湖南的美食都有哪些？湖南长沙特色美食有哪些？
一、湖南的美食都有哪些？长沙臭豆腐，东江鱼，湖南腊肉，红烧猪脚，酱板鸭，血鸭，麻鸭，香干，湘茶，油茶血丸子，米豆腐，血肠，辣椒，米粉，糖油粑粑，口味虾，嗦螺，浏阳油饼，鸭脖，虾饼，剁椒鱼头
二、湖南长沙特色美食有哪些？
一、长沙臭豆腐
臭豆腐是长沙很传统的特色小吃，在方圆几里，便能闻到它的芬芳，对于许多第一次吃的顾客来说，可能会觉得有点臭，但是吃上几口后，便会被他的美味所吸引，其口感外焦里嫩，鲜而香辣，深受许多人的喜爱。
二、糖油粑粑
说起长沙特色小吃除了一个臭豆腐其次便是糖油粑粑，走在长沙的大街小巷上，便能闻到糖油粑粑的甜味，其口感软糯，富有嚼劲，甜甜的，十分好吃，但是我们在吃糖油粑粑时，一定要趁热吃，凉了会变硬就不好吃了。
三、长沙口味虾
夏季是吃口味虾的黄金时期，长沙口味虾其色泽洪亮，肉质鲜嫩，口味辣鲜香，搭配着一瓶冰镇啤酒，无疑是夏季傍晚的一道美食，也是长沙夏夜街边摊的一道金典小吃。
四、茶颜悦色
来长沙必打卡奶茶—茶颜悦色，不管是它的包装还是其口感，都深受许多人的喜爱，虽然价格比其他的奶茶贵少许，但是，其口感真的是其他奶茶无法超越的，尤其是他们家的幽兰拿铁、抹茶葡提，其口感细腻、茶味清新，有一种喝完还想喝的感觉。
五、长沙特色大香肠
来长沙一定要去太平街吃一根长沙特色大香肠，虽然价格比平常的香肠贵许多，但是肉多馅料足吖，其香味醇厚，皮薄肉嫩，鲜味可口，而且口感劲道，拿在手上回头率极高，天然传播力十足。
三、湖南到底有哪些特产美食？
湖南特产美食，很多人都想起小鱼干，麻辣小鱼干一直是人们津津乐道的湖南小吃，一直深受中国人喜爱。
糖油粑粑原料：水磨糯米粉，糖汁;在湖南尤其是长沙一直是最受热捧的小吃之一。据说早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。
臭豆腐：“闻起来臭吃起来香”的湖南臭豆腐早已成为湖南小吃一张名片。长沙市南门口名气甚高，确实口味极好的高爹、五娭毑、四娭毑臭豆腐，一般都是排长队购买；火宫殿、蓉园宾馆就餐环境较好，口味不差；河西湖大计专旁“臭名远扬”、八一桥附近臭豆腐、淘淘街罗家臭豆腐。
常德米粉是湖南全省闻名的一种地方风味小吃。常德生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。
麻辣小龙虾，湖南最有特色的经典小吃。生长在南方的河湖池沼中。色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。是人们夏夜街边啤酒摊的必点菜品。随着湖南人遍布全国推广湘菜，口味虾可谓风靡全国。麻辣味浓，味道鲜美,可是越吃越来劲哟~
剁椒鱼头，据说清朝时期雍正年间，黄宗宪途经湖南一个小乡村，借住农户家，农户的儿子从池塘捕回一条剁椒鱼头河鱼，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸，黄宗宪觉得非常鲜美。回家后，他让家里厨师加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”。
据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，然后进入常德的，聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上，根据常德人自身的口味，通过技术改良，推出了酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列，酱板系列在经过特制的卤水浸泡，吃起来的那种感觉必叫终身难忘。
甜酒冲蛋:是湖南特色甜品，先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽美观，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有营养。甜酒冲蛋一年四季均可饮用，深受老年人和儿童的喜爱。用甜酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
四、湖南道县有什么美食？
湖南道县的美食有：道州鲊肉，道州腊肉，道州灰鹅等。
1、道州鲊肉就是道州风味特产之一，继承了道州民间近千百年来的传统特色结合现代制作工艺和科学配方，选料考究精良，经过多道工序精致而成。集色香鲜脆辣浓郁一体。
2、道州腊肉是湖南省道县的一道特色菜肴，当地也叫腊菜抑或榨肉、扎肉，相传至少有两千年的历史。此菜加工方法并不很复杂，只要在科至以后到立春之前这的段时令，选用七成瘦，三成肥的新鲜猪肉，切成三斤左右重一块，用食盐清挂于火灶房，用炭火或柴火熏烤，待沥油呈金黄色后即可贮存在干燥处。烟熏后的腊肉能长时间防腐，无论蒸吃、炖吃或熟炒，均香醇可口，饶有风味。本地的上等吃法，当推冬笋炒腊肉。
3、道州灰鹅全身是宝。鹅肉可食，其掌可制用高级补品。
五、湖南每个地方都有哪些美食呢？
湖南每个地方的美食总结在下面啦！
长沙:有臭豆腐、口味虾、糖油粑粑，不过长沙有好几条美食街，里面有各种各样的小吃。
株洲:我觉得攸县粉还不错，猪血豆腐粉也可以。
