有很高的营养价值。
9.徐州麻辣烫：徐州麻辣烫是徐州地区的一道特色小吃，选用各种蔬菜、豆腐、肉类等食材，搭配上麻辣鲜香的汤底，味道鲜美可口。
10.徐州鸡蛋灌饼：徐州鸡蛋灌饼是徐州地区的一道传统小吃，选用面粉、鸡蛋等原料，经过擀制、煎烤等工序制成，口感酥脆，营养丰富。
江苏徐州著名的十大美食
徐州是江苏西北部的风景旅游胜地，拥有北方雄厚和南方秀美的特色。作为中国历史文化名城之一，徐州有着悠久的历史和丰富的美食文化。今天小编为大家列出江苏徐州著名的十大美食，让我们一起来详细了解一下吧。
江苏徐州著名的十大美食1、羊方藏鱼
“羊方藏鱼”这道最古老的名菜在江苏徐州一些饭馆中流传，有人把它做成熟食品。“羊方藏鱼”现代也叫套菜、二套菜，其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中，加上调料同烹，蒸炖皆可，其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体，其味更鲜。羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
2、徐州地锅鸡
徐州地锅鸡是一道江苏徐州的名菜，地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。
3、怪味愚东坡肉
东坡肉是徐州的一道传统名菜。这是先用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤，先用旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。
4、彭城鱼丸
彭城鱼丸，徐州地方传统名菜，色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道：“彭城鱼丸闻遐尔，声誉久驰越南北”。徐州各大饭店都有名师烹制，又称鱼珍珠、彭城鱼丸。正宗彭城鱼丸颜色白嫩，质细味鲜，放在水中是圆形，落在盘中是扁形，夹在筷子上是长形，工艺高超，非一般厨师所能。
5、霸王别姬
霸王别姬是江苏徐州汉族的经典传统名菜，也是湘菜、苏菜的经典传统名菜之一。这道名菜由已故名厨裴继洪改良而成，而《霸王别姬》的历史题材在鸡和龟的意象烘托下，寓意委婉，意境美妙。鸡肉和甲鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁醇厚。
6、怪味愚把子肉
把子肉是徐州的特色菜，也是中华名小吃之一。肉是入口即化，香而不腻。把子肉一般都是和其他配菜一起炖的，如青椒、海带结、面筋、豆筋、豆皮、小青菜、香肠、鸡腿等。一碗干饭配肉汤，吃起来油润饱满，回味悠长，留香不散。
7、沛县狗肉
沛县狗肉一般指鼋汁狗肉，鼋汁狗肉是江苏省沛县最有名的地方传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。既有很高的营养价值，又有助消化的药用功能。
8、金丝缠葫芦
金丝缠葫芦是徐州特色菜，因象形而得名。徐州烹饪界素以拔丝技艺著称，此菜选用桂花楂糕，桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花酱制成，为徐州特产，此菜的特点是酸甜相兼、金丝缠绕、千丝万缕、妙趣横生，且有消积食、散瘀血、止痢抗菌之功效。
9、龙门鱼
鲤鱼是徐州人民喜爱之物，有视鲤鱼为喜庆有余之意，故徐州有无鲤不成席的风俗。儿童入学、学子进考必烹制鲤鱼使其食之，喻其成龙之意。此菜的特点是外酥里嫩，兼蓄五味，形状美观，汁浓鲜香。
10、糖醋四孔鲤鱼
