邯郸有啥特色美食,到邯郸必吃的6大美食
邯郸特色美食探秘:六大必尝美食推荐
邯郸市,位于河北省南部,是一座历史文化名城,不仅拥有丰富的旅游资源,更有着悠久的美食文化。那么,邯郸有哪些特色美食呢?接下来,让我为您介绍到邯郸必尝的六大美食,排名不分先后。
一、二毛烧鸡
二毛烧鸡,原名珍积成烧鸡,是邯郸市的传统名菜,属于冀菜系,被载入国家级史册《辞海》中的“八大地方风味美食”。此美食长期远近闻名,是大名县的传统名贵食品。
二、曲周杂面曲面
曲周的杂面以小麦面、绿豆面、黄豆面为原料,至今已有400多年的历史。其独特之处在于煮熟后呈现半汤半面之状,美味可口,入口即化,常佐以鸡汤或肉卤食用。
三、驴肉香肠
中国有句俗语:“天上龙肉,地上驴肉”。永年的驴肉香肠正是选用精驴肉,加入绿豆粉芡、小磨香油等多味名贵作料,用老汤调制而成。经过高温蒸煮灭菌和果木熏制,营养丰富,鲜美可口,回味悠长。
四、一篓油水饺
一篓油水饺是邯郸市的千年风味小吃。形美味香、皮薄馅大,继承“一口油”的传统手艺,水饺汁液丰富,油香满口,传承至今。
五、邯郸郭八火烧
郭八火烧是大名县的传统名吃。其创业人郭致忠因其经营火烧铺而得名。郭八火烧层层包裹且薄,经过烘烤呈现金黄的色泽,皮酥脆而内劲道,焦香可口。
六、临漳扒兔
临漳临英扒兔具有五香脱骨、味道鲜美、口感纯正的特点,拥有浓郁的民族风味。其兔肉制品高蛋白、高赖氨酸、高消化率,低脂肪、低胆固醇、低热量,深受客户青睐。在邯郸各大食品超市均可购得。
以上便是邯郸的六大必尝美食。每一道美食都承载着当地的历史和文化,是邯郸美食文化的瑰宝。来到邯郸的朋友,不妨一试,感受这些美食带来的味蕾盛宴。
邯郸特色美食小吃有哪些关于邯郸特色美食小吃有哪些
1、魏县大锅菜。在我国北方很多地方都有婚丧嫁娶熬大锅菜的习俗。大锅菜顾名思义就是用大锅熬制的菜,里面食材多样,汤汁浓郁,美味可口。大锅菜要用大锅柴火才好吃,锅中下入五花肉、白菜、冬瓜以及各种时令的蔬菜,再放些海带、丸子、豆腐大火熬制那叫一个香。
2、磁县焖子。磁县焖子是邯郸磁县的一种特色美食,磁县焖子分为肉焖子和菜焖子,不管是肉焖子还是菜焖子,制作的工艺基本是一样的,只是制作原材料上有些区别,利用上好的精肉,将其剁制成肉糜,加上配料摊在薄薄的鸡蛋饼上,四面将其裹好,上笼蒸其成熟,然后再进行冷却凝固成长方形的大块状,再进行改刀切成条或小方块装其进盘修饰点缀,配好蒜汁和芥末汁,既香滑爽口,又刺激味觉,吃起来令人回味,口中环绕,又因为在当地家家户户都可以自行制作,绝对是称得上邯郸当地地道的一道菜品。
3、永年驴肉香肠。永年制作驴肉香肠源于清朝末年,距今已有一百多年的历史了,是邯郸地方风味美食。
4、扣碗。成安扣碗又叫成安八大碗,是邯郸一道宴席菜,成安八大碗的扣碗用料十分的有讲究,酥肉选材是只要猪的前半身,因为这里的肉最嫩,并且肥瘦相间,通过一系列小料腌制,淀粉调制,再经过油炸,最后上笼大火蒸,因为最后的一道工序是要将蒸好的食物倒扣在容器中,所以得名扣碗。并且成安扣碗有酥肉扣碗、虾米白菜扣碗、香酥鸡块扣碗、鱼块扣碗、海带豆腐扣碗、丸子扣碗、辣椒肉扣碗、排骨扣碗俗称八大碗,所以在邯郸也要吃上地道的成安扣碗,绝对算得上地道的邯郸美食。