湘潭:有毛氏红烧肉。
益阳:有豆豉扣肉。
常德:有常德米粉，酱板鸭，钵钵菜。
衡阳:有嗦螺、霉豆腐、观音笋等。
邵阳:有蛋饺、蟹黄锅巴，武冈米花等。
岳阳:岳阳三蒸、火培鱼、石锅菜、洞庭银鱼、醋水豆腐、酱干、虾饼、古村腊肉。辣条应该也算是岳阳比较特色的美食。
郴州:有桂阳坛子肉，桂东黄糍粑，汝城板鸭，栖凤渡鱼粉，嘉禾血鸭等。
永州:有永州米粉、零陵喝螺、祁阳凉粑、永州米豆腐等。
怀化:有芷江鸭、豆子茶、通道侗家腌肉等。
娄底:有辣子炒鸡，新化三合汤，白溪水豆腐，柴火腊肉，娄底草菇等。
张家界:三下锅是非常出名的，推荐品尝。
湘西:有血粑鸭，湘西腊肉等。
六、湖南长沙十大美食小吃有哪些呢？
臭豆腐、油炸粑粑、辣鸭脖子、辣鸡爪、米粉、麻辣烫、奶茶、甜酒、酱板鸭、烤地瓜。
七、湖南有什么特色美食？
1.长沙臭豆腐。
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
2.长沙口味虾。
长沙口味虾是一道，非常有特色的地方风味小吃，主要制作食材是小龙虾，配料是干辣椒、食盐、胡椒粉，通过大火烧制而成。
3.剁椒鱼头。
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
4.浏阳蒸菜。
浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，清淡养胃。
八、湖南传统美食？
臭豆腐四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食。
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油粑粑炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。
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唆螺湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大。店主会先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。
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口味虾既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选。
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口味蟹和口味虾一样，夜宵首选，也是很不错的推荐。
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甜酒糍粑喜欢吃甜品的比较适合，有养味补血之功效。
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酱板鸭这是一种用中草药熬制的鸭子,外表看起来是黑色的,才吃不觉得辣,等吃上两口你就会只呼过瘾,很是有嚼劲
九、湖南衡阳美食？
早夕有衡阳鱼粉，杀猪粉，中夕有三味合蒸，有头碗，有渣江假羊肉
十、美食有哪些？
1.饺子
饺子源于古时的角子。饺子原名是“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史，是深受人们喜爱的最为传统的美食，饺子还有一说法：在冬至当天要吃饺子，这样整个冬天都不会冻耳朵。饺子在春节期间是人们无法忘记的美食，是春节主食。
2.北京烤鸭
在烤鸭界最为享誉的无非是北京烤鸭，北京烤鸭是汉族人明代时研制的，当时是一道宫廷美食。用料是优质北京鸭，用果木炭火烤制，色泽红润鲜亮，肥而不腻，外焦里嫩，果木烤制味道有一些果木的香味扑鼻而来，现在北京烤鸭虽然有很多但最为地道的北京烤鸭其实并不多。
3.酱板鸭
酱板鸭为湖南常德的最正宗，酱板鸭色泽深红，皮酥肉想，酱香浓郁，有活血顺气，健脾养胃，美容养颜的功效，是风靡大江南北的传统名吃。
长沙特色小吃长沙十大地方特色小吃分享
1、臭豆腐。
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。
2、口味虾。
口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比。起先口味虾很辣，是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得食客舌头直伸，大呼过瘾。口味虾还有其活色生香，红艳艳的虾壳，白嫩嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。
3、酱板鸭。
酱板鸭特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，味道咸鲜。酱板鸭一般用中草药、香料、卤料等一起熬制，然后风干，烤制而成。酱板鸭可以打包带走!所以游客吃了好吃的酱板鸭，可以买几只回家，再也不用心心念念说离开长沙吃不到了。
4、嗦螺。
