汉中特色美食汉中特色美食有什么
1、汉中梆梆面
汉中梆梆面是汉中市风味食品。它是选用上等白面粉，经多道工序制作而成，制成的面条宽，极薄，既筋且光。在吃的时候加入辣油、姜汁、葱花、酱油、醋、精盐等，吃起来面条劲道、光滑、柔软、酸辣鲜香，还具有利湿暖胃等功效。它含有一定脂肪、维生素B和钙、磷等物质，备受人们的喜爱。
2、菜豆腐
菜豆腐是汉中的名小吃，制作历史悠久，它又称菜豆腐粥。它是以黄豆为主要原料，然后再用酸浆水点出的豆腐，而不是像传统的石膏、卤水等点制。酸浆水点出的豆腐具有白、活、细、绵、精、嫩等特点，然后用剩下的酸浆水煮白豆腐，通过多道工序制作而成的菜豆腐。制作而成的菜豆腐一股酸香气扑鼻而来，令人垂涎，吃起来后味清幽淡远，略带甘甜，备受人们的喜爱。
3、锅边油花子
边油花是陕西汉中汉族特色面食，它又称锅贴。虽然边油花在很多地方都可以见到，但汉中的边油花别具风味。它是以面粉作为主要原料，用油的专用锅具，经水蒸油煎等多道工序制作而成。制成的边油花吃起来松软酥脆、油滋滋的、口感舒适，让人回味无穷，念念不忘，是一道备受欢迎的特色美食。
汉中美食
汉中，位于陕西省南部，是一座历史悠久的城市。这里的美食文化源远流长，融合了南北风味，既有陕西的传统特色，又有川渝的麻辣风味。下面就为大家推荐几道汉中的美食佳肴。
1.汉中面皮：汉中面皮是汉中地区的特色小吃，以其独特的口感和丰富的调料而闻名。面皮选用优质小麦粉制作，经过擀、切、煮等多道工序，最后搭配上特制的辣椒油、醋、蒜泥等调料，味道鲜美可口，深受当地人和游客的喜爱。
2.汉中东乡羊肉：东乡羊肉是汉中地区的一道传统名菜，选用当地的优质羊肉为原料，经过腌制、炖煮等工艺，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。这道菜的特点是肉质鲜美，汤汁浓郁，具有很高的营养价值。
3.汉中豆腐脑：豆腐脑是一道具有悠久历史的汉族传统小吃，汉中的豆腐脑以其独特的口感和丰富的调料而著称。豆腐脑选用优质黄豆制作，经过磨浆、凝固、煮熟等工序，最后搭配上特制的辣椒油、葱花、香菜等调料，味道鲜美可口，深受当地人和游客的喜爱。
4.汉中烧饼：汉中烧饼是汉中地区的一道传统小吃，以其酥脆可口的口感和丰富的馅料而闻名。烧饼选用优质面粉制作，经过发酵、擀面、包馅等工序，最后烤制而成。烧饼的馅料丰富多样，有芝麻、豆沙、肉松等各种口味，满足了不同人的口味需求。
5.汉中凉皮：汉中凉皮是一道具有陕西特色的凉拌面食，以其独特的口感和丰富的调料而著称。凉皮选用优质小麦粉制作，经过擀、切、煮等多道工序，最后搭配上特制的辣椒油、醋、蒜泥等调料，味道鲜美可口，深受当地人和游客的喜爱。
汉中特色美食有哪些？
1、梆梆面是陕西省汉中市的传统面食，主料是上等白面粉，配料是骨头汤、青蒜苗、辣椒油等，调料是精盐、花椒、海椒等，通过煮制而成。
2、汉中面皮，是陕西省汉中市的一道特色小吃；相传该菜品的历史始于秦汉时期，做法一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。
3、西乡牛肉干，陕西省汉中市西乡县特产，中国国家地理标志产品。?
