福建有哪些必吃的山珍海味推荐
时值开海季，福建的海鲜多了去了，那么这个时节的海鲜和山珍如果碰撞到一起会出现什么样的美食呢？下面给大家带来一份超详细的介绍，有时间一个个去打卡了。
1、福州·佛跳墙
佛跳墙是福州独具地方特色的一道经典坛煨菜肴，清同治年间由郑春发创制，被誉为“闽菜状元”。
佛跳墙用料奢华，一罐之中可品尝到鸡肉、鲍鱼、海参、蹄筋、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等十多种食材。“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，一口美味下肚，唇齿留香。
要制作一坛正宗的佛跳墙，往往需要耗费许多时间和精力，在材料和做法上也极为讲究。20多种海味山珍，吃起来能品到浓郁的荤香却不腻味，各种料互为渗透，味中有味。
2、厦门·同安封肉
同安封肉是厦门人吃了上千年的盛宴名菜，是婚宴、节庆和祭祀等酒席上必不可少的一道大菜。
封肉是将整块肉装盆，加盖入笼蒸熟，上桌才掀盖，因此而得名。也有传说，是为纪念王审知被敕封为闽王而创制的菜肴。四方形的肉恰似封王的大印，包裹的黄布犹如束印黄绫，布包为“封”。
正宗的同安封肉非常嫩，用筷子轻轻一拨就可以把封肉划开，肉软烂且味香浓，肥而不腻。
3、南平·文公菜
文公菜是南平武夷山一带的传统名菜，相传曾为南宋理学家朱熹所创，因为朱熹谥号为“文公”，所以得名文公菜，是当地人宴请宾客必备的菜肴。
据说他与友人雅集小酌时制作了“什锦”，众人交口称赞，很快便在乡村间流传开来。学生在赶考前夕，家人必备此菜，祈愿考生文思泉涌，金榜题名。
4、龙岩·白斩河田鸡
白斩河田鸡是客家名菜，是客家菜“原汤化原味”特色的典型代表，也被誉为“汀州第一大菜”，名列闽西客家菜谱之首。
白斩河田鸡，选用长汀特产的河田鸡，以及长汀产的客家米酒，米酒让鸡肉香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，原汁原味。
5、福州·冰饭
冰饭是福州的传统名小吃，起源于福州市长乐区，盛行于上个世纪80年代，由福州传统解暑饮料“冰水”演变而来，这份夏季限定的冰甜美食是每个福州人的消暑必吃。
传统冰饭的制作关键在于糯米和糖水，糯米饭的口感是灵魂，冰饭里的糯米既有嚼劲又粘糯弹牙，让人停不下嘴。
缤纷冰饭、包心芋圆冰饭……现在那些创新版的冰饭也受到了年轻人的喜爱，一碗冰饭配一盘烧烤或其他小吃，一口咸辣一口冰甜，刺激的不仅是味蕾，还有快乐的多巴胺。
6、漳州·四果汤
漳州四果汤已有百年历史，是福建闽南一带非常出名的特色小吃，炎炎夏日，在街边小摊来上一碗四果汤，祛暑降温再合适不过。
最初，四果汤是由桂圆干、马蹄、红枣和雪梨干组成的。随着时代的发展，漳州四果汤的配方也在不断改进，西瓜、凤梨、薏米、绿豆、红豆、莲子、白木耳等各种水果和小料纷纷加入，给四果汤增加了更丰富的口味。
四果汤虽然只是小小一碗，却包容万象，沁凉的糖水冰冰甜甜，再配上细腻的绵绵冰，各式配料口感不一，或脆或软，或糯或滑，回味无穷，老少皆宜。
7、泉州·石花膏
海石花，又名石花膏，以生长于海底天然植物的石花草为原料，历经煮制后，冷凝出胶，形成晶莹的膏体，再将石花膏刮出规整的条状，一根根晶莹透亮，冰凉软弹。
给刮好的石花膏，加入甜甜的蜂蜜水，最后再加冰水，冲出整个夏天的清凉，就是一杯闽南人念念不忘的夏日祛暑神器。
8、三明·将乐擂茶
将乐擂茶以普通茶叶为主，加入麻籽，放在一个特殊的大钵中，用一根长尺许的木棍擂动，擂动时发出“隆隆”的声音。
香气四溢的茶水呈在碗中，像是一幅青绿色的“山水画”，一碗下肚清新可口，唇齿留香。
9、福州·福建师大老校区学生街
福建师大老校区学生街是一条名副其实的美食街，不仅好吃，还物美价廉，50块钱就能从头吃到尾。这里的摊子开了多年，依旧卖着2块钱1串的炸里脊、1块钱1个的绿豆饼、10块8串的小鱿鱼，怎么吃都超满足!
