太谷县美食
太谷县美食有太谷饼、壶瓶枣、太谷熏鸽、太谷卷等。
1、太谷饼：太谷饼是面制炉烤的实心饼，当地俗称"甘饼"、"烧饼"。饼呈圆形，直径11.65厘米，厚约六分，边与心的厚薄均匀，表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼，酥而不硬，软而不皮，而且储存时间长，久储味道不变，既可作茶点，也可旅行食用。因此，太谷饼还是人们相互馈赠的上好礼品。
2、壶瓶枣：太谷壶瓶枣，山西省太谷县特产，中国国家地理标志产品。壶瓶枣是中国最好的枣品种之一，主产晋中市的太谷县，其枣实个大、皮薄、肉厚，风味甘美，享有盛誉。
3、太谷熏鸽：太谷熏鸽，驰名中外，誉满八方。太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产，已有100多年的历史，始创于清代，此名产在旧时为晋商谷帮招待国内外客商的庄菜，也是晋商与各地官吏、显贵交往的上等礼品，有“山西历史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美誉。
4、太谷卷：太谷卷分为肉卷卷和素卷卷，最受人喜爱的还是肉卷卷。卷卷是太谷当地宴席上的一道名菜，更是过年家家户户必备的年菜。卷卷的吃法有两种：一种是热吃，出锅后或二次蒸热切成一寸左右的方块装盘直接上桌食用，第二种凉吃，是放凉后切成薄片装盘上桌食用。
5、太谷巴片子：太谷巴片子是把白面团擀成为煎饼大小、但比煎饼厚一倍的圆饼，搁在打巴饼专用的鏊子里已有一半烤热的小石子上，再将早准备好的笊篱中的一半热石子埋在生面饼上边，盖上盖子，直至将饼烤熟。这种因小石子使饼面上形成的小圪洞，犹为疤痕一般，因而得名巴饼。
山西有哪些传统特色美食？
山西，位于中国的中部地区，是一个历史悠久、文化底蕴丰厚的省份。这里的传统特色美食丰富多样，融合了多种地域风味，既有浓郁的北方特色，又有独特的地方风味。以下是山西的一些传统特色美食：
山西刀削面：山西刀削面是山西最具代表性的传统面食之一，以其独特的制作工艺和口感而著称。刀削面的面团要求劲道，师傅用刀在面团上削下一片片薄如纸的面片，煮熟后口感滑爽，搭配各种肉炖汤或素炖汤，味道鲜美。
山西太谷饼：太谷饼是山西著名的传统糕点，起源于山西省太谷县。它以糯米、红糖、花生油等为主要原料，制作过程中需要经过发酵、揉捏、擀制、切割等多个环节，最后烘烤而成。太谷饼色泽金黄，香甜可口，具有浓厚的地方特色。
山西陈醋：山西陈醋是中国四大名醋之一，以其独特的酿造工艺和口感而闻名。山西陈醋选用优质高粱、小麦、豌豆等为原料，经过长时间的发酵、陈化，最终得到的醋液香醇浓郁，酸中带甜，是山西菜肴中不可或缺的调味品。
平遥牛肉：平遥牛肉是山西著名的传统肉类美食，产于山西省平遥县。它选用优质的黄牛肉为原料，经过腌制、炖煮、晾晒等多个环节，最后得到的牛肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感独特。
晋城糖葫芦：晋城糖葫芦是山西晋城地区的传统小吃，以山楂为主要原料，串成一串，再用糖浆熬制而成。糖葫芦外层糖衣晶莹剔透，甜中带酸，具有开胃消食的功效，深受当地人民喜爱。
临汾花糕：临汾花糕是山西临汾地区的传统糕点，以糯米、红糖、花生油等为主要原料，制作过程中加入红枣、核桃仁、花生仁等果仁，造型美观，味道香甜，寓意吉祥如意。
忻州烧饼：忻州烧饼是山西忻州地区的传统面点，以面粉、酵母、白糖等为主要原料，制作过程中经过发酵、揉捏、擀制、切割等多个环节，最后烘烤而成。烧饼色泽金黄，口感酥脆，具有浓厚的地方特色。
吕梁砂锅：吕梁砂锅是山西吕梁地区的传统砂锅菜，选用优质的猪肉、鸡肉、鱼肉等为原料，加入豆腐、蔬菜、调料等，炖煮而成。砂锅菜味道鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，深受当地人民喜爱。
总之，山西的传统特色美食丰富多样，既有面食、糕点、肉类、小吃等多种类型，又有浓郁的地域特色。这些美食不仅满足了人们的口腹之欲，更承载了山西深厚的历史文化和民俗风情。
山西有哪些地方特色美食？
山西，位于中国的中部地区，是一个历史悠久、文化底蕴丰厚的省份。除了丰富的历史和文化遗产，山西还以其独特的地方美食而闻名。以下是一些山西的地方特色美食：
山西刀削面：这是山西最有名的面食之一。面条是用刀片在面团上削下来的，形状宽厚，口感筋道。通常搭配羊肉或猪肉炖汤，味道鲜美。
山西太谷饼：太谷饼是山西的传统糕点，有着几百年的历史。它的形状像月饼，但比月饼小，馅料多样，有甜的也有咸的，如红豆、枣泥、芝麻等。
山西老陈醋：山西是中国醋的发源地，其中最有名的就是老陈醋。它的酿造工艺独特，需要经过长时间的发酵和陈化，最终得到的醋香浓郁，酸中带甜。
晋城烧饼：这是山西晋城地区的传统小吃，外皮酥脆，内馅丰富，有肉的、菜的、甜的等多种口味。
平遥牛肉：平遥牛肉是山西的传统名菜，选用优质的黄牛肉，经过腌制、炖煮等多道工序制作而成，肉质鲜嫩，味道醇厚。
太原羊肉泡馍：这是山西太原的特色小吃，将炖好的羊肉和馍块一起放入高汤中，再加入各种调料和蔬菜，味道鲜美。
忻州糖火烧：这是山西忻州的传统小吃，外皮酥脆，内馅是红糖和芝麻，甜而不腻。
