全国各地的怪名美食有哪些？给我回答下，谢谢。不胜感谢。。。
太原：过油肉
太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里汆一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。
徐州：sha汤
徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝、笋丝做成的汤，味道极鲜，每每令人连吃两碗。但依然是各种原料混做一团，以至于汤成了名副其实的粥。sha汤，其实就是一个疑问句——“啥汤？”因为中吃不中看，至今走不出徐州。
腾冲：大救驾
所谓大救驾即炒饵块，这典故无非是说清初吴三桂率清军打昆明，明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲，饥饿难忍时，当地人炒了一盘饵块送上。皇帝就连赞：“炒饵块救了朕的大驾。”炒饵块由此改名。腾冲产的饵块细糯、色白、有筋，切成菱形片，加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、番茄丁、糟辣子、鸡蛋等炒香，又加入少量肉汤焖软，再用酱料调味，最后还配一碗酸汤，就上了桌。今天在以旅游为支柱产业的云南，有典故有渊源的菜自然热的快，而米食配酸汤爽口、开胃又益于消化，“大救驾”于是坐定了热门儿菜的位置。
济南：孔府地锅一绝
孔府地锅一绝与广州啫啫煲形相近而性相远，它的配料很简单——巴鱼、萝卜、豆腐、青椒、大葱，饼是玉米面做的，灿黄得可人。吃的时候，把鱼放在圆圆扁扁的饼上，佐以老豆腐和圈萝卜，不需要蘸料，但是那一点点的汤渗下来，就是人间美味了。有点咸，有点辣，还有那么一种不知名的感觉在舌间缠绕着，天凉的时候，吃着心暖。
天津：驴打滚
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚“
台南：棺材板
棺材板是台南当地知名的特色美食，光是菜名就令人觉得十分特别，其实棺材板只是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。
台湾地区的饮食，与祖国内地饮馔一脉相承，但也有其地方特色。在台湾，各种菜馆无所不有，最富特色当是风味小吃，极受当地人民欢迎，而且吸引无数慕名前往品尝的各地游人。
棺材板
棺材板是台南当地知名的特色美食，光是菜名就令人觉得十分特别，其实棺材板只是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。
台湾地区的饮食，与祖国内地饮馔一脉相承，但也有其地方特色。在台湾，各种菜馆无所不有，最富特色当是风味小吃，极受当地人民欢迎，而且吸引无数慕名前往品尝的各地游人。
天妇罗
台湾地区的甜不辣或天妇罗则和传统的日本天波罗有些差异，主要是用热油炸鱼浆混合物，不另外裹上淀粉浆。一般而言，油炸后再与萝卜、猪血糕等其他食材一起水煮的吃法称为甜不辣，或称为“关东煮”，而水煮甜不辣除了薄片外，尚有细条等样式。至于鱼浆直接油炸后就淋上甜辣酱食用的则称为天妇罗，只有薄片一种形式，又以基隆庙口夜市、台北士林夜市、台北万年大楼等地的最有名。
阿给
阿给是日文“油豆腐”(油扬)发音的直接音译，是台湾淡水镇有名的小吃之一。阿给的做法是将油豆腐的中间挖空，然後填充浸泡过卤汁、或肉燥粉丝，以鱼浆封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。阿给的由来，是源自1965年杨郑锦文女士所发明，起初是为了不想浪费卖剩的食材，而想出的特殊料理方式，创始店位於淡水镇真理街上。
各地都有哪些特色小吃？
各地特色美食小吃有柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼、新疆切糕、北京烤鸭等。
1、柳州螺蛳粉说到螺蛳粉，那真是让人又爱又恨，跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，据说酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。
2、成都冒菜说到成都都会想到火锅，但这比较适合一群人吃，热闹。但今天我要说的是冒菜，冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛啊，土豆金针菇啊都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣，因为如果是个人吃火锅的话，看隔壁桌热闹氛围会很孤单吧。
3、广州虾饺在广州呆过的小伙伴，一定吃过香港好多美食吧。广州的吃早茶习惯肯定都知道，有叉烧包啊、云吞面啊、沙河粉啊、荷香糯米鸡好多好多。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺哦。
4、云南鲜花饼去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼啦，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香，好吃极了。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也超级好吃的。
5、浙江梅干菜酥饼提到金华的酥饼，那真的是回忆满满。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。
