中国各地都有哪些特色美食？
放假啦，我的小伙伴们都回到了自己心心念念的家，让我看看各地的特色家乡菜吧。
“你觉得你的家乡有哪些特色美食可以推荐给大家呢？”
第一站/重庆
“重庆人的生活当然少不了火锅和小面，这是重庆人家喻户晓的美食。”
重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。
图片
图片
重庆小面是重庆四大特色之一。佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
图片
图片
图片
第二站/浙江
“作为一个杭州人，我最推荐的就是猫耳朵和定胜糕，是杭州老底子的美味，冬天来上一碗猫耳朵不要太舒服了，定胜糕软糯可口，很难不爱！”
猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系，该菜品其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。
图片
图片
杭州定胜糕，据说是南宋百姓为了鼓舞韩家军出征而特制的一种糕点，因为上面有“定胜”两个字，后来就被称为“定胜糕”。此糕点呈淡红色，松软清香，入口甜糯，到杭州不可错过的美味小吃。图片
图片
图片
第三站/云南
“蒸饵丝和过桥米线吧，家家都会做的，欢迎大家来云南尝尝！”
蒸饵丝是由曲靖糯米制成的饵块切丝，然后撒上菜籽油，在蒸笼上汽后蒸两到三分钟，然后乘入碗中撒上葱花，淋上酱油，再加上特制炸酱，一碗曲靖蒸饵丝就做好了，吃的时候再配上一碗大骨汤，一顿饵丝就完成了。
图片
图片
过桥米线的汤料由筒子骨、瘦肉和老鸡精心熬制数小时制成，再将熬制的高汤盛放入经过烘烤的滚烫瓷碗，过桥米线除了米线和滚汤还有很多配菜，如菊花、豆芽、鹌鹑蛋、脊肉、脆哨、火腿、鱼片、韭菜等，荤素搭配适宜使得南来北往的人都能找到适合自己的味道，因此过桥米线也在全国范围内广为流传。相传过桥米线是云南一位秀才的妻子给秀才送饭过程中偶然发明的，由于妻子每次送饭途中都会经过一座小桥，过桥米线因此得名。
图片
图片
图片
第四站/广西
“广西自然是螺蛳粉啊，闻着臭吃着真的香，没吃过的一定要试试！你肯定会爱上的！”
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫、麻的独特风味。2018年，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标；同年，该粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录；2020年，被列入国家级非物质文化遗产名单。
它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
第五站/福建
“肉燕和福鼎肉片，肉燕可不是我们平时吃的抄手馄饨，它皮薄肉弹，超级好吃！福鼎肉片也是大街小巷随处可见的，好吃到汤汁都不剩！”
福州肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，俗称“肉包肉”。有一百多年的历史，逢年过节、亲友聚别，必吃肉燕，有“太平”、“平安”的美意。肉燕皮由有经验的老师傅纯手工制作，远超市面普通肉燕皮，内馅更是纯肉制作肉包肉更有嚼劲，配有骨头汤底，煮起来非常美味。加点紫菜虾皮、米醋更有风味！
中国各地都有哪些特色美食？
1.重庆火锅，起源于明末清初，以牛毛肚、猪黄喉等为主要原料，是重庆的标志性美食，2016年被评为“重庆十大文化符号”之首。
2.重庆小面，以调料为灵魂，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，是重庆四大特色小吃之一。
3.杭州猫耳朵，形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁、鸡丁等配料丰富，汤鲜味美。
4.杭州定胜糕，软糯可口，据说是南宋百姓为鼓舞韩家军而特制的糕点，现已成为杭州特色小吃。
5.云南蒸饵丝，由曲靖糯米制成，口感滑嫩，搭配大骨汤，是云南特色小吃。
6.云南过桥米线，汤料由筒子骨、瘦肉和老鸡熬制，搭配丰富的配菜，荤素适宜，广受欢迎。
7.广西螺蛳粉，独特的酸辣味，由柳州特有的米粉和丰富的配料调合而成，辣而不燥，鲜香扑鼻。
8.福建肉燕，皮薄肉弹，与普通馄饨不同，有“太平”、“平安”的寓意，是福州特色小吃。