四孔鲤鱼是徐州久负盛名的传统名菜。“糖醋鱼”吃起来外酥里嫩，“红烧鱼”吃起来，外润里嫩。1990年春节，徐州诗词协会在宴春园饭店请海外诗人雅集，席间上了一道糖醋四孔鲤鱼，有人尝后即席赋诗云：“鱼儿跃跃喜迎宾，四孔欣张来报喜。春满彭城客欲醉，酸甜酥嫩总宜人。”道出了糖醋四孔鲤鱼外酥里嫩、酸甜味浓的特点。
徐州特色美食小吃列表
1、徐州地锅鸡
说到地锅鸡，徐州必须是最正宗的，地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，简直招待客人最好的一道硬菜！
2、羊方藏鱼
这道菜不仅是徐州名菜，更是在中国传统古典菜中被称为第一名菜，已经有了4300年的历史了。羊肉鱼肉相融，美味无比，据传彭祖当年也吃过这道菜，才使得这道菜流传至今。
3、蜜三刀
这道菜同时也是徐州当地知名的风味小吃之一，徐州地方特产八大样之首，据传改名字是苏东坡所起，有着丰富的历史典故！
4、徐州把子肉
把子肉不仅在徐州，在山东在苏北苏南都很受欢迎，鲁菜中的把子肉也十分有名，不过江苏人更适合吃徐州把子肉，带皮的大肉，经过烹制肥而不腻，配上一些蔬菜，口口留香，再配上一碗浇上肉汤的白米干饭，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香！
5、烙馍馍
烙馍馍是徐州传统的小吃美食，并且起源于楚汉时期，由刘邦安排行军人员，将蒸锅反放，面团和软摊薄制成，一直流传至今，味道松软，耐放！可以配上任何菜或者汤食用。
徐州特色美食
1、窝窝头:
窝窝头，中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮。以前所说的窝窝头往往象征着贫苦，但是徐州的窝窝头，却是一种绿色营养的美味食物。
2、蛙鱼:
蛙鱼又称凉鱼，是一种中国民间小吃，流行于枣庄、徐州、萧县地区。李申先生在《徐州方言志》将该词记作“瓦鱼子”，意为“一种形同小鱼的面食；凉粉的一种。蛙鱼是因为其外形而被叫做蛙鱼的素菜，不仅看起来生动有趣，吃起来也是口感清凉，味道独特。
3、徐州炒面:
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃。徐州炒面是一种纯素炒面，绿色的豆芽搭配白色的面条，在加上各种风味独特的调味料，让当地人吃不够。
4、手撕鸡:
手撕鸡是一道中国的地方传统名菜，属于凉菜。徐州的手撕鸡肉质鲜嫩不柴，比较特殊的是徐州的手撕鸡是用米醋拌制，第一口会比较酸。
5、牛蒡酥:
牛蒡酥算是典型的徐州特产，当地人也叫黄金脆，里面包裹着肉松和牛蒡酥一起油炸，风味独特，即使油炸过了也不是很油。
6、地瓜干:
地瓜干也叫番薯干，纯天然软甜备受广大消费者喜爱。地瓜干其实就是休闲的小零食，无聊看剧时的碎嘴小食，买地瓜干的店铺算是徐州的网红店了。地瓜干比较硬但不粘牙，甜度适中。
7、阿吉米线:
徐州阿吉米线综合了各地风味小吃的特点，佐料讲究鲜、浓。徐州特有的美味米线，汤头浓郁，米线筋道，而且加料十足，单单说好吃确实形容不出来米线的美味，值得推荐。
8、酸菜鱼面:
酸菜鱼面，用鲜活的鲤鱼熬制汤头再下面，面条，条条包裹着鱼汤的美味，再加上酸菜和各种卤肉和鱼块，口味酸辣爽口，非常过瘾，值得品尝，让人回味的美食。
徐州有什么特色美食徐州有哪些特色美食
1、把子肉是中华名菜，采用传统工艺制。用优质五花肉加上特制酱料炖煮而成，色泽浓郁，香味诱人。口感酥烂入味，醇香厚重，十分具有特色。把子肉一般加入其他食材一起炖煮，滋味丰富，让人百吃不厌。
2、烙馍卷馓子是当地十分具有风味的特色美食，将生馍烙熟后，涂上酱料，加上馓子、咸菜等，口感丰富，美味可口，深受大众喜爱。烙馍也可以卷入其他食材，有香椿拌豆腐、羊肉串、辣椒酱等等，每一种都独具风味，让人欲罢不能。
3、地锅鸡肉质香酥醇厚，汤汁鲜味十足。在锅边烙上面饼，蘸上里面的汤汁一起食用，味道绝佳，让人回味无穷。
