邯郸有啥特色美食,到邯郸必吃的6大美食
邯郸特色美食探秘：六大必尝美食推荐
邯郸市，位于河北省南部，是一座历史文化名城，不仅拥有丰富的旅游资源，更有着悠久的美食文化。那么，邯郸有哪些特色美食呢？接下来，让我为您介绍到邯郸必尝的六大美食，排名不分先后。
一、二毛烧鸡
二毛烧鸡，原名珍积成烧鸡，是邯郸市的传统名菜，属于冀菜系，被载入国家级史册《辞海》中的“八大地方风味美食”。此美食长期远近闻名，是大名县的传统名贵食品。
二、曲周杂面曲面
曲周的杂面以小麦面、绿豆面、黄豆面为原料，至今已有400多年的历史。其独特之处在于煮熟后呈现半汤半面之状，美味可口，入口即化，常佐以鸡汤或肉卤食用。
三、驴肉香肠
中国有句俗语：“天上龙肉，地上驴肉”。永年的驴肉香肠正是选用精驴肉，加入绿豆粉芡、小磨香油等多味名贵作料，用老汤调制而成。经过高温蒸煮灭菌和果木熏制，营养丰富，鲜美可口，回味悠长。
四、一篓油水饺
一篓油水饺是邯郸市的千年风味小吃。形美味香、皮薄馅大，继承“一口油”的传统手艺，水饺汁液丰富，油香满口，传承至今。
五、邯郸郭八火烧
郭八火烧是大名县的传统名吃。其创业人郭致忠因其经营火烧铺而得名。郭八火烧层层包裹且薄，经过烘烤呈现金黄的色泽，皮酥脆而内劲道，焦香可口。
六、临漳扒兔
临漳临英扒兔具有五香脱骨、味道鲜美、口感纯正的特点，拥有浓郁的民族风味。其兔肉制品高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量，深受客户青睐。在邯郸各大食品超市均可购得。
以上便是邯郸的六大必尝美食。每一道美食都承载着当地的历史和文化，是邯郸美食文化的瑰宝。来到邯郸的朋友，不妨一试，感受这些美食带来的味蕾盛宴。
介绍一下邯郸的特色小吃。
1.圣旨骨酥鱼-历史名吃
圣旨骨酥鱼，源于邯郸赵家，称作赵家酥鱼。它在魏晋时期由民间传入宫中，五代十国后周大将赵匡胤（河北人）曾品尝过。北宋初年，赵匡胤登基后，将赵家这种“骨稣刺烂”后仍保持“鱼形完整”的鱼列为御用美食，从此把赵家骨酥鱼尊称为“圣旨骨酥鱼”。正宗的圣旨骨酥鱼制作非常讲究，“料窨工艺”、“磁州窑亏乎特产砂锅”、“祖传秘制核心料”三者缺一不可，三者相辅相成。做出的鱼已不仅仅是“鲜”，而是“香”，已不仅仅说“好吃”，而是“食补”，而且营养奇特，常食能让人流连忘返。由于圣旨骨酥鱼的后人在民国遭遇变故，这一历史名吃随被很多人遗忘。
2.丛台酒-地方特产
丛台酒得名于战国时代邯郸建造的“丛台”，是赵武灵王饮酒寻乐，观赏歌舞的宫廷御苑。丛台酒已有2000多年历史，历代帝王将相，文人墨客游经邯郸，多喜登台览古，饮酒赋诗。唐代著名诗人李白、杜甫、白居易等都曾在此留下赞美邯郸佳酿的千古绝唱。清代乾隆皇帝于“丛台”行宫饮酒作乐，即兴书下“击鞠呼卢待罗绮，美酒十千醉不辞”的诗篇。
3.鸡泽辣椒-地方特产
产于河北鸡泽的鸡泽辣椒，肉厚、味香、籽少、色鲜。它含有较丰富的脂肪、蛋白质、辣椒素、维生素A、B、C。其中含维生素C居各种蔬菜之冠，素有菜中“维C之王”的美称。鸡泽椒含水分极少，含油分较多，利于储存和加工。以椒干为原料加工成辣椒油、辣椒粉、辣椒酱等调料，风味独特。
4.曲面-地方特产
