“全国美食地图”新鲜出炉，你的家乡有哪些具有代表性的美食？
瞅了一眼这个美食地图，我们天津的美食还真上榜啦！天津麻花和独流老醋，那名声也是响当当滴，当然我们天津也不是只有这两样，下面我给您介绍一下我们天津卫最具代表性的美食。
首先，就是我们天津这次上榜的麻花和醋。
1、十八街麻花
桂发祥的十八街麻花是一道传统名点，是天津市的百年老字号麻花店，与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。大的麻花有胳膊那么粗，除了游客一般没什么人买，我们天津人都喜欢买小的，炸的更酥脆，吃起来也没什么负担。有山楂、黑芝麻、椒盐等十多种口味，每一种都非常的有特色，就我个人来说，最喜欢椒盐的，麻花吃起来有一种芝麻的香气，酥脆可口。
小时候只觉着十八街麻花又酥又脆，但只有在重要的日子才能吃上。逢年过节的时候，父母会托人买上一些，那个年代麻花的种类非常少，不像现在有这么多种口味，但就是那最初的什锦麻花，也给数不清的孩子的童年带去了丝丝脆甜。
2、独流老醋
独流老醋是中国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名，已经有300多年历史了，是清代的宫廷御用贡品。这醋是我从小吃到达的，比香醋酸一些，比陈醋淡一些，带一点粮食的甜，非常微弱但很适口，蘸饺子做腊八醋是最常见的吃法。
记得小时候，每年腊八那天，母亲就把事先准备好的紫皮大蒜剥皮洗净，放进一个大口的坛子里，然后再把独流老醋到进去盖严盖子，放到一个不太冷的地方。到了除夕当天打开坛子，蒜变成了碧绿色，醋里带着一股蒜味儿，冰凉透彻，爽口清心，是吃饺子的绝配，可以一直吃到出正月。
说完了上榜美食，我们再来看看天津的其它美食，跟上面两个比一点也不逊色，就是得吃新鲜的，热乎的，不适合邮寄，所以外地不太容易吃到正宗的。
3、煎饼果子
煎饼果子应该名气挺大的吧，毕竟上过《舌尖上的中国》，也算在全国人民面前露了一把脸。煎饼果子是天津人的早点里必不可少的一部分，煎饼果子的面是真正的绿豆面，有一股清香，葱、面酱和辣子都是选用的都是上好的原料，果篦很脆，被折成三折，卷在面皮里面，摊出来热乎乎的，吃在嘴里，那真真叫一个香啊！
记得我小时候，想吃煎饼果子了就找我妈要个鸡蛋，小区门口就有煎饼果子摊儿，把鸡蛋交给摊煎饼的姨姨，然后跟我爸去买豆浆，溜一圈回来煎饼就摊好了。有时候回来的晚，姨姨怕煎饼凉了不好吃，还会特地用鏊子温着，看我们回来才装兜里，现在想想，这煎饼里都是人情味儿啊！
4、耳朵眼炸糕
天津人爱吃炸糕，也无所谓是不是耳朵眼炸糕，炸的好就行。小时候会买家门口的耳朵眼炸糕吃，长大后就没吃过了，主要是卖的少了。
今年春节去古文化街，看见耳朵眼炸糕门口排了好长的队伍，有的人买完了站门口就啃上了，馋得我也跟风排队去了。炸糕到手立马旋了一个，这东西一定要趁热才好吃，真的就是外焦里嫩！然后豆沙也不是那种齁甜的！酥脆的外壳里面是软黏的糯米面，QQ弹弹还能拉丝，别提多过瘾了。
5、锅巴菜
这是只有天津才有的一个早点，外地真吃不着，我们天津人叫“嘎巴菜”。绿豆和小米混合成糊，摊成煎饼，切成柳叶状，加入卤汁、麻酱、腐乳汁、辣子、香菜就大功告成。味道咸中带鲜，晾干的绿豆煎饼泡软后吸满了汤汁，口感顺滑，麻酱、腐乳的香味浓厚，吃上去特别过瘾。