江南一带流行吃炒螺丝，吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下，美味至极。
5、糖油粑粑?。
糖油粑粑是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，寻常街巷都能买到。是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。
6、红烧猪脚。
红烧猪脚是长沙人钟爱的美食，既可以当小吃，也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白，可以美容，食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。
7、口味蟹。
长沙口味蟹选用的是缅甸湄公河里的肉蟹，吃起来不但又香又辣，而且蟹肉与比普通河蟹的蟹肉比起来更加细嫩、鲜美，食客吃了都不忍放下筷子。
8、长沙烧烤。
每个城市的烧烤都有每个城市的特色，长沙的烧烤也是。长沙的烧烤味道够辣，不然无辣不欢的食客非常钟爱长沙烧烤。
9、长沙米粉。
长沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色。米粉分圆粉跟扁粉两种，扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味。长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。常吃的码子有肉丝，酸辣，椒脆，酱汁，杂酱等长沙的米粉一碗是二两，这个是标准配置。
10、浏阳油饼。
浏阳油饼具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不腻，回味无穷，在我国食品行业中绝无仅有，各项技术指标均达到国家标准，产品畅销国内外。
长沙特色美食小吃有哪些
长沙，作为湖南省的省会，拥有着丰富的美食文化。这里的特色小吃种类繁多，口味独特，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一些长沙的特色美食小吃。
1.臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南地区的传统名吃，以其独特的香气和鲜美的口感受到了食客们的喜爱。臭豆腐选用优质黄豆为原料，经过发酵、炸制而成。虽然气味较重，但口感鲜美，外酥里嫩，搭配辣椒、蒜泥等调料食用，味道更佳。
2.姊妹团子：姊妹团子是长沙地区的传统小吃，主要原料为糯米粉、红糖、花生碎等。制作过程繁琐，先将糯米粉揉成团子，再包入红糖和花生碎，最后蒸熟即可。姊妹团子口感糯软，甜而不腻，具有浓郁的湖南风味。
3.火宫殿米粉：火宫殿米粉是长沙地区的特色小吃，以其独特的汤料和米粉而闻名。火宫殿米粉选用优质大米为原料，经过研磨、榨汁、煮熟等多道工序制成。米粉细腻滑爽，搭配猪骨、鸡肉等熬制的高汤，味道鲜美，营养丰富。
4.糖油粑粑：糖油粑粑是长沙地区的传统小吃，主要原料为糯米粉、红糖、花生碎等。制作过程简单，将糯米粉揉成团子，再包入红糖和花生碎，最后油炸至金黄色即可。糖油粑粑口感糯软，甜而不腻，具有浓郁的湖南风味。
5.剁椒鱼头：剁椒鱼头是长沙地区的特色菜肴，选用新鲜的鱼头为主料，搭配剁椒、蒜末、姜末等调料烹饪而成。剁椒鱼头色泽红亮，鱼肉鲜嫩，剁椒味浓郁，辣中带鲜，回味无穷。
6.湘菜：湘菜是湖南地区的传统菜系，以酸辣为主要口味。湘菜选材讲究，烹饪技艺高超，口味独特。如剁椒鱼头、蒸肉、酸辣藕丁等都是湘菜的代表菜肴。
7.湖南臭桂鱼：湖南臭桂鱼是长沙地区的特色菜肴，选用新鲜的桂鱼为主料，搭配臭豆腐、豆瓣酱等调料烹饪而成。臭桂鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，具有浓郁的湖南风味。
长沙特色美食
长沙特色美食有：臭豆腐、糖油粑粑、长沙米粉、火宫殿烤肉、口味虾。
1、臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的制作工艺和口味而闻名。它采用黄豆制作，经过卤水浸泡后炸焦，再配以麻油、辣酱等调料。长沙的臭豆腐外焦微脆，内软味鲜，闻起来臭，吃起来香。
2、糖油粑粑：是湖南省长沙地区传统小吃，属于湖南民间小食之一，油炸食品。糖油粑粑起源于清代末年的长沙城（当时称长沙县）。因其风味独特，香甜可口，久食不腻而受到人们的喜爱。
3、长沙米粉：是一种非常有特色的传统小吃，制作方法比较复杂，工序繁多，味道鲜美，其特点是：米粉细长，不糊汤。长沙米粉属于干拌型，在制作的时候需要先用开水把米粉烫一下，然后在用冷水冲洗掉多余的水分。
4、火宫殿烤肉：正宗的火宫殿烤肉的调料都是最好的，包括辣椒面、芝麻等原料以及花椒粉、孜然粉等配料。吃烤肉时用筷子夹着肥瘦相间的五花肉一块地放在铺满芝麻的铁签上烤，撒一层芝麻，然后翻过来将另一头也放在铁签上串好。
5、口味虾：口味虾又名麻辣小龙虾，是湖南省著名的传统小吃之一，属于湘菜系。口味虾的色泽红亮，质地滑嫩，口味辣鲜香，主要食材有小龙虾、话梅之类的香料。
长沙有哪些特色小吃湖南长沙的特产