9.福建福鼎肉片，大街小巷随处可见，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常美味。
营养汤类菜谱大全(让你轻松喝出健康与美味)
汤是中华美食中不可或缺的一部分，不仅可以解渴，还可以滋补身体。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤可以让人感到温暖和舒适，同时还能增强抵抗力，预防感冒。在这里，我们为大家准备了一份营养汤类菜谱大全，让你轻松喝出健康与美味。
一、鸡汤
鸡汤是一种非常营养的汤，它可以补充人体所需的蛋白质和多种维生素。而且，鸡汤还有助于增强免疫力和促进新陈代谢。下面是一份简单的鸡汤菜谱：
材料：
1只鸡
适量的姜片
适量的葱
适量的盐
适量的料酒
适量的清水
步骤：
1.将鸡洗净，切成小块。
2.将姜片和葱洗净，切成小块。
3.将鸡块放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱块。
4.加入适量的料酒，煮沸后转小火煮30分钟。
5.加入适量的盐，继续煮10分钟即可。
二、排骨汤
排骨汤是一种非常受欢迎的汤，它可以滋补身体，补充钙质和蛋白质。下面是一份简单的排骨汤菜谱：
材料：
500克排骨
适量的姜片
适量的葱
适量的盐
适量的清水
步骤：
1.将排骨洗净，切成小块。
2.将姜片和葱洗净，切成小块。
3.将排骨块放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱块。
4.煮沸后转小火煮30分钟。
5.加入适量的盐，继续煮10分钟即可。
三、鲫鱼汤
鲫鱼汤是一种非常适合女性和儿童的汤，它可以滋补身体，补充蛋白质和钙质。下面是一份简单的鲫鱼汤菜谱：
材料：
1条鲫鱼
适量的姜片
适量的葱
适量的盐
适量的清水
步骤：
1.将鲫鱼洗净，去鳞去内脏。
2.将姜片和葱洗净，切成小块。
3.将鲫鱼放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱块。
4.煮沸后转小火煮30分钟。
5.加入适量的盐，继续煮10分钟即可。
四、紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤是一种非常简单易做的汤，它可以滋补身体，补充蛋白质和维生素。下面是一份简单的紫菜蛋花汤菜谱：
材料：
适量的紫菜
适量的鸡蛋
适量的盐
适量的清水
步骤：
1.将紫菜洗净，切成小块。
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.将清水加入锅中，煮沸后放入紫菜块。
4.等待紫菜煮熟后，将鸡蛋液缓缓倒入锅中。
5.加入适量的盐，继续煮1分钟即可。
全国各地都有哪些美食
美食是了解一个国家风土人情的途径之一，在旅行的过程中，一定不能错过的就是体验当地的特色美食。即使对于没时间旅游的人来说，在繁华的城市里同样有各种各样的特色餐馆，里面同样能吃到原汁原味的食物。下面就给大家介绍一下中国的十大美食之都，以及世界上其他国家和地区代表性的美食。
城市美食地图美食美食之都北京、上海、广州、成都、南京、重庆、武汉、天津、长沙、厦门
北京美食北京烤鸭、涮羊肉、北京烤肉、富贵鸡、黄焖鱼翅、水晶肘子、抓炒鱼片、清汤燕窝、乌鱼蛋汤、京酱肉丝
上海美食松江鲈鱼、白汁桂鱼、八宝鸭、八宝辣酱、红烧肉、油爆虾、花雕醉鸡、四喜烤麸、腌笃鲜、响油鳝糊
广州美食老火靓汤、白切鸡、脆皮烧鹅、八宝冬瓜盅、清蒸海河鲜、香滑鱼球、明炉烤乳猪、红烧乳鸽、糖醋咕噜肉、_龙虾
成都美食回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡
VIEWNOW
行政界线仅供参考，不作法律依据直辖市北京上海天津重庆省及自治区河北山西内蒙古辽宁吉林黑龙江山东江苏安徽浙江江西福建河南湖北湖南广东广西海南四川云南贵州陕西甘肃青海宁夏新疆西藏港澳台香港澳门台湾中国各地特产美食北京特产烤鸭、果脯、京西稻、牛栏山二锅头、房山磨盘柿、安定桑葚、燕山板栗、海淀玉巴达杏、茅山后佛见喜梨、京白梨
上海特产南翔小笼、上海梨膏糖、高桥松饼、五香豆、马陆葡萄、仓桥水晶梨、奉贤黄桃、崇明沙乌头猪、三林崩瓜
广东特产郁南无核黄皮、梅州金柚、中山脆肉鲩、肇庆裹蒸、南盛沙糖桔、清远鸡、廉江红橙、萝岗糯米糍
香港特产燕窝糕、鸟结糖、老婆饼、鸡蛋卷、曲奇、话梅、玉米旋风、牛腩、龙虾、牛肉丸