西乡牛肉干，是西乡县传统名贵的清真风味食品，呈咖啡色，精肉呈桃红色，切面有光泽。食之芳香可口，咸淡适中，酥而不绵，余味悠长。营养丰富，蛋白质含量高达87%以上。便于携带，久储不坏。
4、汉中浆水面是以浆水做汤汁的一种面食。浆水面广泛流行于陕西汉中、安康；甘肃陇南、定西等地，而以陕西汉中的最为考究，而汉中之中尤以宁强县阳平关清河村的最为考究，它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。
5、汉中粉皮是陕南汉中特色小吃之一，又称“片皮“。制作原料为蕨根粉，以及红薯淀粉，土豆淀粉。将蕨菜粉加水稀释，加入适量明矾，入锅平摊即成。成品色泽鲜亮、柔滑筋韧。
汉中美食
1、菜豆腐：又称菜豆腐粥，制作历史悠久。菜豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。根据口味不同可以配，油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠。
2、苕粉皮：用土豆或红薯制作成淀粉，然后制作成粉皮，吃的方法有很多，可以凉拌，煮火锅等，嚼之光滑，柔韧，自带几分凉爽。寒热皆宜，老少喜爱。粉皮的调味非常讲究，一般都佐以少许的菠菜，豆芽，红萝卜，调入盐，醋，酱油，芥末，姜蒜汁，红油辣椒汁及味精，颇能诱发食欲。
3、石门麻辣豆瓣鱼：被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。“去石门旅游，到褒河吃鱼”已成为汉中人饱眼福，享口福的一道风景线。
4、宁强麻辣鸡：麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的传统风味小吃，属于凉菜。此菜色泽金黄鲜亮，肉质细嫩脆爽，肥而不腻，麻辣出头。吃后舌尖、嘴皮火烧火燎，使人既怕又爱，经不住诱惑而一吃再吃。
5、红豆腐：外观枣红色，内呈HS。具有松软，细腻，咸辣不出头，味尾醇厚，清香爽口，余味悠长等特点。汉中人几乎家家都会制作红豆腐，红豆腐色泽鲜艳，内为乳白色，质地松软，细腻，味道醇厚，咸辣适中，清香爽口。在汉中，红豆腐虽然不是餐桌上的主菜，但确是广受大众欢迎的下饭菜。
汉中特色美食有哪些汉中特色美食分享
1、宁强核桃馍，是陕西省汉中市宁强县的著名传统特色小吃。宁强核桃馍制作原料主要有面粉、酵母、核桃仁、食用油、五香粉、椒盐、芝麻等。制作时，将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等制成核桃泥，再将油面经过三次发酵后，做成饼状，抹上核桃泥和食用油，放入烤炉里烘烤而成。食之口感酥脆，味道香甜，令人回味无穷。
2、汉中梆梆面，是陕西省汉中地区的著名传统特色小吃，因在旧时汉中，多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。梆梆面制作原料主要有优质面粉、姜汁、蒜苗、葱花、酱油、食醋、精盐、花椒粉，猪油、辣椒油、骨头汤等。吃起来光滑柔软，酸辣鲜香，美味可口。
3、汉中麻辣鸡，又名王婆麻辣鸡，是陕西省汉中市宁强县的著名传统特色美食，创始人为李玄珍。汉中麻辣鸡选用本地土公鸡为主要原料，配以肉桂、草果、豆蔻、砂仁等多种药材配成的料包，再放入老汤中煮熟。食用时，拌上煮鸡的原汤，加入姜汁、辣椒油、味精、花椒粉等调好即可。吃起来肉质细嫩，麻辣鲜香，风味独特。
4、菜豆腐，是陕西省汉中地区的著名传统特色小吃之一。菜豆腐以黄豆为主要制作原料，经过浸泡、磨浆、滤浆、煮浆，然后加入浆水菜酸汤点制，待形成豆腐，捞出用纱布包裹挤压成块。吃时，配以葱花、姜末、蒜泥、香油、青椒、香菜、芝麻、咸菜、红油辣子等拌匀的佐料，食之清香爽口，回味无穷。
汉中名吃美食排行榜前十名