长沙有哪些特色小吃湖南长沙的特产
湖南长沙的特色小吃有糖油粑粑，长沙臭豆腐，口味虾，德圆包子等。在湖南长沙地区，有着各式各样的特色美食，其中糖油粑粑在当地可谓是非常有名的一种特色名吃了，也是当地独有的一种特色小吃，在制作的时候是用糯米，红糖，蜂蜜，白糖为制作原材料。
湖南长沙的特色小吃有糖油粑粑，长沙臭豆腐，口味虾，德圆包子等。在湖南长沙地区，有着各式各样的特色美食，其中糖油粑粑在当地可谓是非常有名的一种特色名吃了，也是当地独有的一种特色小吃，在制作的时候是用糯米，红糖，蜂蜜，白糖为制作原材料，这样制作出来的糖油粑粑更是色泽金黄，口感酥脆，吃起来香甜可口，并且没有普通甜品那般甜的发腻，滋味非常的美妙，可谓是色香味俱全的一种特色美食。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐的名号可谓是远近闻名，在全国各地长沙臭豆腐都是非常有名的，并且在关于臭豆腐制作美食的过程中，当属长沙臭豆腐是最具有典型代表的一种特色产品。其制作历史非常悠久，最初的制作工艺起源于清朝时期。在制作的时候选用优质的黄豆制作成豆腐，然后将豆腐切成块儿状大小，经过长期的发酵最后油炸，再添加各种卤汁，调味品等制作而成。经典的长沙臭豆腐吃起来是非常的香脆可口，外焦里嫩。
口味虾
口味虾也是当地非常有名的一种特色美食，在制作的时候要选择非常优质的原材料，同时需要花椒，植物油，干红辣椒等调味品去调制口味虾的特殊风味，制作出来的口味虾色泽鲜红，香辣可口。同时，这道菜中还含有非常丰富的营养物质，其中含有的锌元素以及蛋白质能够很好的提高身体的免疫力。
德园包子
德园包子也是当地的传统特色名吃，最初是在清朝光绪年间就有相关的制作工艺，记载了在制作的过程中主要是选择优质的面粉，活成软硬适中的面团，制作成适当大小的面皮。在在其中加入事先调好的馅料，这样制作出来的德圆包子，非常的美味也被称为长沙八大名包之一。
总之，通过以上关于长沙有哪些特色小吃湖南长沙的特产内容介绍后，相信大家会对长沙有哪些特色小吃湖南长沙的特产有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
长沙最有名的美食有哪些长沙名小吃介绍
长沙是湖南省的省会城市，地理环境优越，处于中心区域，交通便利，市内的自然景观和人文景观众多，是旅游的热门城市。长沙的美食很出名，游玩长沙，如臭豆腐、口味虾、糖油粑粑和剁椒鱼头等特色的美食小吃，一定要尝尝，不过要注意，长沙食物的口味偏辣，肠胃不好的人需要适量食用。
臭豆腐众人皆知的臭豆腐距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。长沙臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。不得不提百年老店火宫殿，1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错。
口味虾：口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。起先，口味虾以夜宵的形式走上餐桌，现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆，比较知名的有南门口的“四__”、八一桥下的“盛记”、“梅园”等。
剁椒鱼头严格来说，剁椒鱼头并非传统湘菜，其应该算创新后的湘菜，是近几年才创作出并红火起来的菜品。但毋庸置疑的是，它确是如今餐桌上最火的一道湘菜，也是湘菜的招牌代表。将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，均匀放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10分钟，出锅，撒上小葱花，酸、辣、鲜、滑。特别是这个辣，让你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，特别是剁椒的汁水渗到鱼头上，简直妙不可言。剁椒鱼头在长沙任何一个餐厅基本上都能吃到，关键是看你接受辣的程度是多少。
姊妹团子：姊妹团子起源于20年代初，有一对姓姜的姐妹在火宫殿的圩场卖团子，她们做的团子既好看又好吃，颜色瓷白，小巧玲珑，糖馅的甜香不腻，肉馅的鲜嫩可口，外面的皮糍糯柔软，姊妹团子从此出名。
糖油粑粑长沙小吃中最有名的，糖油粑粑要算一个了。走在长沙的大街小巷上，随时能闻到沁人心脾的糖油粑粑香味，看到炸糖油粑粑的摊点。只需一个火炉，一个锅子，一个小推车、一个木支架即可。尽管糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。而且一定要趁热吃，要不变硬就失去了味道，所以吃糖油粑粑一定不能怕烫，而因在糖油里炸出，口味儿甜而不腻，但是有糖尿病者要慎重食用，加之是糯米制成，肠胃不好的人需要适量。
杨裕兴面条：杨裕兴面条口感柔韧，煮面条时讲究宽汤、清水、滚开;汤料是用猪筒子骨加老母鸡炖成的;从大众化本地人都爱点的肉丝面、酸辣面到高档的蟹黄、瑶柱面，一应俱全，料足味鲜。在杨裕兴面馆里吃面的客人从早到晚都很多。