小时候经常去五大道，那时候陈记锅巴菜真好吃，尤其他家辣子，还有大王庄的大发嘎巴菜，现在大发嘎巴菜早就没有了，陈记变网红店了，味道跟以前也不一样了，不过家门口的依然好吃，对我来说这就够了。
除了上面说的几个，我们天津特别有名的还有狗不理包子，不过那玩意儿现在基本已经没有本地人去吃了，就不提了！
中国各地美食特色
1、首都及直辖市（北京、天津、上海、重庆）的美食
北京：烤鸭、老北京炸酱面、艾窝窝、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧、烧麦、麻豆腐、炒疙瘩、油条、炸糕、灌肠、焦圈，姜汁排叉、糖耳朵等
天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕，被誉为“津门三绝”。此外还有天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺、马记茶汤等
上海：南翔小笼包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎包、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙等
重庆：老火锅、香山蜜饼、麻圆、九园包子、熨斗糕、担担面、鸡丝凉面、吴抄手、鸡汁锅贴、油醪糟、鸡丝豆腐脑、泉水鸡、乌江鱼、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香肠、重庆小面、山城小汤圆、酸辣粉、毛血旺、油醪糟、万州烤鱼、陈麻花、凉糕、酱香饼、羊角豆干、辣子鸡
2、华中南地区：（湖南、湖北、广东、广西、河南、海南）
湖南：小吃臭豆腐、糖油粑粑，剁椒鱼头、农家小炒肉、小炒河虾；热卤、刮凉粉、口味虾小摊，蕨根糍粑、擂茶、唆螺、口味虾、酱板鸭、甜酒糍粑、栖枫渡鱼粉......
湖北：热干面、精武鸭脖、面窝、红烧虾球、酸辣藕带、潜江油焖大虾、烧烤干子、珍珠肉丸、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼。
广东：蜜汁叉烧、艇仔粥、马蹄糕、蒸肠粉、乳猪、盐锔鸡、白云猪手、鱼丸、牛丸、鱼肚、烧鹅烧鸭、手撕鸡、早茶、萝卜牛腩、鹅肠、各种点心、各种海鲜、燕窝鱼翅鲍鱼、酥皮莲蓉包、马蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鸭、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包、云吞面……
广西：柠檬鸭、老友粉、八宝饭、柳州狗肉、螺蛳粉、桂林米粉、巴马香猪、桂林米粉、壮家五色糯米饭、阳朔啤酒鱼、竹筒饭、椰子饭、肠粉、生煎、海鲜大肉田螺、八大碗、猪脚粉......
河南：洛阳水席、烩面，水煎包，焦作马村烧鸡，道口烧鸡，开封第一楼包子，开封童子鸡，安阳三熏、逍遥镇胡辣汤、黄河鲤鱼、豆腐脑、张氏糟鱼、焦作老师傅闹汤驴肉王、焦作柿饼武陟油茶，糊涂，博爱浆面条，大烩菜、鲤鱼焙面、方城烧麦、炒三不沾、牡丹燕菜......
海南：三亚抱罗粉、东山羊、加积鸭、文昌鸡、和乐膏蟹、海南酸笋、海南鸡饭、清补凉、海南粉(腌粉)、海南猪脚饭、椰子船、猪肠粉、海南黎家竹筒饭、薏粑、绿缘糕;、海南萝卜糕、椰香粘软、洛基粽子、椰丝长粑、红糖年糕，还有数不尽的热带水果......