曲面产于曲周县。取绿豆、黄豆、冬小麦3种主料，按一定比例磨成细粉，合置盆中，拌入鸡蛋清与芝麻香油。调和成面块；揉和约半小时以上，使之成为软、柔、韧兼备的熟面，再用纯绿豆粉做铺面，用面杖擀压成薄片，以快刀切为粗细一致的细条，最后按规格断拢成把，成为成品。条细如丝，色泽淡黄，煮熟后具有果子露香味，入口柔滑，咀嚼筋韧。质疏散不粘连，耐贮存，便携带。为高蛋白营养食品，极宜糖尿病、高血销差悉压、动脉硬化等患者及年老体弱者食用。
5.魏县鸭梨-地方特产
魏县鸭梨已有两千多年的历史。魏县适宜的土壤气候条件，孕育了魏县鸭梨独特的品质，以个大皮薄、色艳肉细、核小渣少、酸甜适宜、果型端正而享誉海内外，著名的“天津鸭梨”就产于魏县。魏县鸭梨平均单果重225克，最大达到650克，可溶性固形物含量平均11%以上，最高达16.3%，具有生津润肺、解酒醒脑、清心降火、润肤美容之功效，极具保健价值。
6.大蒜-标准件-驴肉香肠
1.永年大蒜：河北省永年县有“大蒜之乡”的美称，大蒜种植面积达到了15万亩，年产蒜头2亿公斤，产蒜薹1亿公斤。早在2000年，永年大蒜就...永年县特产的大蒜是河北永年县的特产，走出永年县城向东20多公里，就会看到成片的蒜地越来越多。
2.标准件：中国最大的标准件基地-永年。紧固件千余个品种，从事该行业约二十万人，千余家厂家门店，十万余家分布全国的销售门店。年产量247万吨，销售额173亿元，产销量占全国市场的40%。
3.香飘十里的临洺关驴肉香肠：清朝末年，冀南一带蝗旱为灾，赤地千里，民不聊生，百姓逃荒，十室九空。在逃荒人流中，有一家饭店掌灶师傅叫杜山竹，素有卤肉、灌肠好手艺，来到了临洺关，后来就有了...
7.纹乌枣-杏-五百居香肠
1.大名核桃纹乌枣；以团枣为料，剔除烂果、软果和虫眼、色青、病斑果，入沸水锅煮一会就捞出，放入洁净凉水中浸渍。待果显出花纹后，捞至苇箔上风干水分，再进行烘烤熏制。一般反复熏烤8遍，火候掌握极严。前4遍主要熏烤水分。要求木材稍冒火头而有烟，温度适宜。后4遍主要为着色庆答，要求木材冒浓烟不起火苗。成品呈卵圆形，乌黑光亮，肉质柔韧，味香甜、耐贮存，不易变质。
2.红杏于6月下旬成熟，呈长卵圆形，果实肥大，果顶微尖，果面绿黄色，阳面有红晕，果肉青黄色，绒毛多，肉厚、皮厚、肉细，离核，汁少味酸，适宜加工。水白杏于6月下旬至7月上旬成熟，果实中等，短卵圆形，果顶微凹，稍偏，缝合线明显，果面黄白色，皮薄肉细，离核，果汁多，味甜微酸，品质较好，但不耐储存，宜鲜食
3.以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料，大多为瘦肉；肠衣为漂洗洁净无瑕的猪肠衣；辅料有石落子、砂仁、香精、精盐、砂糖、纯高梁酒及陈年酱油等。先将肉料洗净去血，切成肉丁，加以各种佐料及调料，搅拌均匀，放置3小时左右，待料味入肉后再灌肠。每灌14厘米左右用麻绳结扎，边灌边扎，直至整条肠衣灌满，然后经恒温烘干而制成。成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存。
8.馆陶御贡酱包瓜
先取七成熟的八道眉甜瓜，挖去内瓤。用三仁（杏仁、花生仁、核桃仁）、三干（葡萄干、枸杞、橘饼）、三丝（青丝、红丝、姜丝）杂以黄豆、芝麻、木耳、香菇做馅，拌匀后装入去瓤的甜瓜内，再用细线将瓜缝合，投入日晒夜露之甜面酱中，腌渍三七二十一天，共计二十一道工序，方能制成。因瓜内加入了一些药料，不仅能生津祛惊医疾疗病，还可充菜佐食。
9.临漳县特产-临漳扒兔