汉中，位于陕西省南部，是一座历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化。这里的美食种类繁多，口味独特，深受游客和当地居民的喜爱。下面就为大家盘点一下汉中名吃美食排行榜前十名。
1.汉中米皮：汉中米皮是一道具有悠久历史的传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养受到了广泛的喜爱。米皮选用优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序制成，搭配特制的辣椒油、酱油、醋等调料，味道鲜美，回味无穷。
2.汉中凉皮：汉中凉皮与米皮类似，但口感略有不同。凉皮选用绿豆、黄豆等为原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮等工序制成，搭配特制的辣椒油、酱油、醋等调料，味道鲜美，口感滑爽。
3.汉中豆腐脑：汉中豆腐脑选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮熟等工序制成，搭配特制的辣椒油、酱油、醋等调料，味道鲜美，营养丰富。
4.汉中羊肉泡馍：汉中羊肉泡馍是一道具有浓郁地方特色的传统美食，选用优质羊肉为原料，搭配馍块、特制的辣椒油、酱油、醋等调料，味道鲜美，肉质鲜嫩。
5.汉中烧饼：汉中烧饼是一种传统的面点小吃，选用优质面粉为原料，经过发酵、擀面、切割、烘烤等工序制成，外皮酥脆，内馅鲜美，口感层次丰富。
6.汉中油茶：汉中油茶是一种具有浓厚地方特色的传统饮品，选用茶叶、花生、芝麻等为原料，经过炒制、研磨、熬煮等工序制成，味道香浓，营养丰富。
7.汉中麻辣烫：汉中麻辣烫是一道具有浓郁地方特色的传统小吃，选用各种蔬菜、豆腐、肉类等食材，搭配特制的麻辣汤底，味道鲜美，口感丰富。
8.汉中炖鸡：汉中炖鸡是一道具有浓郁地方特色的传统美食，选用土鸡为原料，搭配特制的香料、佐料，经过炖煮等工序制成，味道鲜美，肉质鲜嫩。
9.汉中炸酱面：汉中炸酱面是一道具有浓郁地方特色的传统面食，选用优质面条为原料，搭配特制的炸酱、蔬菜等食材，味道鲜美，口感丰富。
10.汉中糍粑：汉中糍粑是一种传统的糕点小吃，选用糯米粉为原料，经过揉捏、切割、蒸煮等工序制成，口感糯软，香甜可口。
汉中必吃的十大美食
汉中热面皮、汉中熬菜、汉中酱肉、汉中酿肘子、褒河鲜鱼、城固原公杂烩、汉中红豆腐、秦巴凉粉酿肘子、佛坪三香、汉中米粉肉·留坝八大碗等。
1、汉中热面皮：汉中热面皮是汉中的一道著名小吃，以其独特的口感和香味吸引了无数食客。它色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。
2、汉中熬菜：汉中熬菜是一道地方特色菜，以新鲜蔬菜和肉类为主要原料，经过慢火熬制而成，味道鲜美，营养丰富。
3、汉中酱肉：汉中酱肉以其独特的制作工艺和口感，为汉中的美食文化增添了亮点。这道菜通过其独特的制作工艺和口感，为汉中的美食文化增添了亮点。
4、汉中酿肘子：汉中酿肘子是汉中的一道传统名菜，以猪肘为主料，经过精心烹制，口感鲜美，营养丰富。
5、褒河鲜鱼：褒河鲜鱼是汉中的一道特色菜，以新鲜的褒河鱼为主料，经过特殊的烹饪工艺，味道鲜美，营养丰富。
6、城固原公杂烩：城固原公杂烩是汉中的一道传统名菜，以各种肉类和蔬菜为主料，经过精心烹制，口感丰富，营养均衡。
7、汉中红豆腐：汉中红豆腐是汉中的一道传统名吃，以其独特的制作工艺和口感，为汉中的美食文化增添了亮点。
8、秦巴凉粉酿肘子：秦巴凉粉酿肘子是在汉中酿肘子的基础上创新发展的一道特色菜，口感软糯，肥而不腻，肘子的肉质鲜嫩多汁，配以凉粉的清爽口感，调味品的香辣味道，使得这道菜味美可口，色香味俱佳。
9、佛坪三香：佛坪三香是陕西省汉中市佛坪县的一道传统名菜，选用猪肉、鸡蛋、萝卜等食材制作而成，味道香醇厚重，肉质鲜美，口感丰富。
10、汉中米粉肉·留坝八大碗：汉中米粉肉·留坝八大碗是汉中的一道特色菜，以米粉和肉类为主要原料，经过精心烹制，口感鲜美，营养丰富。
