山东大集里的美食，一盆10元全是肉，外地人不一定吃得惯
山东大集，这四个字听上去就非常霸气，感觉就是非常壮观，人山人海的场景。其实全国各地都有自己的赶集场所，只不过近些年随着年轻人都去了大城市，赶集的基本都是一些老人了，远远没有小时候的那种氛围了。
大集里的美食，大鱼小鱼各种鱼
前几天路过了山东曹县的青堌集，在大集上看到了一家卖鲜鱼汤的，没忍住就进去了，能在大集上喝一碗鲜鱼汤应该是非常不错的，只不过进去以后就有些失望。
店门口摆放着各种各样的鱼，有小鱼也有大鱼，还有泥鳅，不过全部都是被油炸过的，这也能叫鲜鱼汤吗？
既来之则安之，反正现在离开挺尴尬的，虽然鱼不是新鲜的，不过能品尝下当地特色也是不错的，就找老板要了一碗。
价格便宜，10元一碗很多鱼
还别说，价格挺便宜的，而且分量也很足，一盆居然只要10块钱，而且里面全都是鱼肉，各种各样的鱼肉加泥鳅，看分量绝对不吃亏。
在等鱼汤的时候看到旁边还有饼卖，就要了一张，也不算贵，只要4块钱一张，一盆鱼汤加一张饼14元，可以吃得胀肚子了。
味道一般，并不新鲜
鱼汤一上来就忍不住先喝了一口，说实话，有点油腻，而且混蛋很混杂，各种鱼味十分混乱，这种汤我喝得并不习惯，和鲜字是没有任何关系的。
不喜欢喝汤我就吃鱼，这下感觉就上来了，鱼肉因为是被油炸过的，所以吃起来明显感觉到油味很浓很香，鱼也经过了长时间的烹煮，非常软烂入味。
因为不能喝汤，所以我把饼撕烂了泡在了汤里，还别说，原本无味的大饼在吸收了鱼汤的油脂后吃起来倒是有味道了，大饼的香味与鱼的味道融合在一起还是非常有口感的。
不过很遗憾，那一盆的分量实在太大了，加上又有一张饼，实在是没吃完，浪费了粮食，我有罪，我检讨！
当地人喜欢，外地人不一定吃的惯
说实话，这种鱼汤在山东的很多大集上都能看到，哪怕是在河南或者河北的一些地方也能看到，只不过味道有些区别，用的鱼也不一样，当地人吃的多，外地人不一定吃的惯。
比如我，偶尔吃一次还是可以的，要是经常吃肯定受不了，倒不是说味道不好，相反，味道还是可以的，只不过饮食习惯不允许我多吃，如果可以选择，我宁愿多吃山东大饼。
过年赶大集卖什么东西赚钱
1.特色小吃：炸麻花、糖葫芦和烤红薯等美食，以其独特的口感和实惠的价格，能够吸引大量顾客。
2.年货礼盒：精心包装，内容丰富，包括干果、糖果和各类酒水等，具有较大的利润空间。
3.民俗手工艺品：如剪纸、刺绣和泥人等，富有文化内涵，能够吸引众多消费者。
山东大集美食摊，羊肉80元一斤，全部现杀现卖，一碗20元全是肉
在山东平邑县铜石大集上，一家羊肉摊位因其现杀现卖的羊肉而生意兴隆。这些羊肉都是每天现杀的，保证了肉质的鲜美。摊主介绍，每次大集他们都能卖出5到6只羊，价格是每斤80元，虽然比冻羊肉贵，但因为新鲜，顾客们都觉得物有所值。
山东人有着早晨喝酒的习惯，常常是一瓶白酒搭配一碗羊肉汤开始他们的一天。这家摊位的羊肉汤因其现做的羊肉而格外受欢迎，一碗20元，分量十足，让顾客们吃得过瘾。羊肉并没有煮得过于烂熟，保持了肉的嚼劲，让人能够品尝到羊肉的原汁原味。
这家摊位已经开了大约十年，积累了大量的老顾客。他们喜欢回来品尝这家特色的羊肉汤，尤其是在赶集的日子。摊位上提供的羊肉是当地常见的小红羊品种，深受顾客喜爱。
对于羊肉爱好者来说，山东尤其是单县的羊肉汤不容错过。它与江苏苏州的藏书羊肉、四川简阳羊肉汤、内蒙古海拉尔羊肉汤并称为全国四大最好喝的羊肉汤，是来山东必尝的美食之一。
你们那儿的农村赶大集吗？有什么特色？