6、新疆切糕新疆离我们很远，但那边的小吃还是家家户晓的。烤小肥羊、羊肉手抓饭好多好多。当然我们这边也有很多新疆饭店，味道也都不错，但切糕至今还没有那个餐厅做到7成新疆原本的切糕味。可以说新疆切糕是不可复制的。不仅如此，切糕里还有各色坚果果仁，营养丰富，还很扛饿。真的是当地一大特色啊
7、北京烤鸭如果没听说过北京烤鸭，那真的不是中国人啦!俗话说：不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。北京全聚德烤鸭店，厨房师傅都是当面片鸭片切的可以说晶莹剔透，薄如纸了，然后拿煎饼包着吃，蘸着特色酱料，真的是不吃烤鸭真的是一大遗憾啦。然后那边的鸭骨头也可以打包带走，完全可以回家炖碗热乎乎的鸭汤。
8、武汉热干面武汉人早餐必备拌面!没吃过热干面的小伙伴们，一定要去尝尝啊!武汉人对它热干面的感情寄托，不用我多说了吧。所以真的要去武汉当地，好好品尝一下热干面的魅力。并且武汉面现做现卖，刚出锅的才最为美味。热干面加芝麻酱那步也不能少，酱汁浓香诱人食欲。
9、宁波水磨年糕要说起年糕，每逢过节家家户户都会蒸年糕，但是这么多年糕中，要数宁波水磨年糕啦。而且年糕也不是只有一种单一吃法，它能和好多食物炒出多类型的菜。雪菜年糕啊、烤年糕啊、桂花蜜年糕啊，还有炒年糕，真的是超级好吃了。宁波年糕的吃法，估计从小宁波的孩子能说出几十条做法吧。
10、西安肉夹馍几乎没人没吃过肉夹馍，不管只不是在西安，大街小巷肉夹馍的摊位很好找吧。但再多的摊位也不如去到西安，尝尝正宗的肉夹馍，肥瘦相间的肉，一点解腻的黄瓜丝和秘制酱料，那真的是人间美味。所以说去到西安，不尝尝那里的肉夹馍真的是后悔终生。
供参考。
发掘祖国美食，探寻地道特产！
发掘祖国美食，探寻地道特产！
中国是一个美食的国度，各地的地道特产层出不穷，让人垂涎欲滴。今天，我们就一起来探寻一下祖国的美食文化和地道的特产。
中国菜有八大菜系，分别是川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜和徽菜，每个菜系都有自己独特的地方。川菜以其麻辣的口感而闻名于世，粤菜则以清淡慢烹的口味著称，湘菜则以酸辣爽口的味道蜚声中外。鲁菜则是浓郁油腻，苏菜则是清爽雅致，闽菜则以海鲜鲜美，浙菜则以清鲜、爽口见长，徽菜则以原汁原味的原材料和手艺著称。
除了八大菜系外，中国还有各种各样的地方特色菜品，例如北京烤鸭、杭州西湖醋鱼、广东的烧腊、四川的火锅、陕西的肉夹馍、云南的过桥米线等等。每个地方都有其独特的风味和口感，让人不禁垂涎欲滴。
除了美食之外，中国还有各种各样的地道特产。例如杭州的龙井茶、安徽的徽Ink-stick、北京的故宫文创产品、四川的川普茶叶、云南的普洱茶等等。这些特产不仅代表着地方文化，还有其独特的风味和口感，让人爱不释口。
探寻祖国美食和地道特产不仅可以满足味蕾的享受，还可以更好地了解中国的地域文化和历史文化。让我们共同发掘祖国美食，探寻地道特产，让我们一起领略中国的美食与文化之美。
品尝祖国美食，挖掘各地特产美味
品尝祖国美食，挖掘各地特产美味
中华美食博大精深，各地特产更是数不胜数。品尝祖国美食，不仅是一个味觉盛宴，更是一次文化的传递和体验。在这片广袤的土地上，每一个地方都有着自己独特的味道和故事。
有南方的小龙虾、粤菜、湘菜，有北方的烤鸭、涮羊肉、火锅，还有西南地区的火腿、牛肉面、豆腐脑等等。这些独特的美食，不仅蕴含着地域文化和历史，更是人们对生活的热爱和追求。
旅游时品尝特色美食，更是一种不可多得的体验。每一个地方都有着自己独特的小吃和菜品，每一款都蕴含着当地人对生活的热爱和情怀。像江浙一带的小笼包、陕西的肉夹馍、四川的麻辣烫、云南过桥米线等等，每一个都值得品尝。
当然，在品尝美食的同时也不能忘记它们背后的故事。许多菜品有着深厚的历史和文化渊源，如北方的烤鸭、南方的沙茶面、潮汕的海蜇等等。通过品尝这些美食，也能更好地了解当地的文化和历史。
在当今信息时代，许多美食爱好者也逐渐搭上了网络这条便捷之路。不少美食博主、美食网站和美食电商平台，让人们更方便地了解和品尝各地的美食，也让地方美食更容易推广和发扬。
总之，品尝祖国美食，挖掘各地特产美味，不仅是一次味觉上的享受，更是对着美食背后文化和情感的领悟与感受。我们要珍惜这份美食遗产，也要用行动支持并传承着它。
探寻祖国味道：品尝各地特产的美味之旅
探寻祖国味道：品尝各地特产的美味之旅
中国的美食文化源远流长，每个地方都有着独特的特产和美食。如果你是一个爱好美食的旅行者，那么不妨计划一次品尝各地特产的美食之旅。本文将为大家介绍一些值得一试的特色美食和地方。
第一站：四川成都四川菜是中华餐饮文化宝库中的一颗璀璨明珠，成都是四川美食的最佳代表。在这里，你可以享受到麻辣火锅、水煮鱼、毛血旺等地道美食。此外，还有许多小吃如龙抄手、蜀中烤鸭等，味道独特，令人回味无穷。
第二站：北京京味儿菜肴是中国传统烹饪之一，其特点是色、香、味俱佳，入口即化。在北京，烤鸭是必尝的美食。此外，炸酱面、豆汁、涮羊肉等也是北京的特色小吃，一定不要错过。
第三站：广州广东菜是中国四大菜系之一，因其独特口味和精细制作而闻名于世。广州肠粉、叉烧酥、糖水等，是广州必尝的美食。此外，广州的海鲜美食也是人们争相品尝的对象，如清蒸活海虾、辣炒蟹等，嗜海鲜的你绝不能错过。
第四站：上海上海的美食可以说是集中国各地之大成，鲜鱼水产、面点、糕点、小吃应有尽有。葱油饼、生煎包、小笼包、扬州炒饭等，都是上海的特色美食。此外，上海菜也有很多特色小吃，如南翔小笼包、大壶春、松饼等，品尝起来让人垂涎欲滴。
