甘肃美食介绍甘肃美食有哪些
我国地域辽阔，在不同的地区美食种类都是不一样的，每个市都有不同的美食，那么西北的甘肃有哪些美食呢？下面就给大家介绍下甘肃的美食，去甘肃游玩游客赶紧来看看吧！
一、兰州拉面
兰州牛肉拉面，是甘肃省兰州市的一种风味小吃，是风靡全国的一种美食。兰州牛肉拉面的特色是汤镜者清、肉烂者香、面细者精，如果不是在兰州本地品尝，那你多半是吃不到正宗的兰州拉面的。兰州拉面还有“一清二白三红四绿五黄”的讲究，这些颜色分别指代什么呢?其实“一清”说的是汤清，“二白”说的是萝卜白，“三红”说的是辣椒油红，“四绿”说的是香菜和蒜苗绿，而“五黄”指的是面条黄亮。正是因为兰州拉面的讲究多、制作精、味道好，所以得到了“中华第一面”的美誉，在全国各地都很受欢迎。
二、武威酿皮子
酿皮子是一种流行于定西、武威地区的面粉制食品，是一种大众化的地方美食，很受当地人欢迎。这道美食晶莹黄亮，半透明如玉，呈筷子大小的长条状，其吃法简单却不失美味，酿皮子配上香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用，酸辣凉爽，是夏日大卖的一道美食。凉州城内，几乎每街都有卖酿皮子的商铺小摊，足见这道美食的受欢迎程度。
三、靖远羊羔肉
靖远羊羔肉，也是闻名全国的一道西北美食，流行于甘肃、青海等地。靖远羊羔肉不仅味美，而且具有极高的营养价值，这都是得益于材料丰富，以及制作方法的精良。整个制作过程中，会加入10多种中药材为佐料，以及特制的黄色粗粉条，让鲜嫩羊羔肉的口感变得更加出彩。靖远羊羔肉不仅享誉陇上，更是闻名全国，是久负盛名的一道西北美食。
四、天水呱呱
天水呱呱是甘肃天水地区的一道传统风味小吃，历史悠久，以“香、辣、绵、软”的特点著名，被誉为“秦州第一美食”。天水呱呱的历史有多悠久呢?这道美食，据说早在西汉时期，就已经开始被人们食用了，足见当地人吃天水呱呱的年份有多么的久。
五、酒泉糊锅
糊锅，甘肃酒泉的一道特色小吃，很受酒泉人民的喜爱。别看这名字很俗气，可这道美食却一点都不俗，不仅做法复杂，而且味美独特，让人难以忘怀。当地卖糊锅的店门口，一般都会架上一口大锅，汤料用鸡汤，投入蚕豆粉汁，成糊状，再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，还有自制面筋，最后放入配好的汤中即成。想要见识一下大西北的美食，那你必定要尝一尝糊锅。
甘肃的特色美食有哪些甘肃的特色美食介绍
1、打卤面。打卤面做法多样，风味不一，用料随做法不同有差异。特点是做卤，有荤有素，然后煮白水面条，煮好以后把卤放到白水面条充分搅拌。
2、石子馍。石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。
3、黄焖羊肉。黄焖羊肉，是甘肃经典的名菜之一。此菜口味香酥，肥而不腻。其是清朝末代皇帝的御膳菜肴。
4、荞面。荞麦面是中国西北地区传统特色面食，内蒙古兴和县，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。
甘肃有哪些地方特色美食？
甘肃省，位于中国西北地区，是中国的一个内陆省份。甘肃地域辽阔，历史悠久，民族众多，因此形成了丰富多样的地方特色美食。以下是一些甘肃地方特色美食的介绍：
兰州拉面：兰州拉面是甘肃最具代表性的美食之一，以其筋道的面条、鲜美的汤底和丰富的佐料而闻名。兰州拉面的面条分为细、中、粗、宽四种，汤底则以牛骨、猪骨熬制而成，搭配牛肉、白萝卜、香菜等食材，味道鲜美。
羊肉泡馍：羊肉泡馍是甘肃地区的一道传统美食，以炖煮的羊肉和手工制作的馍为主要食材。将炖好的羊肉切成薄片，与馍一起放入碗中，加入羊骨汤，再撒上葱花、香菜等佐料，味道鲜美，营养丰富。
手抓羊肉：手抓羊肉是甘肃地区的一道特色菜肴，选用新鲜的羊肉，经过炖煮、腌制等工艺制作而成。手抓羊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感滑爽，具有浓郁的羊肉风味。