赶得，我们这里的赶集称之为赶街（gai），县城每月逢五逢十的日子赶，赶集主要集中在一个山货交易市场里，在县城西部，所以叫西门市场。
赶街的当天。从早到晚，人群熙熙攘攘，非常的热闹，现在交通便利，县城周边山寨里的村民们都来此卖土特产和农产品，价格便宜，货物都很新鲜，只要我们当地有的农产品都可以在此买到。
除此之外，我们县城外的乡镇也有赶集的习惯，有的地方每月逢三逢八的赶，有的逢四逢九的赶，还有的地方则逢一逢六的赶。
反正，每个乡镇赶集的日子都很少相同，都是错开时间赶集，以确保“跑街”商贩能在不同的地方交易各种商品，以供当地村民的需求，同时带动地方经济。
赶集也是一种文化，也有当地的文化特色，是能传播乡村文化和美食特色的特定产所。就拿我们当地来说，一提起辣椒，瓜子，绳子，人们就知道这什么地方的特产，如果要买这些东西，就会到我们当地一个叫甸中的小镇去卖。因为这些东西在我们这里，这个地方的最好，也是最有名的。
比如说你想吃比较生态，味道香浓的牛肉汤锅，那你得去大西，富良棚这些地方去吃。这些地方赶大集的日子，街上都有卖汤锅的。牛是现宰的，新鲜，都是来自高山草场自然放养的黄牛肉，不喂饲料的那种。
再比如说你想卖大米，你得去小街镇，你想卖红糖，你得去大龙潭。这些地方出产的农产品都是很正宗，质量非常好的东西。不过，现在在县城里，你不去哪些地方，也可以买到，因为跑街的商贩他们每个赶集的日子，都到各地跑，我们不出远门，也可以买到。
而我们县城里最有特色的赶集，就是吃上一台晌午饭，到西门市场吃烧豆腐酒，豆腐酒其实就是吃烧烤出来的臭豆腐，就着酒喝上两小口。
在这里，有许多家卖烧豆腐的小吃摊，说是吃烧豆腐，但是吃的东西挺多的。来赶集的人们闻到香味后，都会绕到这里来吃上一点东西。要么吃上一碗米线，或者烤上几点豆腐，可以说是我们当地赶集的一大特色。
在平时，若不是赶大集的日子，这豆腐酒可吃不到的哦！我相信，不只是我们这里，在中国每个有赶集地方，或多或少都有他们当地的一些特色，只是我们没有亲临，不知道罢了。
赶大集的风俗介绍
赶大集是一种传统的民间风俗，主要流行于中国农村地区。它通常在特定的日子，如农历的某个节气或传统节日，在当地的集市或市场举行。这种集市活动不仅为当地居民提供了一个交易和社交的场所，还承载了丰富的地方文化和民俗传统。
赶大集的风俗源远流长，与中国的农耕文明紧密相关。在古代，由于交通不便，信息闭塞，农村地区的居民往往难以获得生活必需品。因此，定期的集市活动成为了他们获取物资、交流信息的重要渠道。随着时间的推移，这种集市活动逐渐演变成了一种具有地方特色的民俗活动。
在赶大集的日子里，人们从四面八方赶来，汇聚在集市上。集市上琳琅满目的商品应有尽有，从农副产品、手工艺品到日常生活用品，一应俱全。叫卖声、讨价还价声此起彼伏，形成了一幅热闹非凡的画卷。除了购物之外，人们还可以在集市上品尝到各种地道的小吃和美食，如糖葫芦、炸油条等，这些美食不仅味道鲜美，而且价格实惠。
此外，赶大集还是人们社交的重要场所。在集市上，人们可以遇到亲朋好友、邻居熟人，大家聚在一起聊天、拉家常，分享彼此的生活琐事和见闻。这种社交方式不仅增进了人们之间的友谊和感情，还传播了地方文化和民俗传统。例如，在一些地区的赶大集活动中，会有民间艺人表演传统的戏曲、舞蹈等文艺节目，为集市增添了浓厚的文化氛围。
总之，赶大集是一种充满活力和地方特色的民俗活动。它不仅满足了人们的物质需求，还丰富了人们的精神生活。在当今社会，尽管现代化的商业模式不断涌现，但赶大集这种传统风俗依然具有独特的魅力和价值。