澳门特产香记蛋卷、咀香园杏仁饼、葡挞、车厘哥夫纽结糖、猪肉干、花生糖、澳门生蚝
VIEWNOW
北京特产上海特产广东特产香港特产澳门特产全聚德北京烤鸭精装礼盒北京特产五福烤鸭礼盒￥1882个商家评论:8000+店全聚德品牌旗舰店>>全聚德旗舰店>>￥178御食园北京特产传统小吃糕点零食大礼包1500g￥86.9月销:31+店御食园食品旗舰店>>同仁堂白茯苓块280g茯苓粉制茯苓糕茯苓饼￥49月销:4000+店北京同仁堂健康旗舰店>>>>老城隍庙五香豆中华老字号上海特产奶油味五香蚕豆袋装零食180g￥26.2月销:2000+店老城隍庙旗舰店>>沈大成上海特产老字号抹茶绿豆条头糕苏式抹茶绿豆糯米糕团￥5.2月销:200+店沈大成旗舰店>>上海鲜肉月饼60g*12只苏式传统新鲜酥皮黑毛猪手工现烤￥69月销:300+店上海第一食品旗舰店>>>>广州酒家天天向上糕饼礼盒广东特产糕点多口味饼干送￥113月销:700+店广州酒家旗舰店>>无穷盐_鸡翅内含20小包广东特产零食240克￥49.8月销:6000+店无穷食品旗舰店>>皇上皇腊肠佳福300g*2广式腊肠广东香肠广味腊肉广州特产正宗腊味￥125月销:300+店皇上皇旗舰店>>>>香港特产美食珍妮曲奇聪明小熊糖_扁桃仁片255g铁盒装进口零食品￥156月销:56+店聪明小熊旗舰店>>香港【奇华饼家】腰果牛油曲奇进口手工饼干港式休闲零食品小吃￥55月销:50+店奇华礼饼专家旗舰店>>香港珍妮曲奇聪明小熊南枣核桃糖340g手工糖果礼盒装进口零食特产￥149月销:30+店聪明小熊旗舰店>>>>永辉手信广东特产手工鸡蛋卷饼干酥零食小吃糕点早餐食品礼盒￥69.9月销:2000+店永辉食品旗舰店>>澳门礼记饼家特产棋子饼杏仁饼办公室零食绿豆糕饼小吃糕点320g￥36月销:51+店澳门礼记饼家旗舰店>>永辉传统鸡蛋卷广东特产手工肉松饼干休闲零食小吃手信糕点￥39.9月销:100+店永辉食品旗舰店>>>>各国特色国菜美食亚洲中国国菜：满汉全席；日本国菜：生鱼片；韩国国菜：泡菜
欧洲英国：炸鱼薯条；法国：鹅肝酱；德国：香肠火腿
美洲美国：汉堡；加拿大：肉汁乳酪薯条；巴西：烤牛肉
大洋洲澳大利亚：澳式肉饼；新西兰：毛利窑烤
非洲埃及：苦菜；南非：肉干；乌干达：香蕉饭
VIEWNOW
各国经典小吃美食中国小吃狗不理包子、驴肉火烧、双皮奶、五香兔肉、豆花米线、臭豆腐
日本小吃大阪烧、天妇罗、关东煮、寿司、荞麦面、章鱼烧
韩国小吃鸡蛋糕、炒杂菜、生章鱼、年糕排骨、炸酱面、拐杖冰淇淋
德国小吃甘蓝卷碎肉、小牛肉香肠、面疙瘩、洋葱饼、腌肉、泡菜、杏仁饼、猪脚
美国小吃巧克力曲奇冰激凌、布法罗辣鸡翅、科布沙拉、果塔饼干
加拿大小吃肉汁奶酪薯条、奶油塔、河狸尾巴、奶奶庙条、牛油挞
澳大利亚小吃澳洲海鲜、烤牛排、袋鼠肉、汉堡、甜点松饼
VIEWNOW
【菜系菜谱】中国菜系菜谱全球著名菜系菜谱厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆...【餐饮创业】投资餐饮注意事项?开餐饮店知识大全厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆...【餐饮美食种类】常见的美食餐饮盘点全球美食厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆...【外出聚餐】外出聚餐吃什么？外出聚餐知识汇总厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆...【在家请客】在家请客做什么菜?在家宴请相关知识厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆...【学厨艺】厨师学校?厨师学徒?自学厨艺方法指南厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆...【食物食材】煲汤食谱?家常菜谱?食材食补?饮食宜忌厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆...【饮食之道】想要吃出健康就得有讲究?健康饮食知识厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆...【外卖】外卖平台?开外卖快餐店?外卖相关知识大汇总厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆...