以上四个地方只是中国美食的冰山一角，每个地方都有其独特的美食文化和特产。如果是爱好美食的你，不妨花些时间，规划一次品尝中国各地特产的美食之旅，相信你会有不一样的体验和感受。
你知道中国各省份的代表菜吗？
吃遍天下才是仙！中国地大物博，美食遍天下，34个省份，每个省份都有自己的美食代表，回家过年的你都吃过瘾了吗？
下面，舌尖荟将带领大家一起去尝遍天下美食，欢迎大家来看看你家乡的美食是什么，没吃过的，尽快去品尝吧！
1、北京美食代表：以全聚德为首的北京烤鸭，香飘世界，烤倒全球。
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2、天津美食代表：狗不理包子
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3、河北美食代表：驴肉火烧（河间驴肉火烧是长条的，保定的是圆的）听着这名字就让人垂涎欲滴啊。起源于河北省保定市，是把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
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4、内蒙古美食代表：手扒羊肉我想你们也都猜到了，广阔的大草原，无尽的手扒羊肉，大口喝酒大块吃肉，咬不动就上刀子，想想就多幸福。
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5、黑龙江美食代表：锅包肉外酥里嫩，酸甜可口，吃多也不油腻，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。
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6、辽宁美食代表：猪肉炖粉条据说它本是四川菜，唐朝名将薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北辽宁，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。就一个字——真香啊！
7、吉林美食代表：清蒸白鱼是清蒸不是清真哦。听说是烹饪高手潜心研究制作而成的，经过努力终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。
8、山西美食代表：老陈醋什么人最爱吃醋，当然是山西人了，无论男人还是女人，如果你的女票也爱吃醋，那领她去山西吧。
9、上海美食代表：红烧肉竟是上海美食的代表，来盘红烧肉给小编我压压惊，在印象中，上海人应该吃的比较清淡啊。
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10、江苏美食代表：红烧狮子头不要激动，可不是用狮子头做的。它是江苏地区逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。
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11、浙江美食代表：西湖醋鱼浙江从来都这么美，就连美食也是，坐西湖面上边看西湖美女，边吃西湖醋鱼，那是种什么样的体验。（被老婆一巴掌扇到湖里）
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12、安徽美食代表：黄山臭桂鱼当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。再经徽商推广，它就然成了徽菜经典。唉，徽商真会做生意啊。
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13、福建美食代表：不是佛家发明的佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。这个我是最喜欢的，因为我喜欢吃肉。想想这么多好东西一起煮味道能差到哪里去。
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14、江西美食代表：米粉肉由带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。
15、山东美食代表：九转大肠潜意识里总认为是《水浒》里的孙二娘发明的菜，不要问我为什么。嘿，开个玩笑了，实际上它是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
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16、河南美食代表：烩面大学室友老是爱吃面，他就是河南的。原来它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。唉，现在懂室友为啥这么爱吃它了。
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17、湖北美食代表：沔阳三蒸哪三蒸呢，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。
18、湖南美食代表：剁椒鱼头说真的湖南人民真任性，第一任性：吃鱼只吃鱼头。第二任性：把鱼头做的这么好吃。