谁能告诉我各个国家最有特色的美食是什么
一、小吃：济南的烤串、油条拌黄瓜、四喜丸子，临沂的糁烫，莱芜吊炉烧饼，济宁的糊辣烫，德州的扒鸡，潍坊的朝天锅、青岛流亭猪蹄、周村烧饼清油盘丝饼、油旋、五仁包、黄米切糕、牛肉灌汤包、孔府糕点、泗河熏豆腐等二、特色菜：鲁菜：清蒸团鱼、葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、烤鸭（烤鸭是地道的鲁菜）胶东海鲜山东菏泽菏泽名吃风味名吃 1、单县羊肉汤该名吃最早是由单县西关徐贵立创制，至今已有200多年的历史，以其独特的操作制作工艺，使其调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，肥而不腻，花色繁多而闻名，不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。 2、曹县烧牛肉其历史悠久，选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。 3、黄河鲤鱼黄河鲤鱼金鳞赤尾，肉嫩鲜美，古代以名吃列，声价列诸鱼之首，三国时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者”，南北朝时认为“诸鱼唯此最佳”，经历史沿续，凡大宴必以黄河鲤鱼作为大菜，经高级名厨之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，为菏泽名吃之一。 4、香肠、香肚为东明“靳家老店”传统名吃，香肠以猪小肠为良，纯瘦猪肉为原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成，味道纯净，存放1－2年而不变质，便于携带。香肚亦称粉肚“以80％的猪肉和20％的绿豆粉面为主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，装入猪尿脬内系口，煮熟后即成，其状如球，味道香美，是上等菜肴。 5、芝麻糖菏泽地区传统食品，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。 6、水煎包，鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。 7、曹州烧饼鲁西南名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。 8、“鲁成”牌酱大头菜此菜始于清乾隆年间，历以几代至今已有300多年历史，该菜棕色透明，咸甜适度，鲜脆可口，香味绵长，风味独特，是物美价廉的地方风味小菜。 9、壮馍郓城名吃之一，它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形，将馅抹在上面，折成卷状，然后拍成扁椭圆形，放入平底锅中用油煎制而成，外酥内软，鲜美可口，食而不厌，别具风味。潍坊小吃 ======杠子头 潍坊有名的硬面食品。和硬面，用枣木杠子压。中间薄，有孔，边厚。古时，用麻绳串成串，挂在鞍边、车旁，食之方便。凉吃越嚼越香；热吃，用菜、肉去烩，柔韧不散，非常有味。 =======临朐全羊宴 已有２００年的历史。