熏兔自清朝距今历史悠久，临漳县为国家著名“獭兔之乡”，临漳的扒兔、熏兔是用享有“兔中之王”美称的优质獭兔做原料，有多种名贵中药材及香辛料腌制。焖煮等多种工序加工而成。该产品五香脱骨，口感纯正，风味独特，老少皆宜，系纯天然绿色食品，是旅游佐餐，馈赠亲友，家宴，娱乐休闲之佳品。
邯郸吃的特产有哪些
邯郸，这座位于中国河北省的历史名城，拥有着“千年古邯郸”的美誉。这里不仅自然风光秀丽，更是物产丰富，美食特产琳琅满目。以下是邯郸的几道特色美食介绍：
1.邯郸大麻花
邯郸大麻花是当地的传统小吃，以其独特的吃法和酥脆的口感深受欢迎。每一根麻花都加入了特制的调料，外皮香脆，内里松软，散发着淡淡的香味，令人回味无穷。在邯郸的街头巷尾，你可以轻松找到这道美味的小吃。
2.邯郸米酒
邯郸米酒是当地的传统特产，以高粱和稻米为原料，经过独特的酿造工艺制成。这种米酒口感甘甜，米香味浓郁，是当地人款待宾客的重要饮品，也是日常生活中不可或缺的一部分。
3.邯郸蒸羊肉
邯郸蒸羊肉是当地的传统名菜，以其选料讲究和制作工艺繁琐而闻名。这道菜需要将羊肉切成块状，加入多种调料，经过数小时的隔水蒸制，直到肉质软烂，入口即化。邯郸蒸羊肉不仅营养价值高，味道鲜美，更是邯郸地区的一大特色。
4.邯郸瓜蒌饼
邯郸瓜蒌饼是当地的传统名点，属于甜点类。饼的馅心由瓜蒌制成，混合了糯米粉、芝麻、糖等多种原料，经过精心制作，口感软糯，香甜可口。邯郸瓜蒌饼色泽金黄，外皮酥脆，已成为邯郸的特色小吃之一。
邯郸有啥特色美食到邯郸必吃的6大美食
邯郸市位于河北省南部，是历史文化名城之一，有着丰富的旅游资源，拥有着悠久的美食文化。你知道邯郸有啥特色美食？下面跟小编一起来看看到邯郸必吃的6大美食，排名不分先后，感兴趣的朋友可以多了解一下。
到邯郸必吃的6大美食 1、二毛烧鸡
二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的汉族传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首，邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品，长期以来远近闻名，享有盛誉。
2、曲周杂面
曲面，以小麦面，绿豆面，黄豆面为原料的杂面，距今已经有400多年的历史。曲周县城也多出现有以制作，出售杂面为业的手工作坊和餐馆。曲面的独特之处在于，将煮好的面盛入碗中，呈现半汤半面之状，将面挑起后，碗中不见汤，汤在面中，放入碗中后，又恢复汤面之状，食用时，以鸡汤或肉卤相佐，美味可口，入口即化。
3、驴肉香肠
中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉末，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者青睐。
4、一篓油水饺
一篓油水饺是是河北省邯郸市的风味小吃，历史悠久。古城邯郸流传千余年的风味小吃，它形美味香、皮薄馅大、渊远流长，继承“一口油”的传统手艺，精心制作，潜心配料，水饺汁液丰富，油香满口传承至今。
5、邯郸郭八火烧
郭八火烧是河北省大名县汉族传统名吃。创业人郭致忠，大名县西大韩道村人。郭致忠小名叫“郭八”，因此，当地人便把他经营的火烧铺叫作“郭八火烧铺”了。层层包裹且薄，慢慢烘烤后呈现金黄的色泽，酥脆的皮，里面却十分劲道，焦香可口。