街口的豆芽煎饼是很多福州人的童年味道，嫩生生的豆芽裹满蛋液，爽口又不油腻，还不用担心热量，可以放心大口吃。
开了十三年的潮汕绿豆饼，皮酥到掉渣。这家不只有绿豆饼，还有其他各种口味的馅饼，随心搭配，薄薄一个，吃起来根本停不下来。
拐角的阿明烧烤，食材新鲜，烧烤入味，门前排队的人能直接站满整个街角。
10、厦门·八市
厦门八市全名为厦门第八菜市场，历史悠久，据说民国十五年就已经有了，是隐藏在城市繁华之下的老厦门味道。
八市除了有海鲜，当然也少不了藏在街头巷尾古早美食。阿杰五香外酥里嫩，薄薄的豆皮裹着剁好的五花肉，炸至焦黄，趁热来一口，直接香到迷糊。
在朱记手撕鸡，鲜嫩的鸡肉加上秘制拌料，美味佳肴，口齿留香，怎么吃都不会腻。
沙茶面汤底味道浓厚，按照自己的喜好加上其他配料，罗汉肉、五香条、目鱼丸、豆腐满满一碗，捞一口面，再来一口汤，人间风味，不外如是。
11、宁德·老南门电影院美食集市
宁德南门兜电影院门口的美食街是一代宁德人的童年，谁还没在这里缠着妈妈买过小吃?现在那些记忆中的美食全部搬迁到了金南门的美食集市。
集市有各种各样的小吃，串串香、水煮鱼、柠檬泡鸡爪、土耳其肉夹馍、章鱼小丸子、铁板香豆腐，应有尽有，还有就餐区，可以坐着慢慢吃。
当然，这里一定少不了宁德的知名小吃——福鼎肉片，十几年的老店，肉片劲道好吃，加了辣椒水的汤底，清爽好喝，任何时候一口下去都满是治愈。
12、海蛎煎
几乎每一个来厦门旅游的人，都能在中山路步行街看到一个排了将近三公里的队伍，到底是什么火呢?答案就是闽南特色小吃——海蛎煎。
海蛎煎又叫做蚵仔煎，是闽南特色小吃，起源于泉州。据说此菜由郑成功破荷军时军队发明，口味鲜香，是很多人来福建旅游一定会打卡的小吃。
海蛎煎现做现吃，把新鲜的海蛎洗干净加入蚝油搅拌均匀，然后用地瓜粉加水做成面糊，放入少量油煎熟海蛎，然后放入面糊，等到定型后就可以捞起来食用，味道鲜爽，口感嫩滑。
13、土笋冻
土笋冻，一个光听名字都会让外地人“瑟瑟发抖”的美食。对于吃不惯的人来说，由沙虫制作而成的土笋冻像极了“暗黑版”的钵仔糕。
但对于好这一口的人来说，晶莹剔透的土笋冻加上点酱油、醋和芥末调味，就是一份绝佳美味。入口时，鲜味夹带着酱汁，口感Q弹，咸鲜味美。
14、莆田·红团
红团是莆田传统风味小吃，由糯米粉和红菜头汁或红萝卜汁糅合制成红色面皮，以糯米、绿豆、香菇、瘦肉、海鲜等食材，做成不同口味的馅料。
红皮裹馅，揉搓成球，放入红团粿印模具中，压印成形，垫上蕉叶，上锅炊蒸。出锅时，一个个团子都红彤彤热腾腾，香扑四溢，软糯可口。
福州东街口：美食打卡圣地，不容错过的十大必吃美食推荐
福州东街口的美食文化福州东街口，位于福州市中心繁华地带，是福州的美食代表之一。这里汇聚了众多地道美食，融合了闽菜、粤菜、川菜等不同地方特色，成为了许多吃货们的打卡圣地。
美食推荐之一：鱼丸粉
福州的鱼丸粉以其爽滑的米粉和鲜嫩的鱼丸而闻名，其中的招牌“小道鱼丸”更是广受好评，新鲜的鱼香搭配细腻的粉质，值得一试。
美食推荐之二：四川麻辣烫
在东街口，你也可以尝到正宗的川味美食，四川麻辣烫汤底浓郁，菜品种类丰富，麻辣鲜香，香气扑鼻。
美食推荐之三：潮汕牛肉火锅
专注于潮汕牛肉火锅的店铺也是东街口的一大特色，鲜香不腻的牛肉配上清甜的萝卜和青菜，特有的炖煮方式更是让人回味无穷。
美食推荐之四：闽南美食
当然，作为福州的一部分，东街口也有不少地道的闽南美食，比如红糖肉粽、蚵仔煎、福州鱼丸等等，让人大饱口福。