西南地区：（四川、贵州、云南、西藏）
四川：夫妻肺片、火锅、担担面、钟水饺、棒棒鸡、蛋烘糕、荤燃面、甲比馒头、怪味面、白家肥肠粉、王婆荞面、凉糕、荞麦面、麻婆豆腐、甜水面、肥肠粉、脑花、川北凉粉、冒菜、牛肉军屯锅盔、老麻抄手、凉糕甜品、肖记灌汤包、韩包子、优汁良品水晶包、三大炮、莲子羹、糖油果子、麻辣小土豆、新茶粗毛峰、卷烟、廖记胖老妈蹄花、兔头...
贵州：遵义羊肉粉、遵义豆花面、贵阳丝娃娃、贵阳恋爱豆腐果。兴义鸡肉汤圆、安龙凉剪粉，贞丰糯米饭，兴仁盒子粑，贵阳辣子鸡,贵阳牛肉粉,贵阳肠旺面,贵阳卤味菜、荷叶糍粑、吴家汤圆、清镇凉水井腊肉、贵阳臭豆腐、贵阳串串碳烧生耗、贵阳素春卷、贵阳洋芋粑、贵阳野菜馆野菜系列、贵阳青岩豆腐、贵阳青岩黄家玫瑰糖,贵阳青岩卤猪脚,饵块粑。贵阳鸡肉饼,毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片......
云南：过桥米线、宣威火腿豆焖饭、呈贡凉伴碗豆粉、蟮鱼米线、石屏烧豆腐、大理鸡丝凉米线、寻甸风味小土豆、腾冲大救驾、端士街卤饵丝、老昆明烧饵块。螺旋团子、荞糕、核桃丸子、状元糕、香辣藕脯、纳西钵仔糕、粟肉饼、螺旋饼、菠萝八宝饭、米灌肠、火腿野生菌竹筒饭、紫米粑粑、油炸水蜻蜓、耗牛肉、纳西腊排骨、油炸蛋串、凉粉、耗牛肉蛋卷、烤乳扇、纳西卷粉
西藏：糌粑、酥油茶、青稞酒、风干牛羊肉、干酪、炸灌肺、蒸牛舌、奶茶、甜茶、藏面、酸奶、牦牛肉干、风干肉；还有一些特色菜，可以去藏餐馆品尝，如鲁朗石锅鸡、夏河蹄筋、火烧蕨麻猪、爆焖羊羔肉、虫草炖鸡、松茸炖鸡、藏族血肠、藏族吹肺、吹肝等等
华东地区：（福建、安徽、江苏、浙江、山东、江西）
福建：佛跳墙、鸡茸鱼唇、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、琵琶虾、荷包鱼翅、葱肉饼、光饼、蛎饼、红糟醉香鸡、春卷、七星鱼丸、燕皮、太平燕、芋泥、永安淮山干贝羹；鱼丸、沙茶饭、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、线面、春卷、厦门花生酥、燕皮等；闽南的土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等；鱼皮花生、香菇肉酱罐头等；泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、清真牛肉锅贴等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鸭等；南症的薜荔冻、苦槠糕等；龙岩的白斩河田鸡、盐酥花生、涮九品等；还有闽西八大干；宁德的魔芋、槟榔芋等等。
安徽：特色菜有"清炖马蹄"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"，“毛峰熏鲥鱼”、“火烘鱼”、“蟹黄虾盅”、“香炸琵琶虾”，“鱼咬羊”、“焦炸羊肉”符离集烧鸡、濉溪羊肉汤、方腊鱼、咖喱蚌肉、云雾肉、荠菜圆子、定远卤老鹅、天长进贡甘露饼等；巢县干丝、乌饭团、小笼渣肉蒸饭、老鸭汤、一闻香包子、蒋大顺米查肉、鸡丝辣汤、鳝鱼辣汤、小茶糕、虾子面、鱼皮蟹黄饺、混汤酒酿元宵等。
江苏：桂花鸭、鸭血粉丝汤、葱包桧、片儿川、吴山酥油饼、油墩儿、定胜糕、虾爆鳝、西湖藕粉、西湖雪媚娘、猫耳朵、杭州小笼、煮干丝、牛肉锅贴、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆五香蛋、盐水鸭鸭头、糕团小点、糯米藕、桂花糖芋苗、梅花糕、蒸儿糕、牛肉粉等等。