用当地山羊，做成锅烧羊肉、宫爆羊肉、溜羊茸、酱羊排、烧羊头、扒羊蹄、焖羊腿、烩天花、卤羊肝、炒腰花等。重头菜要数"全羊汤"，酸、辣、麻、香，清素不膻。上菜的顺序为：先上糖、盐、酱、醋、大葱、胡椒面，再依次上冷盘、拼盘、热菜。 =======景芝金丝面 鸡蛋和面，擀成龙须面条，煮熟后浇海米、香菜高汤。色泽金黄，刀工精细，滑爽不粘，鲜香清口。 ========诸城辣丝子 制法： （1）将鲜嫩辣疙瘩洗净去皮，切成宽厚各2毫米的细丝，并按25：1的比例拌上精盐。 （2）用萝卜片覆盖洗净消毒的瓷坛容器的底部及四壁，再把辣丝子装入压实、淋入1:1的醋，兑凉开水至淹没，并放入适量香油，按口味开坛取食。吃时也可用白糖拌和。 特点：酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，下酒佐餐。 ======朝天锅 所属区县:山东省-潍坊市类型:小吃 清朝初年，有一屠户在潍县城白浪河滩大集上支起一口大锅，把屠宰下来的猪心、肺、肠、肚等洗净放到大锅里煮烂，让赶集的人们围锅而坐，用荷叶饼卷肉吃，喝汤不收钱，人们因为锅子是露天的，就给这种实惠又好吃的吃法取了个简单响亮的名字做“朝天锅”。 把一精致圆桶锅置于特制的餐桌中央，可加温，将精选的猪下货用老汤分别煮烂放到圆桶锅内，用猪骨、老鸡炖的汤继续加温，另备熟鸡蛋、大头丸子、驴肉等，并提供六个餐前开胃小菜和葱末、香菜末、萝卜条、咸菜条、蒜泥、芝麻盐等各式调料，由厨师根据客人要求将原料切碎用荷叶饼卷好给客人食用，客人可根据自己的口味调汤。
山东大集上的美食摊，靠一道菜火了20年，做法奇怪当地人却吃不腻
现在的饮食行业有很多人都在说怪，都说用餐有一个良好的环境是能够给餐厅加分的，但是也有的顾客一点也不在乎这些，只要好吃，再简陋的条件也不会影响用餐的心情，还有的就是明明这家餐食难吃，顶多算大众口味但是排队很多，所以顾客就一股脑地扎进去了，只能说天下之大，无奇不有，在山东临沂的蒙阴大集上，一个炒菜摊就是这样，20年就一个菜，顾客还吃不腻，我们一起去看看吧！
这家炒菜馆是一个年过60的大爷开的，店里只有一个菜，大爷调侃地说，光是这一个菜都供不应求，哪还有其他的时间做其他的菜呢，主菜就是卤好的肉，猪头肉大肠猪肚等等，想吃多少称多少，不讲份数，称好之后可以加工，里面会添加少许的配菜，全是赠送的。
这个摊位是以前的百货摊铺改的，可能是生意不好，这里就荒废了，老板在一些空余位置支了一些桌椅，很多食客都是选择在这用餐的，店铺开的20年之中，一直都是老两口一直互相配合，老爷子称菜加收钱，老婶只管加工，手艺也是杠杠的，食客都赞同她的口味。
不过老爷子觉得这也只是自己的一种打发时间，趁自己能够做的时候多做一点，这样又能锻炼身体，还可以补贴一下家用。
他们家的烹饪方法不是炒也不是煮，而是熬，这是老鲁菜的烹饪方法，首先加入打底的底料炒香以后，加上一勺酱油，然后加上一勺自己特调的酱料，等到调料这些都出香味了，再把主菜一起放入锅中，慢慢地烧制，非常入味，很多赶集的食客总是会三五成群的约在一起，小品几口酒，这也是生活的乐趣，有的食客一盘菜就能干掉十来瓶酒。
别看这里的菜就只有一个菜，品质的保证，味道的把控，这些生意好的基本前提，只要是到了饭点这里的顾客就会相继而来，老爷子讲究菜品的品质，所有的食材都是称了以后再加工，主料也是，配菜也是，一点也不马虎，如果等不及的顾客，老爷子都不会劝顾客稍等，不缺这一个顾客。
地方特色菜品，符合本地的口味，量大价格便宜，值得试一试。