美食推荐之五：粤式点心
如果你喜欢粤式点心，东街口也有着不少粤式饮茶店，各式小笼包、叉烧包、凤爪等应有尽有。
美食推荐之六：海鲜大排档
福州紧邻海域，东街口的海鲜大排档也是必不可少的选择，新鲜的海鲜每日捕捞，口感鲜美。
美食推荐之七：小吃街
东街口附近还有不少小吃街，琳琅满目的小吃种类应有尽有，烤肠、臭豆腐、煎饼果子等等，让你大快朵颐。
美食推荐之八：甜点糕点
甜品店铺也是东街口的一大特色，各式甜点糕点琳琅满目，口感酥脆香甜。
美食推荐之九：特色小吃
此外，福州本地特色小吃如福州鱼丸、丸仔面、福州意鱼丝等也是必尝美食。
美食推荐之十：当地特色茶文化
可以感受一下福建茶文化，东街口的茶楼茶馆提供品种繁多的当地茶叶，如铁观音、白茶等。
如果你是一位真正的吃货，那么福州东街口将是你的美食天堂，这里的各种地道美食，足以让你大饱口福，满载而归。
感谢您阅读本文，希望本文可以带给您在福州东街口美食之旅上的帮助与灵感。
在福建旅行，有什么特色美食餐厅值得去打卡？
福建是中国东南沿海的一个省份，以其独特的地理位置和丰富的文化遗产而闻名。福建菜，又称闽菜，是中国八大菜系之一，以其清淡、鲜香、酸甜著称。在福建旅行时，有很多特色美食餐厅值得去打卡，以下是一些推荐：
福州全聚德烤鸭店-福州
全聚德是中国非常著名的烤鸭品牌，虽然起源于北京，但在福州也能找到分店。这里的烤鸭皮脆肉嫩，搭配秘制酱料和薄饼，是品尝烤鸭的好去处。
厦门沙茶面-厦门
沙茶面是厦门的特色小吃，以其独特的沙茶酱和丰富的海鲜配料而闻名。在厦门，可以找到许多老字号的沙茶面馆，如黄则和、朱记等，都是品尝这道地道小吃的好地方。
泉州牛肉店-泉州
泉州牛肉以其独特的烹饪技艺和口味著称，泉州有许多历史悠久的牛肉店，如天福牛肉店、林记牛肉店等，这里的牛肉质地鲜嫩，汤头醇厚，是不容错过的美味。
莆田卤面-莆田
莆田卤面是莆田地区的传统名吃，以其独特的卤汁和面条的弹性著称。在莆田，可以到老街坊卤面馆等地品尝正宗的莆田卤面。
武夷山岩茶-武夷山
武夷山不仅是世界自然和文化双重遗产，还是中国十大名茶之一的武夷岩茶的产地。在这里，可以参观茶园，品尝新鲜的武夷岩茶，感受茶文化的魅力。
龙岩连城鸡-龙岩
连城鸡是龙岩地区的特色菜肴，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。在龙岩，可以找到专门提供连城鸡的餐馆，如连城宾馆等，品尝正宗的连城鸡。
三明建瓯炒面-三明
建瓯炒面是三明地区的传统小吃，以其独特的炒制技法和丰富的配料而受到食客的喜爱。在三明，可以在当地的小吃街或老字号餐馆找到这道美食。
南平武夷山珍-南平
南平地区靠近武夷山，因此这里的餐馆多以提供山珍野味而著称。在这里，可以品尝到各种野生菌类、山笋、野菜等天然食材制作的美食。
去福建林阳寺旅行有哪些推荐打卡的小吃？
福建林阳寺是一处著名的佛教圣地，位于福建省泉州市安溪县，这里不仅有丰富的佛教文化，还有独特的地方美食。如果你计划前往林阳寺旅行，以下是一些推荐的地方小吃和美食，你可以在游览寺庙的同时，品尝到地道的福建风味。
安溪铁观音：安溪是中国著名的茶叶之乡，这种乌龙茶香气浓郁，回味悠长，是品茗的好选择。
沙茶面：福建的特色小吃之一，以其独特的沙茶酱和丰富的配料而闻名。面条通常与猪肉、虾、鱿鱼等海鲜以及蔬菜一起烹饪，味道鲜美。
福州鱼丸：虽然源自福州，但在福建各地都能品尝到这种美味的小吃。鱼丸以其Q弹的口感和鲜美的汤底而受到食客的喜爱。