浙江：特色小吃有猫耳朵、温州灯盏糕、湖州大馄饨、鱼肉皮馄饨、湖州千张包、南湖蟹肉包、虾爆鳝面、嘉兴五芳斋粽、绍兴臭豆腐、东坡肉、嘉兴粽子、猪肉麦饼、西湖醋鱼锯缘青蟹、藕粉饺等。
山东：辣炒蛤喇、海菜凉粉、鲅鱼水饺、油爆海螺、炸蛎黄、大虾烧白菜、海鲜卤面、烤鱿鱼、青岛啤酒、九转大肠、葱烧海参、济南油旋，草包包子，孟家扒蹄，坛子肉，把子肉，单县羊肉汤，周村烧饼、德州扒鸡，博山酥锅，潍坊朝天锅。临清烧卖，聊城呱嗒，泰安煎饼，孔府一品锅，福山拉面，曲阜熏豆腐，济宁甏肉米饭，蒙阴光棍鸡，莱芜香肠，曹县烧牛肉，滨州锅子饼，青岛的海菜凉粉，烟台焖子等等。
江西：南昌炒粉、南昌煨汤（瓦罐汤）、三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、黎毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、沼阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等
广西美食是什么梗
起源于B站上一些UP主发布的探索广西美食的视频。在网站的视频中，UP主们会介绍广西的各种美食，包括一些特色菜肴和小吃等。由于这些视频在B站上广泛传播，引起了众多网友对广西美食的兴趣和关注，因此形成了一个关于广西美食的梗。
7M短视频目录
探索各地美食地图：7M短视频目录
湖南，美食的热土
在长沙，品味糖油粑粑的甜蜜，感受姊妹团子的温馨，或是葱油粑粑的香脆。甜酒冲蛋的暖意，白辣椒的辣中带甜，龙脂猪血汤的鲜美，八宝饭的糯香，浏阳蒸菜的诱人，还有那菊花烧卖的精致，猪油拌饭的朴素，农家小炒肉的家常味，都让你大快朵颐。长沙的夜市，更是一场味蕾的狂欢，从撸串精选到早餐的独特风味，尽在其中。
湘潭的毛氏红烧肉，色泽醇厚；永州的血鸭，鲜香四溢；邵阳的猪血丸子，弹牙可口；宁乡的口味蛇，麻辣十足；凤凰的腊肉，飘香千里；娄底的新化三大碗，汤鲜味美；常德的津市牛肉粉，一碗下肚，回味无穷。
南国的粤韵
广州的艇仔粥，清晨的第一缕阳光，就带着早茶的清香；梅州的腌面，酸爽中藏着家的味道；酿豆腐，鲜嫩的豆腐与独特的酱汁交织，令人回味无穷；盐焗鸡，金黄酥脆，满口香浓。
山水间的广西风味
桂林的卤粉，浸润着漓江的水汽，让人留连忘返。
千年古都的陕西韵味
西安的羊肉泡馍，醇厚的汤底，配上酥烂的馍块，是古城的味觉名片。
康仔农人同款美食火了，8款合浦特色小吃，好吃停不下嘴，别错过
康仔农人同款美食火了，分享8款合浦特色小吃，好吃停不下嘴，一定要尝尝。最近喜欢的一个美食博主就是：康仔农人了，每次刷到他们的视频都停不下来的节奏，康仔农人这个视频内容是由康仔和老小孩两个人搭档组合拍摄的，一个负责摘取食材，一个负责烹饪，两人默契配合，视频里分享了很多关于广西北海的特色美食，丰富的蔬菜瓜果，还有很多我们平时不常见的食材，真的是让人“大饱眼福”。
康仔农人的视频里经常会分享一些自己家乡广西北海合浦的特色美食和小吃，每次看到都忍不住流口水啦，非常有特色让人很有食欲。前段时间就刷到一条康仔农人做竹壳籺的美食视频，配文是：“老竹壳将黄糖糯米包裹起来，一口软糯香甜还带着竹叶的香气”，看着就非常美味。
这次在广西北海月饼小镇的合浦老街小吃里，有幸品尝到了康仔农人同款美食小吃：竹壳籺，除此之外，还有很多当地的特色小吃，品种丰富，都各有特色，太有口福啦。
一、竹壳籺