有哪些中国各地的特色美食？
1、螺蛳粉
这个现在真的是遍布全国各地的一道特色美食，源自广西的螺蛳粉凭着特有的酸爽口味征服了很多人的味蕾，但也有人一闻到这个味道就全身不舒服，更别说吃了。
2、牛瘪锅
云南贵州等少数民族地区，常常会将牛宰杀后，取出牛肠胃中没有完全消化的草料，挤出汁液，再和中草药、香料等一起放入锅中文火慢熬，做成正宗的牛瘪火锅汤底。这样做的汤底本来就是有一股腐烂的臭味！加上放入锅中煮，这股气味立马就会飘散到方圆十里，可谓臭气熏天。
3、童子蛋
外表看上去与茶叶蛋无异，但其实却是以小孩尿液煮成，是浙江东阳地区的传统小吃。童子蛋价格比茶叶蛋贵出一倍，还常常供不应求。有的东阳人一口气就买上几十颗给全家人吃，还有些老人坚持一天要吃两颗。味道嘛，这个你自己去体会吧，反正我是不吃的。
4、鱼腥草
也叫折耳根，有着一股说不清的奇怪味道，真心让很多人受不了，但身边也有好多朋友很爱吃，这个相对来说也是两极分化的一种美食。很多人都喜欢吃凉拌鱼腥草，四川路边的很多小店也会有这道菜。
5、金蝉
记得第一次去山东朋友家看见这道特色美食是完全吓呆了，根本不敢动筷子。这种知了的发育期状态的幼虫是当地的特色美食，还价格不菲，很多当地人都喜欢吃。但是虫子的外形还是让人很有心理压力的。
6、酒醉黄泥螺
这种海边城市比较常见的美食，在内陆朋友看来实在是非常可怕的。像带着粘液的脱壳蜗牛，咬在嘴里还会有碎螺壳和你沙，又咸又腥。但是喜欢的人却觉得鲜美无比，开胃解腻。
7、血蚶
这个在东南沿海地区非常流行，血淋淋的外表的确能吓倒不少第一次吃的朋友，而且开水泡几秒就吃的生猛方式也是让人望而生畏。血蚶肉质肥厚鲜嫩，滋味润泽，其实非常好吃。
8、东北大酱
这种用黄豆霉变发酵制作而成的大酱是东北美食的重要组成部分，东北人特别喜欢大酱，但对于第一次吃的外地朋友来说，大酱那种特殊的发酵味道真的有点接受不了。而且大酱的咸度非常高，吃惯了清淡口味的朋友估计也吃不下去。
9、北京豆汁
看上去有点像豆浆，但喝在嘴里真的非常像馊掉的泔水发出的气味。这种用绿豆做成的北京特色小吃是北京人非常喜欢的经典美食，但对外地朋友来说，绝对是尝试过一次就终身后悔的。
10、臭鳜鱼
作为徽菜的代表，臭鳜鱼的名气很大。散发这微微的臭味，但鱼肉雪白紧致如同蒜瓣，个人觉得非常好吃。但是也有朋友不习惯臭鳜鱼的臭味，避之唯恐不及。
中华美食博大精深，鲜美的地域特色也是中华美食的重要特色。
全国各地特色美食有哪些？
1、绍兴腐乳是浙江地区传统名菜，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品，红方的汁烧肉，肉味香冽，是绍兴传统的家乡名菜；
醉方的汁，绍兴人多用来蒸豆腐，放上点小葱，呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁，其味别有风味，令人食欲陡增。
2、油炸螺丝糕是济南的一种传统精美的汉族糕类小吃，皮脆内嫩，葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。
3、瓦罐汤是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。
4、南翔小笼馒头，又叫南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃。已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的风味小吃之一。
5、土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。
全国各地的美食,到了那个地方不得不吃的说一下。
1.台北：鸳鸯火锅
台北的鸳鸯火锅让许多香港艺人为之疯狂，据说郭富城在离开时甚至会将火锅材料打包带走，以满足对美食的渴望。火锅的精髓在于汤底，有多少家店就有多少种汤底，但它们的配方和制作方法通常秘而不宣。这种火锅一半辣一半不辣，满足不同食客的口味需求。常见的食材包括鸭血、豆芽、豆腐、牛肚、牛杂和鸡肉等。价格从人民币100元到上千元不等。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔煎是高雄的特色美食，使用的是当地的海鲜。先将蚵仔与地瓜粉搅拌，然后打散鸡蛋覆盖在上面，像煎饼一样煎熟。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产的炒鳝鱼，以糖、盐和九王为佐料，虽然采用炒的方式，但鳝鱼依然能保持鲜美，并带有淡淡的甜味。
4.香港：烧腊