甘肃酿皮：甘肃酿皮是一道具有地方特色的面食，以面粉为主要原料，经过擀面、切条、炖煮等工艺制作而成。甘肃酿皮的面条筋道，汤汁鲜美，搭配肉丝、蔬菜等食材，味道丰富。
炒羊杂：炒羊杂是甘肃地区的一道传统美食，选用羊肝、羊肚、羊肠等内脏食材，经过炖煮、切片、炒制等工艺制作而成。炒羊杂色香味俱佳，口感丰富，具有浓郁的羊肉风味。
驴肉黄面：驴肉黄面是甘肃地区的一道特色面食，以驴肉和黄豆为主要食材。将炖好的驴肉切成薄片，与黄面一起放入碗中，加入驴骨汤，再撒上葱花、香菜等佐料，味道鲜美，营养丰富。
凉皮：凉皮是甘肃地区的一道传统小吃，以面粉为主要原料，经过擀面、蒸煮、切片等工艺制作而成。凉皮口感滑爽，搭配辣椒油、蒜泥、醋等调料，味道酸辣可口。
炒疙瘩：炒疙瘩是甘肃地区的一道特色面食，以面粉为主要原料，经过揉面、切块、炒制等工艺制作而成。炒疙瘩的面条筋道，搭配肉丝、蔬菜等食材，味道丰富。
总之，甘肃地区的美食种类繁多，既有汉族的传统美食，也有少数民族的特色美食。这些美食不仅味道美，而且营养丰富，深受当地人民和游客的喜爱。如果有机会来到甘肃，一定要品尝这些美味佳肴，感受甘肃的饮食文化。
甘肃特色小吃推荐？(甘肃有那些特色小吃？)
1.甘肃特色小吃推荐？
甘肃特色小吃很多，各地都具特点。光天水市名小吃就有呱呱、面皮、摊韭饼等。武山县有油圈圈、扯面、搅团、油饼子等；张家川有羊肉泡馍，手抓等；甘谷有凉粉、洋芋散饭等。
2.甘肃有那些特色小吃？
甘肃特色小吃丰富多彩，有兰州的牛肉面、东乡的手抓、靖远的羊羔肉、景泰的酸烂肉、陇西的腊肉、大肉面、金钱肉、临洮的热凉面等等，都很有名。
3.甘肃最正宗小吃？
甘肃最正宗的小吃有很多，比如牛肉面，酿皮，甜胚子，冬果梨，醪糟，灰豆子，凉粉，然然，呱呱，油果子，馓子，荞面油圈圈，猪油盒子，手擀粉，流汁宽粉
4.甘肃好吃的小零食？
甘肃自古就是中西文化交流与融合之地，而甘肃的美食也成呈现出中原与西域相结合的特色，除了手抓羊肉、兰州拉面等让人津津乐道的特色美食，甘肃也有很多好吃的特色零食特产，比如民勤黑瓜子、舟曲核桃、李广杏干、河州糖瓜、甘草杏等等。
5.甘肃特色美食？
甘肃的地方特色美食也绝对是甘肃人的一大骄傲；
1；兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
2；临夏手抓羊肉，手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃。有一种流传：“说起手抓，想起临夏”，手抓羊肉一般带骨，多切成条形或块状，因直接用手抓食而得名。
3；靖远羊羔肉；靖远羊羔肉以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品。
4；武威三套车，指的是凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶，无论外地游人还是凉州居民均爱食用，为大众化的风味美食佳肴
5；张掖小饭，牛肉小饭是甘肃省张掖市最具特色的早餐之一，它虽名叫饭但确是面食。当地人把面团揉成跟铜钱差不多厚的面片，再用刀切成小小的方块，看着像饭粒。再将这些方块以滚水下锅煮，浮起之后就捞出过凉水，这样煮出来的小饭面丁丁吃起来就不仅爽滑，而且带有嚼劲。
6；酒泉鸡汤糊锅，糊锅是鸡汤打底，熬得特别浓稠，一整个大锅都是汤底，面筋和宽粉都是现要现放的，麻花也是，麻花也可以根据口味不同选择硬的或软的，冬天吃特别暖和。
7；敦煌驴肉黄面；驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝。驴肉黄面其实是两道菜，一盘驴肉作菜，配手工拉制的黄面拌酱料作主食，敦煌民间流传久远的吃法便是如此，驴肉易嚼不腻，面筋道滑顺，配在一起真的绝了！
6.西北小吃？
西北地区深居内陆，荒漠戈壁高原遍布，边塞风情、丹霞地貌等也是别具一番风景。西北风景独特，饮食也是古朴醇厚，各地饮食千差万别，像羊肉泡馍、手抓羊肉、牛肉面等各具特色。现在进入夏季后，各地风光无限，领略西北风光的时候，别忘了品尝西北各地的美食。今天给大家分享5道必吃的西北美食，各具特色，风味独特，很是可口美味！