竹壳籺看过康仔农人的视频，里面是用糯米粉和红糖揉成团，取一小块糯米团压扁，然后用处理干净剪好的竹壳包裹着，放入锅里蒸熟放凉即可享用。相传是由早期移民迁徙来合浦的客家人，利用合浦的竹壳资源，结合杂粮做成的“籺”，蒸煮过程竹壳的清香及微量元素渗入籺中，令其味道独特，还有清凉、祛风热之功效，糯米的软糯香甜结合上竹壳的清香别具风味，成了一道当地的特色小吃。
二、槐花粉
槐花粉也是一种在广西非常常见的糖水美食之一，槐花粉又叫槐花籺，粉是用槐花和大米打磨成米浆做成的，糖水是由红糖煮制，可以添加一些人工色素，做成不同颜色的，看着非常有食欲，黄色和绿色的居多，制作槐花凉粉，需要准备三样东西，槐花籽、大米、石灰，槐花籽（槐花即槐树上的花），这种花闻起来有淡淡的清香，具有凉血、泄火作用，做成粉浆放入容器里滴成一条条的，放入糖水里，夏天来上一碗特舒服。
三、木鳖子籺
这也是一道北海合浦的特色小吃之一，类似糯米糍粑，只是在糯米粉里加入了木鳖子的囊汁，蒸出来的木鳖子籺。木鳖子为多年生草质藤本。用其果实中的囊汁做籺，香甜爽口不粘牙，有着一股淡淡的香味，有消肿散结，祛毒的功效，籺皮粘软又带着韧劲，糯米醇厚的香，芝麻馅甜香不腻，能从唇舌到齿间，让人吃了还想吃，黄灿灿的色泽也让人特别有食欲。
四、马拉糕
马拉糕在很多地区都能吃到，广东、广西和海南一带的茶餐厅里都会有这道点心小吃，这也是合浦地区的美食之一，马拉糕是以面粉、老酵、鸡蛋、糖、发粉、熟猪油等原料制作的糕点，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。合浦人不仅平时吃用，因其蓬松和口感比较好，新居入伙也是常用的糕点之一，寓大发大旺之意。
五、猪仔饼
猪仔饼在广东和广西地区都非常出名。这也是合浦的一道特色小吃美食，合浦中秋节美食，以饼模做成猪仔的形状，出炉后放入竹篾编织成的笼子里，所以猪仔饼又称为“猪笼饼”，因为做成小猪的形状而得名，外形可爱，深受小孩喜欢，是合浦人在中秋节时送给长者或小朋友的食品，到了合浦一定也尝尝。
六、碗籺
碗籺也是合浦的特色小吃之一，因其形状似鸡窝又名鸡窝籺，一般有两种，一种是甜的，加的红糖或者黄糖；另一种是无味的，需要蘸调料调料，一般是蒜醋或者糖油，然后再用配给的竹签子把碗籺划成小块，就可以开吃啦。把调好的米粉煳放进蒸笼里一蒸就好了，中间留一个小凹坑，可以用来盛调料搭配着吃。
七、叶麻籺
叶麻籺就是用叶麻做成皮，馅料一般包芝麻糖或者没有心的。又称元麻籺，用叶麻（苎麻）叶子捣烂混与糯米粉做的甜食，是合浦人喜欢的传统特色小吃，馅料以芝麻糖为主，有的馅料加椰丝、花生，垫上粽叶子蒸熟，吃起来元麻叶子和芝麻凝聚成独特的香味，香溢满口，非常好吃。
八、合浦盖籺
合浦盖籺是合浦的一种传统小吃,以合浦公馆镇的盖籺最为有名。它是用大米磨粉蒸制而成,分成几层，吃起来很有层次感，一般有5层，每层不超过5mm，最上层铺的“佐料”：有猪肉、虾米、木耳、芹菜、竹笋等。放上酱、醋和拍碎的蒜米配成调料，酸甜咸辣，鲜嫩爽滑。到了合浦一定要尝尝哦。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是广西北海合浦的8种特色小吃美食，除了以上这几种美食之外，合浦还有非常多“低调的美食”值得大家去挖掘和品尝，自从看了康仔农人的视频后，对合浦这个物产丰富的的地方非常感兴趣，尤其是各种美味的特色小吃，好吃停不下嘴的节奏。
怎么向外地的朋友介绍广西的美食呢？