6、临漳扒兔
临漳临英扒兔，五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。远销德、意、日、韩、香港等国家和地区，深受客户的青睐，在邯郸美食林及各大食品超市均可购得。
舌尖上的邯郸十大美食
1.邯郸大馍是邯郸地区的传统面点，深受当地人民的喜爱。大馍的制作工艺独特，通过面团逐渐发酵变大、变厚，并在加热过程中形成特有的口感。在邯郸，大馍常被用来制作各种面食，如麻酱馍、肉夹馍等。
2.河北炊饼是邯郸地区的特色食品，形状为圆形或扁圆形，中间略凹，外沿略翘。由于不含油脂，炊饼口感清爽，是健康美味的早餐选择。通常，炊饼会涂抹上芝麻酱、辣椒酱或酱油等调料，搭配豆腐乳或酪梨食用，风味更佳。
3.狗肉火烧是邯郸地区的著名小吃，外形类似烧饼，但口感更为嫩滑，狗肉馅的鲜香令人回味无穷。狗肉火烧还可以加入鸡蛋、葱花、豆腐等配料，丰富美味。
4.邯郸灌汤包是邯郸地区的特色小吃，外观类似包子，但内含清汤和鲜肉馅，味道鲜美。灌汤包的制作工艺讲究，需要选用高筋面粉和新鲜猪肉，搭配特制调料和鲜汤，制作出的包子细腻可口。
5.鹿泉葫芦头是邯郸地区的知名面点，形状类似葫芦，口感酥脆，广受欢迎。葫芦头由油、盐、水和面粉搅拌制成，简单却不失美味。在邯郸，葫芦头常与南瓜粥搭配食用，口感更佳。
6.花葱蒸肉饼是邯郸地区的特色小吃，外形像蒸饺，内含猪肉馅和花葱，味道鲜美。制作花葱蒸肉饼需注意火候和馅料比例，以达到最佳口感。
7.糟熘肉丝是邯郸地区的传统菜肴，采用猪肉细丝加入糟料和糯米粉拌匀，腌制后炒制而成。这道菜口感鲜嫩有弹性，冬季食用暖身，适合早餐或晚餐。
8.仙人掌凉粉是邯郸地区的特色食品，由仙人掌粉和鸡蛋清制成，制作简单，口感凉爽，是夏季消暑的佳品。
以上就是邯郸地区的十大美食，每一种都有其独特的制作方法和风味，游览邯郸时，别忘了品尝这些美食。
邯郸小吃特色美食
位于河北省南部的邯郸是一座历史文化名城，拥有悠久的美食文化。邯郸的小吃种类繁多，深受人们喜爱。以下是一些邯郸的特色美食：
1.邯郸烧饼：邯郸烧饼是该地区的传统特色小吃，历史悠久。制作烧饼时，选用优质面粉、芝麻、糖等原料，经过和面、擀皮、撒芝麻、烘烤等多道工序。烧饼外皮酥脆，内馅香甜，具有独特的风味。
2.邯郸豆腐脑：邯郸豆腐脑是一道具有地方特色的早餐食品，选用优质黄豆制作。豆腐脑口感细腻，味道鲜美，加上葱花、辣椒油、酱油等调料，更加美味。
3.邯郸炸糕：邯郸炸糕是传统的汉族小吃，选用优质糯米粉、红糖、花生等原料，揉捏、切割、油炸等多道工序制作而成。炸糕外皮酥脆，内馅香甜，风味独特。
4.邯郸炒疙瘩：邯郸炒疙瘩是具有地方特色的面食小吃，选用优质面粉制作。将面团擀皮、切块、煮熟后，与肉丝、蔬菜等食材一起翻炒，味道鲜美，营养丰富。
5.邯郸炖鸡：邯郸炖鸡是具有地方特色的家常菜，选用当地土鸡，搭配生姜、大葱、料酒等调料炖煮而成。鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，营养丰富。
6.邯郸烩面：邯郸烩面是具有地方特色的面食小吃，选用优质面条，与肉丝、蔬菜等食材一起炖煮调味而成。面条筋道，汤汁浓郁，味道鲜美，营养丰富。
7.邯郸糖火烧：邯郸糖火烧是具有地方特色的糕点小吃，选用优质面粉、红糖等原料制作。经过和面、擀皮、包馅、烘烤等多道工序，糖火烧外皮酥脆，内馅香甜，风味独特。