19、广东美食代表：白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，是正宗的客家特有菜肴，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
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20、广西美食代表：螺狮粉广东广西果然是两家，广东吃的清淡，广西我偏不吃清淡的。螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。
21、海南美食代表：文昌鸡。文昌鸡是海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
22、四川美食代表：回锅肉。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉起源四川农村地区。所谓回锅，就是再次烹调的意思。其制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
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23、重庆美食代表：火锅天下谁人不识重庆火锅，麻辣的代表，大概这个缘故，重庆妹子也是那么辣吧。
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24、贵州美食代表：酸汤鱼。在贵州，整条小吃街都是各种酸汤的东西，酸汤鱼更是多的不可数。正宗的酸汤鱼据说是苗族的美食，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。
25、云南美食代表：过桥米线云南有句方言叫过桥米线人人爱，对，吃米线，要过桥，来云南却没吃过桥米线，那小编我要代表云南人民鄙视你。
26、陕西美食代表：羊肉泡馍，是陕西省西安市的一道传统美食，该菜品烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
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27、西藏美食代表：酥油茶、青稞酒酥油茶、青稞酒就如情侣一样，密不可分，好事成双，美食当然也要成双了。
28、新疆美食代表：烤全羊。新疆烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。像小编我最喜欢吃肉了，现在好想弄一只烤全羊吃起啊。对了，烤肉串也是杠杠的。
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29、青海美食代表：羊肉炒面片青海是一个很容易被人忘记的省，可是青海的美食一点也不赖的。羊肉炒面片，味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。
30、甘肃美食代表：河西羊羔肉河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，而且还有很好的滋补效果，也算是鱼和熊掌兼得了。
31、宁夏美食代表：清蒸羊羔肉感觉西北人都爱吃肉啊，上顿是羊肉，下顿也是羊肉，好幸福的样子。
32、香港美食代表：牛肉丸香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。其实我觉得奶粉也是香港美食的代表，原因嘛，用不着解释了吧。
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33、澳门美食代表：马介休，来自葡语Bacalhau，是一种地道葡国菜和澳门土生菜，是鳕鱼（codfish）经盐腌制但并不风干保存而成，这种鱼可用烧、烤、焖或煮等多种方式进行烹饪。较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球等。
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34、台湾美食代表：卤肉饭，也叫鲁肉饭，是台湾最著名也最独特的小吃，据说只有台湾本土的卤肉饭才是最地道的。在台湾北部，也包括台北地区，卤肉饭是在白饭上淋上碎猪肉和酱汁的料理。一碗好的卤肉饭，它的五花肉被精心切过，但并不太碎，慢慢在有5种香料的汁里炖制，之后将做好的肉浇在热米饭上，一碗香甜，微咸的卤肉饭就完美了。
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伟大的中国，伟大的华夏民族，上下五千年创造了无数的美食，不同省市有不同的美食，但都代表着中华民族的杰出智慧。各地美食香飘祖国大地，有机会，大家都去品尝品尝吧，吃遍天下才叫走遍天下！加油！
祖国各地有哪些民居或美食?
中国的特色小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃.这里介绍下105个城市的必吃菜。
1.台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔是高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、*烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区*着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得