广西美食有着丰富的特色和独特的魅力，对于喜欢尝试新口味的人来说，是一个不容错过的好去处。以下是一些可以用来安利广西美食的方法：
1.介绍广西名菜：广西有很多著名的地方菜和代表性菜肴，如梧州螺狮粉、桂林米粉、北海炒粉和南宁牛肉粉等。可以向朋友介绍这些美食的历史渊源和制作方法。
2.提供图片和视频：分享美食图片和视频，让观众直接感受到广西美食的诱人之处。
3.体验文化与美食：可以邀请朋友前往广西旅游，顺便品尝当地美食，并了解当地文化、历史背景和传统习俗。
4.分享个人经验：如果你曾经到过广西并且品尝了当地美食，可以分享你的感受和经验，并可能提供一些好吃的推荐给想要前往广西游玩的朋友们。
广西的特色风味美食小吃
你也许来过刘三姐的故乡广西，你也许看过桂林漓江百里画廊，你也许遨游在美丽的北海，你也许听闻过桂林山水甲天下，你也许欣赏过柳州百里柳江沿江风景带，你也许到访过……但是，你尝过广西的美食吗？
纸包鸡是梧州名菜，传统的纸包鸡是精选本土农家散养三黄鸡为原料，将切好件的鸡肉用纸包鸡秘制酱料腌制后，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。
武鸣柠檬鸭是广西南宁名菜之一。这算是广西人在料理食物的过程当中，众多酸味菜里面比较有代表性的，柠檬鸭的酸香辣气并不仅仅是柠檬的功劳，在爆炒的时候还放入了酸辣椒、酸芥头、酸姜、蒜泥等。其味酸辣适宜，鲜香可口。
来广西不得不吃的就是螺蛳粉，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的传统名小吃之一，俗话说：“钦州猪脚粉，神仙也打滚”，是钦州的招牌特色美食小吃。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而成，猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。
卷筒粉是一道主食，制作原料有米浆、肉末等。用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟，撒一些肉末、葱花或其他食料在上面，卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。
阳朔啤酒鱼是当地一道具有历史的传统菜肴，阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。
广西河池巴马的香猪闻名世界，被誉为猪肉的“名门贵族”，刚烤出来的香猪肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。烤巴马香猪肉质吃起来清香甘甜，皮薄肉细，胴体瘦肉多，不愧广西第一特色美食。如今猪肉涨价，香猪也就更金贵了。
牛肠酸绝对是广西贺州市最具特色的有名小吃，源自于贺州市公会镇，在贺州无人不知无人不晓，把酸、甜、辣、咸四种味道完美地搭配在一起，光是它的汁儿就能挑动你的味蕾。
横县鱼生又俗称两片，是著名的汉族传统佳肴。历来被横县人称作"县菜",它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。在南宁,乃至整个岭南地区,熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起,称横县为鱼生、称鱼生为横县。横县鱼生之所以出名、美味,与其做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关系。