肉包（扁食）：这是一种传统的福建小吃，通常是用猪肉馅包裹在薄面皮中，蒸熟后食用，味道鲜美，十分受欢迎。
福州红烧肉：这道菜肴以其独特的红烧工艺和香味四溢的口感而著称，是福建菜中的一道经典。
荔枝肉：这是一道色香味俱佳的传统闽菜，将猪肉切成荔枝状，再用特制的酱料烹饪，酸甜可口，颇受欢迎。
福建卤面：这是一种将面条与各种肉类和蔬菜一起卤制的做法，味道浓郁，是当地人的日常美食。
闽南泡菜：福建的泡菜种类繁多，以其酸辣爽口的特点而闻名，是餐桌上的常见小菜。
炸五香豆腐干：这是一种经过五香粉腌制后炸制的豆腐干，外酥里嫩，香气扑鼻。
福建糖粿：一种传统的福建甜品，主要原料是糯米和红豆，口感软糯，甜而不腻。
在林阳寺附近，你可以找到许多小吃店和餐馆，它们提供各种各样的地方特色美食。在品尝美食的同时，也不要忘了体验当地的茶文化，许多茶馆会提供茶艺表演，让你在品味美食的同时，也能感受到福建的茶文化。
总之，在林阳寺旅行时，除了参观寺庙和了解佛教文化，品尝当地的小吃和美食也是一大乐趣。这些小吃不仅能让你的味蕾得到满足，还能让你更深入地了解福建的地方文化和传统。在享受美食的同时，也要注意饮食卫生，确保旅途愉快。
去上下杭旅行有哪些推荐打卡的小吃？
上下杭，位于中国福建省福州市台江区，是一个历史悠久的商贸街区，以独特的历史文化和丰富的美食小吃闻名。当你计划前往上下杭旅行时，品尝当地的特色小吃绝对是一次不可错过的文化体验。以下是一些推荐的上下杭特色小吃及打卡地点：
福州鱼丸-福州鱼丸以其q弹的口感和鲜美的味道而著称。在上下杭地区，你可以在许多老字号餐馆找到这种传统小吃。推荐地点：百年老店如“同利肉燕”等。
福州扁肉-扁肉是福州的一种传统面食，以其薄如纸张的面皮和丰富的馅料而受到欢迎。推荐地点：上下杭的传统市场或小吃街。
福建沙茶面-沙茶面以其独特的沙茶酱香味和丰富的配料深受游客喜爱。推荐地点：上下杭地区的老字号沙茶面馆。
福州红糟肉-红糟肉是一种用红曲米酿制的酒糟来腌制肉类的福州传统菜肴。推荐地点：上下杭的本地餐馆或小吃摊。
福州鼓山炒饭-鼓山炒饭以其香脆的锅巴和丰富的海鲜、肉类配料而闻名。推荐地点：上下杭附近的鼓山风景名胜区内的餐馆。
福州荔枝肉-荔枝肉是一道酸甜口味的菜肴，外酥里嫩，形似荔枝。推荐地点：上下杭地区的传统闽菜馆。
福州肉燕-肉燕是福州的传统小吃之一，以其薄皮大馅、味道鲜美而受到人们的喜爱。推荐地点：上下杭的老字号小吃店。
福州光饼-光饼是福州的一种传统糕点，外皮酥脆，内馅多样。推荐地点：上下杭的糕点铺或早市。
福州糖粿-糖粿是一种甜味的小吃，通常由糯米制成，外形可爱，口感软糯。推荐地点：上下杭的甜品店或路边小吃摊。
福州芋泥-芋泥是福州的传统甜点，口感细腻，甜而不腻。推荐地点：上下杭的甜品店或茶楼。
去南平旅行有哪些推荐打卡的小吃？
南平，这座位于福建省北部的城市，不仅以其丰富的自然景观和深厚的文化底蕴吸引着游客，其独特的地方美食也是一大亮点。如果你计划前往南平旅行，以下是一些不容错过的当地小吃推荐：
建瓯板鸭：建瓯板鸭是福建建瓯的传统名菜，有着悠久的历史。它的制作工艺独特，选用优质鸭子经过腌制、烘烤等多道工序精制而成。板鸭肉质紧实，皮脆肉嫩，香味浓郁，是来南平必尝的美味。
延平烤鱼：延平烤鱼以其独特的烤制方法和调料而闻名，鱼肉鲜嫩多汁，配上特制的辣椒酱，味道鲜美无比。在南平品尝烤鱼，不仅是味觉的享受，更是一种文化的体验。