5、峰峰三下锅。峰峰三下锅又叫彭城三下锅,是河北邯郸彭城地区民间具有独特风味的名菜。主要是以做菜的食物命名的,分为荤、素各三种:荤三样——五花肉、肉丸子、酥肉。素三样——蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆(也有用山药的)。彭城“三下锅”不同于一些地方的大锅菜,它选料考究,做工精细,需要好几道加工程序。三下锅里有炖肉、酥肉、丸子荤三样、蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆素三样,用大锅熬制,再加少许菠菜、蒜薹等绿色蔬菜,色香味俱全,是彭城人结婚、做寿、做满月招待亲朋好友的首选饭菜,体现了彭城镇的悠久历史和热情好客、淳朴憨厚的乡土风情。
6、临漳临英扒兔。临漳临英扒兔是邯郸一道特色风味菜,五香脱骨,味道鲜美,口感纯正,具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率,低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。
7、郭八火烧。邯郸郭八火烧由店主郭致忠(乳名郭八)创制。以面粉、食油、调味品等加工而成。层多且薄(均为25~30层),还曾经被敬爱的周总理夸赞过。郭八火烧风味独特,一层一层的香酥可口,做好的火烧外表呈现金黄色,吃到嘴里焦香可口,味香诱人。
邯郸有什么特色美食
邯郸特色美食
一、邯郸特色美食概述
邯郸是一个拥有丰富美食文化的城市,其特色美食种类繁多,独具魅力。邯郸美食以独特的风味和传统的制作工艺,吸引了众多食客。
二、著名美食——魏县大饼
魏县大饼是邯郸的标志性美食之一。以其独特的制作工艺和酥脆的口感而闻名遐迩。魏县大饼选用优质面粉,经过精细制作,烘烤而成,口感酥脆,香醇四溢。
三、地方特色小吃——麻辣火锅鸡
麻辣火锅鸡是邯郸的地方特色小吃之一。以鸡肉为主料,搭配各种蔬菜和调料,通过独特的烹饪工艺制作而成。麻辣火锅鸡味道麻辣鲜香,汤汁浓郁,深受食客喜爱。
四、传统美食——驴肉火烧
驴肉火烧是邯郸的传统美食之一。以驴肉和面粉为主要原料,经过独特的制作工艺,将驴肉烹制至香醇可口,再配以火烧,味道鲜美,营养丰富。驴肉火烧不仅口感独特,还具有滋补强身的功效。
五、其他美食推荐
除了上述美食外,邯郸还有如鸡头米糕、磁州卤鸡、饸饹面等美食也值得一试。这些美食同样具有独特的风味和制作工艺,是邯郸美食文化的重要组成部分。
六、总结
邯郸的特色美食丰富多样,包括魏县大饼、麻辣火锅鸡、驴肉火烧等。这些美食不仅口感独特,而且蕴含着丰富的文化内涵。来到邯郸,一定不能错过这些美味佳肴。
舌尖上的邯郸十大美食
1.邯郸大馍
邯郸大馍是邯郸地区传统的面点食品,在当地非常受欢迎。大馍的制作方法非常独特,它是通过将面团慢慢变大,变厚,并在发酵过程中加热,使得大馍具有一种独特的口感。在邯郸,大馍通常被用来制作各种面食,例如麻酱馍、肉夹馍等。
2.河北炊饼
河北炊饼是邯郸地区最具特色的食品之一。它呈圆形或扁圆形,中间略凹,外沿略翘。由于不含油脂,口感清爽,是一道非常健康可口的早餐食品。通常情况下,炊饼上会涂上芝麻酱、辣椒酱或酱油等调料,搭配着豆腐乳或酪梨吃,更佳美味。
3.狗肉火烧
狗肉火烧是邯郸地区的一道著名特色小吃,它的外形非常像烧饼,但是口感较为嫩滑,加上狗肉的鲜香味道,令人回味无穷。还可以在狗肉火烧上面加上鸡蛋、葱花、豆腐等各种配料,美味可口。
4.邯郸灌汤包