大同凉粉：这是山西大同的特色小吃，用绿豆淀粉制成，口感滑嫩，通常搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料食用。
临汾臊子面：这是山西临汾的特色面食，面条细长，搭配特制的臊子（一种肉炒制的调料），味道鲜美。
阳泉烧麦：这是山西阳泉的特色点心，外形像小馒头，内馅是糯米和各种果料，甜而不腻。
以上就是山西的一些地方特色美食，每一种都有其独特的风味和制作工艺，值得一试。
山西的特色美食有哪些,山西特色美食十大排名
山西特色美食介绍及排名
山西，一个美食的天堂，以其丰富多样的特色美食而闻名。以下是山西的特色美食及十大排名，带你领略山西的美食文化。
一、山西特色美食介绍：
1.刀削面：山西传统面食，口感爽滑。
2.泡泡油糕：黄米面制成，外酥里糯。
3.太原头脑：太原特色小吃，滋补效果佳。
4.平遥牛肉：传统腌制，口感鲜美。
5.碗托：小麦或荞麦制成，可热炒或凉拌。
6.浑源凉粉：土豆淀粉制成，酸辣爽口。
7.石头饼：陕西流行的美食，香酥可口。
8.太谷饼：清朝起源，香甜可口。
9.清徐灌肠：传统小吃，口感刺激。
10.定襄蒸肉：猪肉和土豆蒸制，肥而不腻。
二、山西特色美食十大排名：
1.刀削面：作为山西的标志性面食，其独特的口感深受喜爱。
2.太原头脑：具有滋补效果，是太原地区的重要特色。
3.猫耳朵：一种形状独特、口感极佳的面食。
4.豌豆糕：太原的传统糕点，香甜可口。
5.孟封饼：清徐县孟封村的特色名吃，酥脆爽口。
6.鸡蛋醪糟：太原市的传统特色小吃。
7.百花稍梅（烧麦）：传统名吃，味道鲜美。
8.羊杂割：以羊肝、羊肺等制成的传统小吃。
9.山西过油肉：传统名菜，外软里嫩。
10.太原府半炉鸡：以嫩母鸡为原料的经典名菜。
此外，还有一些山西传统特产也值得一试：土豆焖鲍鱼、山西什锦火锅、山西糖醋鱼、西红柿烩莜面鱼鱼等。这些都是集营养与美味于一体的佳肴。还有小米炖辽参、油肉等具有百年历史的特色菜式也深受人们喜爱。此外，红枣蒸黄米也是老百姓餐桌上的主食记忆。评论山西的传统特色菜种类繁多，各有特色，吸引了无数食客前来品尝。这些美食不仅是味蕾的享受，更是对山西文化的深刻体验。希望这些信息能帮助您更好地了解山西的美食文化！
山西省的特色小吃有哪些
1.刀削面：山西大同的特色传统面食，作为中国十大面条之一，在北方面食文化中广受欢迎。
2.平遥牛肉：源自山西晋中平遥县，是该地区的特色传统名菜，代表着博大精深、历史悠久的中华美食文化。
3.过油肉：山西著名的传统菜肴，被誉为“三晋一味”，其制作方法多样，各地风味各异。
4.太谷饼：山西的传统名吃，始于清代，以其甜而不腻、酥而不碎的特点闻名，被誉为糕点之王。
5.浑源凉粉：大同浑源的特色小吃，主要原料包括土豆、豆腐干和蚕豆，成菜口感独特，清凉可口。
山西省的特色小吃有哪些
1、刀削面:是山西大同市的地方特色传统面食，为中国十大面条之一，流行于北方。
2、平遥牛肉:是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一。
3、过油肉:是山西省最著名的传统菜肴，号称三晋一味，其起源有多种说法，各地的做法也不一。
4、太谷饼:是山西省传统名吃。始于清代，具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以香、酥、绵、软而闻名全国，享有糕点之王的美称。
5、浑源凉粉:是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆、豆腐干、蚕豆为原料制作而成。
山西美食十大美食
我认为山西十大特色美食是：平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、刀削面、太谷饼、浑源凉粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。
1、平遥大碗秃：，味道精而不腻，滑利爽心，非常好吃。
2、豆面饸饹：豆面饸饹除了具有汤清味美、浓香怡人等特点。
3、山西过油肉：过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”，去晋城此次我必点。
4、黄芪煨羊肉：黄芪煨羊肉，是我们山西著名的传统菜式，也是晋菜，属于榜上有名。
5、酱梅肉荷叶饼：酱梅肉荷叶饼也是我们山西传统名菜，属于晋中菜，是晋商庄菜的代表菜。
6、刀削面：别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。
7、太谷饼：太谷饼始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国。
8、浑源凉粉：做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。
9、定襄蒸肉：食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。
10、莜面栲栳栳：莜面栲栳栳是山西十大面食之一，其工艺讲究，口感劲道，熙皇帝朝拜五台山时连连称赞其美味。??