香港的烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪和其他一些卤水菜。这些食物通常先用特制的酱汁腌制，然后烤制，烧鹅和乳猪皮脆肉美，口味带有广东人喜爱的甜味。“老字号”如深井烧鹅和花田乳鸽深受欢迎。广东人在节日祭祖或电影开镜时，常常会吃乳猪，以求好运。卤水菜则相对清淡，如卤水鹅掌、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区的得莫利村有一家小吃店，那里提供将豆腐、宽粉条和从乌苏里江捕获的鲤鱼炖在一起的菜肴，这是当地村民招待过路人的传统方式。后来，这种做法传遍了哈尔滨的大街小巷。哈尔滨人常说，若是不喜欢西餐和东北大菜，就去吃得莫利炖活鱼。
6.大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子是从农村传入城市的，现在大连的所有小餐馆和大饭店都能吃到。这种食物使用秋天的海鱼，如棒鱼和黄花鱼，经过姜葱盐腌制后油煎至焦黄。饼子则是由陈年的苞谷面、豆面和白面发酵制成。想要吃？耐心等待吧！
7.梅州：客家酿豆腐
梅州有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不仅带来了读书的风气，也形成了独特的饮食文化——客家菜。将猪肉、鱼肉制成的馅料“酿”入小水豆腐中，然后放入葱花、香油，用鸡汤瓦煲焖煮，香气四溢。客家人可能因为缺乏面粉而创造了这种美味。
8.齐齐哈尔：杀猪菜
过年时，村里人家杀了猪，后腿和腰部的优质部分自然是要好好利用的。剩下的肥肉和下水怎么处理呢？这就有了杀猪菜：用自家腌制的酸菜制作血肠，再和肥肉一起炖煮。农村里的妇女在灶膛火旁忙碌，锅里炖着的杀猪菜煮得咕嘟咕嘟响，这是冬天里的一道温暖佳肴。杀猪菜传到城市后，饭店增加了工序和料。
9.湛江：本地鸡
湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相同，属于粤西菜系，讲究的是粗料精做，原汁原味。湛江本地的鸡在广州的餐馆中一度非常流行。正宗的湛江鸡选用的是信宜县农家土鸡，生长速度慢或生下第一窝蛋的小母鸡，肉质结实，养分丰富。做好的鸡外表金黄油亮，入口爽滑，香味浓郁，加上香油蒜汁蘸料，味道十分鲜美。
10.延安：羊腥汤
延安有许多美食：洋芋擦擦、甘泉豆腐、子长煎饼，但最应该尝试的是羊腥汤。羊杂和羊肉熬制的汤，原料简单，但味道鲜美。在平均气温只有9摄氏度的延安，冬天的羊汤能带来温暖。
11.西安：凉拌驴肉
驴肉具有补气血、益脏腑的功效，有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。陕西关中以凤翔腊驴肉闻名。从清代咸丰年间起，就有这种美食。过去只有生熟两种吃法，现在又增加了驴肉汤锅和炒菜，还加入了川菜和药膳的做法，肉美、味鲜。
12.湘潭：毛家红烧肉
毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉是主席赞不绝口的美味。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，红烧肉选用的是五花肉，先蒸后炸再炖，做法讲究且复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄，肥而不腻，香润可口。
13.广州：老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。广州人没有不喜欢喝汤的，无论是家常菜还是餐馆里的菜，老火靓汤的目的就是滋补！夏天会煲冬瓜排骨加扁豆、赤小豆来降火，冬天则喜欢花旗参煲鸡来驱寒。如果你刚到广州，出租车司机可能会告诉你：这里的水很热气，容易长痘痘，要喝汤吃凉茶……
14.顺德：菊花鱼生
顺德自古富饶，当地人喜欢用本地物产精心烹调，相互品评，厨艺高超，厨师遍布广州、港澳及东南亚，有“食在顺德，厨出凤城”的说法。顺德菜以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。除了炒牛奶、顶骨大鳝，菊花鱼生也是其代表性的菜式。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼等。
15.延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。这里也流行吃火锅，特别是朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉、狗杂、狗排骨，鲜辣可口。可能是因为冬天寒冷，狗肉大补还要加辣椒。一年四季都适合吃，夏天吃最好，能治感冒！
16.长春：地三鲜
我国民间有立夏尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。长春的地三鲜指的是新鲜出土的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。现在长春也有将土豆、茄子、辣椒炒在一起的三鲜。这是地地道道的东北菜。