大杂烩炕羊排
位于西北内陆的青海，饮食文化融合了当地的民族特色，各种美食都极具高原特色和边塞风情，吃着更是色香味俱全。炕羊排就是一道当地备受欢迎的美食，第一次去青海一定要尝一尝，这道美食最主要的食材就是羊排，很多人都不喜欢羊肉的膻味，但这道美食却能给你不一样的看法，肉质鲜嫩且十分鲜香，同时搭配一些土豆、宽粉、羊肠和羊肚，整整一大锅美味好吃特别实惠。
中卫烩小吃
现在进入夏季，一提到中卫首先想到的就是那又大又圆的西瓜，吃着沙沙的还特别香甜，夏天来一个解渴又解暑。中卫小吃很多，其中烩小吃可是不可错过的一道传统小吃，里面的食材特别丰富，有夹板子、面筋、菠菜、丸子等，夹板子有荤有素，荤的夹板子我们通常称之为夹沙，用它制成的酸辣夹沙可是不可错过的西北美食。众多鲜美的食材烩成汤，味道十分香浓，端上桌总是忍不住多喝一碗。
扁豆子面
西北人的餐桌上最离不开的就是一碗爽滑筋道的面条了，特别是陕西，那里简直就是碳水爱好者的天堂，各式各样的面食光看着就很有食欲，像油泼面、臊子面、biangbiang面、蘸水面等等就是必吃的美味。扁豆像豆芽一样平时都会炒着食用，以它为原料制成的扁豆面可是农家很受欢迎的特色面食，爽滑筋道的面条，搭配上扁豆以及土豆、豆腐等食材，制成汤面，吃着面喝着汤，味道也是香浓。
青稞花卷
作为面食之一花卷是非常家常的主食，而且很多人的早餐都是从它开始的。看似普普通通的花卷，现如今被制成各种口味的了，有葱香、酱香的等等，味道层出不穷。青稞是藏族最主要的粮食，也可以说是营养比较高的粗粮，将它和花卷结合在一起，也是不可多得的美味。青稞属于粗粮，营养价值也比较高，特别适合减肥瘦身的朋友。
新疆炒米粉
米粉是南方有名的小吃，肉质柔软且富有弹性的米粉，搭配上新鲜的时蔬，可拌可煮吃着很是美味。然而在西北的新疆，有道炒米粉可是不可多得的小吃，粗粗的米粉，搭配上芹菜或是牛肉、鸡肉等一炒，喜欢吃囊的朋友可以再往里加点，吃着筋道爽滑，而且有微辣、中辣、爆辣几种口味选择，吃完满头大汗，贼过瘾！
7.甘肃有哪些小吃？
甘肃金昌的羊肉垫卷子，甘肃天水浆水面，甘肃兰州兰州牛肉面。
甘肃天水的大樱桃。
甘肃静宁的烧鸡。
甘肃静宁的红富士苹果。
甘肃小吃特色美食
甘肃，位于中国的西北部，是一个历史悠久、文化底蕴丰厚的省份。这里的美食同样具有独特的风味和特色，深受人们的喜爱。甘肃小吃特色美食丰富多样，既有传统的面食、糕点，也有独具特色的羊肉、牛肉等肉类美食。下面就为大家介绍几种甘肃的特色美食。
1.兰州拉面：兰州拉面是甘肃省兰州市的一道著名特色小吃，有着悠久的历史。兰州拉面的制作工艺独特，面条筋道有弹性，汤头鲜美浓郁，佐料丰富多样。兰州拉面的主要原料有高筋面粉、牛肉、牛骨等，经过揉面、拉面、煮面、炖汤等多道工序制成。兰州拉面的特点是面条劲道，汤头鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。
2.羊肉泡馍：羊肉泡馍是甘肃省的一道传统特色美食，主要流行于陕西省西安市和甘肃省兰州市等地。羊肉泡馍的制作工艺独特，选用优质的羊肉、馍和各种佐料，经过炖煮、切片、炒制等多道工序制成。羊肉泡馍的特点是肉质鲜嫩，汤汁浓郁，馍软糯可口，营养丰富。
3.牛肉面：牛肉面是甘肃省的一道特色面食，主要流行于甘肃省各地。牛肉面的制作工艺独特，选用优质的牛肉、面条和各种佐料，经过炖煮、切片、炒制等多道工序制成。牛肉面的特点是面条筋道，汤头鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。
4.凉皮：凉皮是甘肃省的一道特色小吃，主要流行于甘肃省各地。凉皮的制作工艺独特，选用优质的面粉、豆芽、黄瓜等食材，经过揉面、擀面、切条、焯水等多道工序制成。凉皮的特点是口感爽滑，味道鲜美，营养丰富。
5.驴肉火烧：驴肉火烧是甘肃省的一道特色小吃，主要流行于甘肃省各地。驴肉火烧的制作工艺独特，选用优质的驴肉、面粉和各种佐料，经过揉面、擀面、包馅、烙制等多道工序制成。驴肉火烧的特点是皮薄馅大，口感鲜美，营养丰富。