邯郸灌汤包是邯郸地区非常受欢迎的一道汉族特色小吃,它的外形和包子类似,但是内部盛有清汤和鲜肉馅,味道非常鲜美。邯郸灌汤包的制作技术非常讲究,需要选用高筋面粉和新鲜猪肉,搭配特制的调料和鲜汤,制作出来的包子口感细腻,令人难以忘怀。
5.鹿泉葫芦头
鹿泉葫芦头是邯郸地区非常著名的面点,它的形状和葫芦非常相似,口感酥脆,比较受欢迎。这种面点需要用油、盐、水和面粉搅拌后制作而成,所以它的口感较为简单。但是在邯郸地区,葫芦头通常会搭配南瓜粥一起食用,这样就能够增添美味的口感。
6.花葱蒸肉饼
花葱蒸肉饼是邯郸地区非常受欢迎的一道汉族特色小吃,它的外形像蒸饺,但是内部是猪肉馅和花葱混合的,味道非常鲜美。花葱蒸肉饼的制作方法非常简单,但是需要注意火候和馅料的比例,只有达到一定的标准,才能够制作出美味的花葱蒸肉饼。
7.糟熘肉丝
糟熘肉丝是邯郸地区的一道传统佳肴。猪肉切成细丝后加入糟料和糯米粉拌匀,腌制后炒制而成。这道菜色口感鲜嫩有弹性,冬季食用更是暖身,非常适合早餐或者晚餐食用。
8.仙人掌凉粉
仙人掌凉粉是邯郸地区非常特别的一种食品,由仙人掌粉和鸡蛋清组成,制法简单,凉爽爽口感极佳,是夏季消暑的佳品。
结语
以上就是邯郸地区最具代表性的美食了,每样都有着自己独特的制作方法和特别的口感,在邯郸旅游的时候,一定要找时间去尝尝这些美食。
邯郸有什么特色美食?邯郸的特色景点和特色美食?
一、邯郸有什么特色美食?朝阳路上的米线
向阳路上韩家面馆、曲周炒面
曙光路上鼎鼎香的一根面,炒面
北国对面的胖胖酸菜鱼
滏西大街的程家牛肉粉和烧饼
滏东美食林上货的那个口在的那个小街上的牛肉汤
光明大街上的磁州卤面
永和豆浆的拌饭
刘老师雪花酪
李老太太糖葫芦
万达商场后面的八宝粥,炒凉粉
曙光路上的如意酸菜鱼
老苏羊汤
华隆东面有一个清真寺,旁边的肉饼
丛台对面的肉夹馍还不错,尤其是那烧饼
丛台路和中华路岔口北行50米路东有家驴肉火烧
顺着向阳路走,快到和平交易厅了,有一家叫:小川味的小饭店,那的平锅鱼和水煮肥肠
美食林里面卖的牛肉烧饼
国棉一厂家属院里面的糖葫芦
湘江酒楼的剁椒鱼头
同福居的土家鸡、咸蛋黄南瓜条(好象叫这个)、虾酱窝头
老日月城对面的热干面加冰豆浆(冬天喝热豆浆)
新世纪6楼的日本豆腐
夜夜粥屋的菏叶炒饭
樱花超市外面小店的猪肘子和蹄膀
黎明街上的小火锅涮菜
和平路上的熊记川味做的黑粉皮、水煮草鱼
一中对面有家西安名小吃,里面的羊肉泡馍
中华大街北头有家四宝烧烤,里面的烤肉片(好象叫这个名字),千万别吃拌饭
建设大街和联防路交叉口北行200米,路东有家“东北大杂院”,水饺和东北白肉酸菜粉
二中对面的擀面皮
复兴商贸城的砂锅王
明珠广场附近的巴奴火锅火锅
滏阳公园西门对过西域食府羊肉串
四厂小学二伟炸串也是串
向阳路和光明大街交叉口炸臭豆腐
学步桥附近一个大婶的摊子炸臭豆腐
大名烧麦馆烧麦(地址在乐颐前面前头的钉子路口西行一百米路南)
邯山那儿劝君上当牛肉粉儿
贸易街朝鲜冷面
思特力对面玉努斯羊肉串
龙湖超市滏东入口龙湖小吃陕西摊位米线、荷叶炒饭
邯山商场附近的“如意”酸菜鱼
工人剧院对面的“津津乐”小笼包
康德对面热干面
展览路与光明大街交叉口东行20米铁锅炖出来的东西
朝阳路合记包子
合记包子旁边的小路上清真肉饼店肉饼云吞鸡蛋饼鸡蛋汤
邯钢宾馆大碗面
矿院附近天然居对面的韩式烧烤石锅拌饭鳕鱼豆腐汤
二、邯郸的特色景点和特色美食?
邯郸西部山区的景色还是非常不错的,像武安的七步沟朝阳沟。涉县蜗皇宫都是非常不错的。
三、上海特色美食西安特色美食?