邵武豆腐干：邵武豆腐干是南平邵武地区的特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值受到人们的喜爱。豆腐干质地细腻，味道醇厚，既可作为下酒菜，也可作为休闲零食。
建阳烧饼：建阳烧饼是南平建阳地区的一种传统小吃，以其酥脆可口和香甜扑鼻而著称。烧饼外皮金黄酥脆，内馅甜而不腻，是来南平旅行时不可错过的美食。
武夷山竹筒饭：武夷山竹筒饭是以竹筒为容器烹饪而成的一种特色米饭，具有浓郁的竹香和米香。竹筒饭口感软糯，营养丰富，是体验武夷山当地风情的绝佳选择。
光泽糍粑：光泽糍粑是南平光泽地区的传统小吃，以其糯软香甜和独特的制作工艺而受到人们的喜爱。糍粑口感细腻，甜度适中，是来南平旅行时值得一试的特色美食。
浦城肉丸：浦城肉丸是南平浦城地区的特色小吃，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。肉丸选用优质猪肉制作而成，肉质鲜嫩，味道醇厚，是来南平必尝的美味佳肴。
政和扁食：政和扁食是南平政和地区的特色小吃，以其薄如蝉翼的外皮和鲜美的内馅而著称。扁食外皮柔软光滑，内馅鲜美可口，是来南平旅行时不容错过的美食之一。
顺昌烧麦：顺昌烧麦是南平顺昌地区的特色小吃，以其精美的外观和丰富的口感而受到人们的喜爱。烧麦皮薄馅足，口感鲜美，是来南平品尝当地美食的绝佳选择。
去福建翠郊古民居旅行有哪些推荐打卡的小吃？
福建翠郊古民居是一处充满历史韵味和地方特色的旅游景点，而福建的小吃也是中国美食文化中不可或缺的一部分。在游览翠郊古民居的同时，品尝当地的特色小吃无疑是一种享受。以下是一些推荐的福建特色小吃，你可以在旅行时尝试打卡：
扁肉（又称扁食）：这是一种类似于饺子的小吃，但形状更为扁平，馅料通常包括猪肉、虾仁和蔬菜等。扁肉皮薄馅多，汤头鲜美，是福建地区的传统美食。
福州鱼丸：福州鱼丸以其Q弹的口感和鲜美的味道而闻名。它主要由鱼肉制成，加入淀粉和调味料打成泥，然后捏成丸子煮熟。通常搭配高汤和葱花食用。
沙茶面：这是一种融合了沙茶酱香味的面条小吃。沙茶酱是一种由多种香料和油脂制成的调味品，与炒制的肉丝、海鲜和蔬菜混合，拌入面条中，风味独特。
福州红糟肉：红糟肉是福州的传统名菜，用红糟（一种用红曲米发酵制成的酒糟）腌制猪肉，再经过烹煮，肉质鲜嫩，带有淡淡的酒香。
福建烧饼：这是一种传统的烤制面食，外皮酥脆，内部可以夹入各种馅料，如肉末、葱花、豆沙等，适合作为早餐或下午茶点心。
福州鼓楼炒饭：这是一道以福州鼓楼命名的特色炒饭，通常会加入海鲜、肉类和蔬菜等多种食材，色彩丰富，口味鲜美。
荔枝肉：这道菜看起来像荔枝果实，口感鲜嫩多汁，是用猪肉丁裹上面糊后油炸而成，外酥里嫩，味道甜美。
福州卤味：福州的卤味种类繁多，包括卤鸭、卤鸡、卤猪耳等，调味香浓，是下酒和伴餐的好选择。
福建糖粿：这是一种甜味的传统小吃，用糯米制成，外面裹上花生粉或者黑芝麻，口感软糯，甜而不腻。
龙岩泡鸭爪：来自福建龙岩的特色小吃，将鸭爪用特制的酸辣泡汁浸泡，酸爽开胃，非常适合夏天食用。
总之，在福建翠郊古民居旅行时，不妨尝试这些地道的小吃，它们不仅能够满足你的味蕾，还能让你更深入地体验到福建的地方文化和饮食风情。除了以上推荐的小吃，福建还有许多其他美味等待你去发现和探索。在品尝美食的同时，也要注意适量，保持健康的饮食习惯。祝你在福建的旅行愉快，美食之旅丰富多彩！