上海的生煎包,曾经无数次出现在影视剧中的生煎包已经有几百年的历史了,最初主要是新鲜猪肉和皮冻做馅儿,随着时代发展,鸡肉和虾仁也丰富了生煎的内容。其次就是不得不提的白斩鸡,在上海本地人的观念里,白斩鸡还是小绍兴的最好,它以三黄鸡为食材,做好之后外皮金黄,肉质白嫩,吃起来更是异常肥美,是很多外地食客必尝的美味。小笼包也是让人难忘的美食之一,南翔的小龙包皮薄汁多,要下去满口留香。
生煎包、白针剂和小笼包是上海最为著名的三道美食。
西安的美食缺不了三秦套餐:凉皮,肉加馍,冰峰汽水,胡辣汤,牛羊肉泡馍,锅贴,镜糕,粉汤羊血,葫芦头等
四、上海特色美食江苏省特色美食?
上海的南翔小笼,薄薄软软的皮子,里面含着一汪鲜美的汤汁;杭州小笼包,用每只净重要达到28.5克,18个褶以上,上不接顶,下不露底,形似菊花,汤汁丰盈、口感浓;无锡小笼则是咸中带甜、皮薄汁多。蟹黄汤包是江苏省靖江市汉族传统名小吃,明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作绝、形态美、吃法奇
五、郸城特色美食?
1、鸡蛋灌饼:把鸡蛋加上调料和少许大葱肉馅,搅拌均匀后倒入一种薄饼内,然后烤熟。
2、毛鸡蛋:孵小鸡时没有孵成小鸡的鸡蛋,分有毛、无毛两种。有毛指蛋壳内小鸡已经成型,可以看到大致的形状并有一些所谓的鸡毛;没毛指孵过的鸡蛋,但是壳内还是液体,没有变成小鸡形状,较有毛的毛鸡蛋孵的时间稍短一些。可以加盐加大料煮着吃,也可以煮熟裹面油炸着吃。
3、炒土豆丝:名字是我自己取的,非平常说的炒土豆丝。极细的的土豆丝裹面,然后蒸熟,吃的时候和鸡蛋青菜在锅里炒一遍,即可食用。
4、烧茄子:茄子切块,裹鸡蛋淀粉,油炸,然后加水加调料焖炖一会即可食用,茄子很嫩很软很香,非常好吃
5、蒸菜:把食材一般为:野菜如荠菜、香菜、红薯叶、槐树花、榆树叶、榆钱裹面粉,在锅里蒸熟,再用调料纯芝麻油拌匀即可食用。鄙人是百吃不厌,那味道相当好吃,自己比较喜欢吃蒸各种野菜和蒸榆钱、榆树叶。现在榆树不多,又加上榆树一般比较高,所以不容易吃到蒸榆钱和榆树叶。这种菜属于家里面都会做的小菜,但是一般不用来待客。
6、烤羊腰:家里面的烧烤放的调料不多,属于相对清淡爽口的那种,不像武汉的烧烤,全是烧烤料。
7、绿豆丸子:特指刚出锅的。绿豆打碎后,与调料、葱姜蒜、面粉混合均匀后,用油炸制外表深黄色即可。刚出锅的口味最佳!
六、温江特色美食?
TwoFat汁味烧烤,衲都丽钢桶烤肉。
七、义乌特色美食?
义乌火腿,东河肉饼,神仙鸡、佛堂白切羊肉、宗塘豆腐、赤岸豆皮素包、手牵面等
八、缅甸特色美食?
(1)发酵茶叶沙拉
(2)掸式米饭
(3)缅甸咖喱饭
(4)缅式干拌面
(5)掸族豆腐面
(6)鱼板面
(7)掸族汤面
九、稷山特色美食?
稷山饼子、稷山麻花、稷山红枣等
十、兖州特色美食?
衮州大烧饼,衮州糊辣汤,衮州咸煎饼,衮州干饭锅,衮州大馓子,衮州白粥
舌尖上的邯郸十大美食
1.邯郸大馍是邯郸地区的传统面点,深受当地人民的喜爱。大馍的制作工艺独特,通过面团逐渐发酵变大、变厚,并在加热过程中形成特有的口感。在邯郸,大馍常被用来制作各种面食,如麻酱馍、肉夹馍等。
2.河北炊饼是邯郸地区的特色食品,形状为圆形或扁圆形,中间略凹,外沿略翘。由于不含油脂,炊饼口感清爽,是健康美味的早餐选择。通常,炊饼会涂抹上芝麻酱、辣椒酱或酱油等调料,搭配豆腐乳或酪梨食用,风味更佳。
3.狗肉火烧是邯郸地区的著名小吃,外形类似烧饼,但口感更为嫩滑,狗肉馅的鲜香令人回味无穷。狗肉火烧还可以加入鸡蛋、葱花、豆腐等配料,丰富美味。
4.邯郸灌汤包是邯郸地区的特色小吃,外观类似包子,但内含清汤和鲜肉馅,味道鲜美。灌汤包的制作工艺讲究,需要选用高筋面粉和新鲜猪肉,搭配特制调料和鲜汤,制作出的包子细腻可口。
5.鹿泉葫芦头是邯郸地区的知名面点,形状类似葫芦,口感酥脆,广受欢迎。葫芦头由油、盐、水和面粉搅拌制成,简单却不失美味。在邯郸,葫芦头常与南瓜粥搭配食用,口感更佳。
6.花葱蒸肉饼是邯郸地区的特色小吃,外形像蒸饺,内含猪肉馅和花葱,味道鲜美。制作花葱蒸肉饼需注意火候和馅料比例,以达到最佳口感。
7.糟熘肉丝是邯郸地区的传统菜肴,采用猪肉细丝加入糟料和糯米粉拌匀,腌制后炒制而成。这道菜口感鲜嫩有弹性,冬季食用暖身,适合早餐或晚餐。
8.仙人掌凉粉是邯郸地区的特色食品,由仙人掌粉和鸡蛋清制成,制作简单,口感凉爽,是夏季消暑的佳品。
以上就是邯郸地区的十大美食,每一种都有其独特的制作方法和风味,游览邯郸时,别忘了品尝这些美食。
介绍一下邯郸的特色小吃。
1.圣旨骨酥鱼-历史名吃
圣旨骨酥鱼,源于邯郸赵家,称作赵家酥鱼。它在魏晋时期由民间传入宫中,五代十国后周大将赵匡胤(河北人)曾品尝过。北宋初年,赵匡胤登基后,将赵家这种“骨稣刺烂”后仍保持“鱼形完整”的鱼列为御用美食,从此把赵家骨酥鱼尊称为“圣旨骨酥鱼”。正宗的圣旨骨酥鱼制作非常讲究,“料窨工艺”、“磁州窑亏乎特产砂锅”、“祖传秘制核心料”三者缺一不可,三者相辅相成。做出的鱼已不仅仅是“鲜”,而是“香”,已不仅仅说“好吃”,而是“食补”,而且营养奇特,常食能让人流连忘返。由于圣旨骨酥鱼的后人在民国遭遇变故,这一历史名吃随被很多人遗忘。
2.丛台酒-地方特产
丛台酒得名于战国时代邯郸建造的“丛台”,是赵武灵王饮酒寻乐,观赏歌舞的宫廷御苑。丛台酒已有2000多年历史,历代帝王将相,文人墨客游经邯郸,多喜登台览古,饮酒赋诗。唐代著名诗人李白、杜甫、白居易等都曾在此留下赞美邯郸佳酿的千古绝唱。清代乾隆皇帝于“丛台”行宫饮酒作乐,即兴书下“击鞠呼卢待罗绮,美酒十千醉不辞”的诗篇。
3.鸡泽辣椒-地方特产
产于河北鸡泽的鸡泽辣椒,肉厚、味香、籽少、色鲜。它含有较丰富的脂肪、蛋白质、辣椒素、维生素A、B、C。其中含维生素C居各种蔬菜之冠,素有菜中“维C之王”的美称。鸡泽椒含水分极少,含油分较多,利于储存和加工。以椒干为原料加工成辣椒油、辣椒粉、辣椒酱等调料,风味独特。
4.曲面-地方特产
曲面产于曲周县。取绿豆、黄豆、冬小麦3种主料,按一定比例磨成细粉,合置盆中,拌入鸡蛋清与芝麻香油。调和成面块;揉和约半小时以上,使之成为软、柔、韧兼备的熟面,再用纯绿豆粉做铺面,用面杖擀压成薄片,以快刀切为粗细一致的细条,最后按规格断拢成把,成为成品。条细如丝,色泽淡黄,煮熟后具有果子露香味,入口柔滑,咀嚼筋韧。质疏散不粘连,耐贮存,便携带。为高蛋白营养食品,极宜糖尿病、高血销差悉压、动脉硬化等患者及年老体弱者食用。
5.魏县鸭梨-地方特产
魏县鸭梨已有两千多年的历史。魏县适宜的土壤气候条件,孕育了魏县鸭梨独特的品质,以个大皮薄、色艳肉细、核小渣少、酸甜适宜、果型端正而享誉海内外,著名的“天津鸭梨”就产于魏县。魏县鸭梨平均单果重225克,最大达到650克,可溶性固形物含量平均11%以上,最高达16.3%,具有生津润肺、解酒醒脑、清心降火、润肤美容之功效,极具保健价值。
6.大蒜-标准件-驴肉香肠
1.永年大蒜:河北省永年县有“大蒜之乡”的美称,大蒜种植面积达到了15万亩,年产蒜头2亿公斤,产蒜薹1亿公斤。早在2000年,永年大蒜就...永年县特产的大蒜是河北永年县的特产,走出永年县城向东20多公里,就会看到成片的蒜地越来越多。
2.标准件:中国最大的标准件基地-永年。紧固件千余个品种,从事该行业约二十万人,千余家厂家门店,十万余家分布全国的销售门店。年产量247万吨,销售额173亿元,产销量占全国市场的40%。
3.香飘十里的临洺关驴肉香肠:清朝末年,冀南一带蝗旱为灾,赤地千里,民不聊生,百姓逃荒,十室九空。在逃荒人流中,有一家饭店掌灶师傅叫杜山竹,素有卤肉、灌肠好手艺,来到了临洺关,后来就有了...
7.纹乌枣-杏-五百居香肠
1.大名核桃纹乌枣;以团枣为料,剔除烂果、软果和虫眼、色青、病斑果,入沸水锅煮一会就捞出,放入洁净凉水中浸渍。待果显出花纹后,捞至苇箔上风干水分,再进行烘烤熏制。一般反复熏烤8遍,火候掌握极严。前4遍主要熏烤水分。要求木材稍冒火头而有烟,温度适宜。后4遍主要为着色庆答,要求木材冒浓烟不起火苗。成品呈卵圆形,乌黑光亮,肉质柔韧,味香甜、耐贮存,不易变质。
2.红杏于6月下旬成熟,呈长卵圆形,果实肥大,果顶微尖,果面绿黄色,阳面有红晕,果肉青黄色,绒毛多,肉厚、皮厚、肉细,离核,汁少味酸,适宜加工。水白杏于6月下旬至7月上旬成熟,果实中等,短卵圆形,果顶微凹,稍偏,缝合线明显,果面黄白色,皮薄肉细,离核,果汁多,味甜微酸,品质较好,但不耐储存,宜鲜食
3.以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料,大多为瘦肉;肠衣为漂洗洁净无瑕的猪肠衣;辅料有石落子、砂仁、香精、精盐、砂糖、纯高梁酒及陈年酱油等。先将肉料洗净去血,切成肉丁,加以各种佐料及调料,搅拌均匀,放置3小时左右,待料味入肉后再灌肠。每灌14厘米左右用麻绳结扎,边灌边扎,直至整条肠衣灌满,然后经恒温烘干而制成。成品色泽纯正,肠条饱满,粗细均匀,肥瘦适宜,香味醇厚,甜咸兼具,软滑利口,食之不腻,且耐久存。
8.馆陶御贡酱包瓜
先取七成熟的八道眉甜瓜,挖去内瓤。用三仁(杏仁、花生仁、核桃仁)、三干(葡萄干、枸杞、橘饼)、三丝(青丝、红丝、姜丝)杂以黄豆、芝麻、木耳、香菇做馅,拌匀后装入去瓤的甜瓜内,再用细线将瓜缝合,投入日晒夜露之甜面酱中,腌渍三七二十一天,共计二十一道工序,方能制成。因瓜内加入了一些药料,不仅能生津祛惊医疾疗病,还可充菜佐食。
9.临漳县特产-临漳扒兔
熏兔自清朝距今历史悠久,临漳县为国家著名“獭兔之乡”,临漳的扒兔、熏兔是用享有“兔中之王”美称的优质獭兔做原料,有多种名贵中药材及香辛料腌制。焖煮等多种工序加工而成。该产品五香脱骨,口感纯正,风味独特,老少皆宜,系纯天然绿色食品,是旅游佐餐,馈赠亲友,家宴,娱乐休闲之佳品。