唐山有哪些特产和小吃唐山最著名的八大美食特产排行榜
唐山是一座有经历、有故事的城市，也是一座有美景又有美食的城市。那你知道唐山有哪些特产和小吃？下面小编就给各位介绍下唐山最著名的八大美食特产，棋子烧饼排第一位，一起来瞧瞧吧！
唐山最著名的八大美食特产一、棋子烧饼
棋子烧饼是唐山地区的特有特产，[]唐山地区的非物质文化遗产，冀东名吃，形如棋子而得名。一般使用猪油和香油合酥做皮，馅料以葱肉为主，也拍糖料、什锦等多种馅心烘焙而成。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，香脆适口不腻，满口留香。
二、蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖是唐山传统名点，形似团花，薄如蝉翼，有的乳白有的淡黄，松软酥脆，香甜适口。经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等多道工艺，色泽淡黄，片薄如纸，形似花朵，清脆香甜。
三、花生酥糖
花生酥糖也是唐山传统名吃，拥有上百年历史，入口非常香甜酥脆，余香沁人心脾，且营养丰富。主要采用花生米烤熟后磨粉，与白糖、面粉混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成酥糖。同蜂蜜麻糖比起来，花生酥糖的香甜更适合用馥郁、浓香来形容，其味香甜、柔润，富有花生米的酥香。
四、大饹馇
大饹馇是唐山面食小吃，又名绿豆咯扎，[]传为慈禧太后口误而得名，以遵化大幻饹馇最为有名。一般用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。
五、烧鸡熏鸡
烧鸡以刘美、万里香烧鸡为代表，熏鸡为义盛永最为有名，是唐山地方传统小吃。义盛永熏鸡菜以白条鸡为主，色泽美观，味道浓香，鲜美可口。既是小吃，也是一道色香味俱全的名菜，深受广大消费者的喜爱。
六、唐山虾酱
唐山虾酱中唐山著名的小吃之一，又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。以虾酱为主料，辅以干辣椒、小葱(末)、鸡蛋清，加上调味料制作而成。我国沿海凡产小虾地区均能生产。
七、迁西板栗
迁西板栗又称京东板栗，产于河北省唐山市迁西县一带，[]是河北省传统特色农产品，已有2000多年的栽培历史，在很多古籍上都有记载。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。
八、缸炉烧饼
缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一。主要流行在河北地区，其中以唐山地区的缸炉烧饼为代表，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱。
唐山有什么好吃的特色唐山美食介绍
1、蜂蜜麻糖。蜂蜜麻糖是一种味道香甜的唐山小吃。色泽淡黄，清脆香甜，甜而不腻。
2、花生酥糖。是以纯手工的方式熬成糖稀,再加入纯花生粉制做而成。色泽金黄,大小像是10厘米长的金条，入口香甜酥脆,花生的香味纯粹。拥有上百年历史,与唐山麻糖齐名。
3、棋子烧饼。棋子烧饼属烧饼的一种，因其形状状如棋子而得名。色泽金黄、外酥里嫩，肉馅鲜香。棋子烧饼能包肉、糖、豆沙等多种馅，各有不同风味。
4、迁西板栗。迁西板栗味甘、粒实，红中透亮，且每个板栗都非常饱满。板栗炒过后剥起来十分容易，吃在嘴里回味无穷。
唐山美食有哪些唐山小吃名菜介绍
1、饹馇。饹馇又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有不吃咯扎宴，不算到唐山的说法。
2、海参扒肘子。海参扒肘子是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系，后引入唐山。此菜烹调完成后，肘子红亮烂软，香而不腻，海参黑亮软糯，鲜香可口。
3、蜂蜜麻糖。蜂蜜麻糖是河北省唐山市的传统名点，蓬松成花状，层片厚薄均匀，近似透明。已有400多年的历史，起源于明朝万历年间。最早产于唐山丰润县七树庄，原用捞浆方法生产。1930年传至唐山市，改用了浇浆方法。
河北唐山最有名的6大特色美食，尤其最后一种是难得的美味，真香！
一、唐山麻糖
唐山的特色美食可以说是麻糖，甜甜的绝了，兴起于明朝的唐山麻糖经过多年的历史变迁，逐渐成为唐山吃食的门面。小时候有一次妈妈出差到唐山给单位采购瓷器，回来的时候给我买了当地特产蜂蜜麻糖，糖很甜风味独特，酥酥的脆脆的粘粘的，还有拉丝儿，唐山过年基本上送的都是麻糖麻糖，大家喜欢吃吗？
二、唐山棋子烧饼
棋子烧饼是河北唐山的特色美食，酥得掉渣儿，香得流油！因为它个头不大，个个如棋子一般大小，层多酥脆，所以我觉得才有了这个名字吧，里面是有馅儿的，浓浓的肉馅香简直让人欲罢不能，一层芝麻，唇齿留香，金黄色的小馅饼让人特别有食欲，你吃过吗？
三、郝家火烧
郝家火烧是河北唐山的特色名吃，火烧皮薄酥脆，其实就是烧饼夹肉，热烧饼外皮酥脆，夹的肉可丰富了，有猪头肉、驴肉、拆骨肉、肘子肉和各类肠类，往里面一夹，大口咬下，满嘴香啊，过瘾！可以说是吃过一次就爱上了，你们吃过吗？
四、乐亭缸炉烧饼
乐亭缸炉烧饼是唐山乐亭的特色美食，全称应该叫吊桥缸炉烧饼，之所以取此名，与它的烹饪工具有关，放在一个硕大的水缸里烤，而且水缸是镶嵌在墙里，烧饼是贴在缸里的，飘出美妙的香味，在当地属于非物质文化遗产，太有乡土风味特色了，外焦里嫩，香脆不腻！
五、刘美烧鸡
刘美烧鸡，唐山乐亭当地很有名气的美食，色泽柔润，看起来就非常有食欲，鸡肉有淡淡的熏味，特别肉质紧实，有嚼头，做法要先卤后熏，在煮鸡时加入多种天然香辛料，使烧制出的鸡风味独特，多吃不腻，营养价值丰富。
六、饹馇
唐山特色美食饹馇签，也不知道这个“签”字怎么写，小时候这是过年才能吃到的好东西，用绿豆面做成的薄饼裹上肉馅入油锅炸至金黄，外酥里嫩，肉香豆香入口浓郁是难得的美味！前两天看到有网友在晒这道菜，小编我就自己用鸡蛋加绿豆粉自制了假饹馇，做了饹馇签，可以油炸，可以涮火锅，可以炒菜，超级好吃！
去河北唐山必吃的10大美食
唐山市是河北省的地级大城市，具有“北边瓷都”的美称，又是我国评剧的发祥地。唐山不仅物产资源丰富，美食的种类也有很多，今天小编就给大家推荐去河北唐山必吃的10大美食，吃货们赶紧来看看吧！
去河北唐山必吃的10大美食1、唐山麻糖
麻糖是由冀东地区的排叉演变而来。当时，人们逢年过节都喜欢用糖和面、芝麻油炸的排叉作为节日食品。大概距今一百多年前，糕点铺“广盛号”把这种深受老百姓喜爱的点心投向了市场。那时市场上的排叉有两种：一种是用糖和面，再用芝麻油炸；另一种是先用油炸，再浇上蜜汁。两种排叉各有优劣，油炸排叉硬而脆，蜜汁排叉软而皮。
2、棋子烧饼
棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。与唐山麻糖同为唐山的特产。
3、唐山懒豆腐
唐山懒豆腐是唐山独特的豆腐制品之一，因为它制作简单，所以被称为“懒豆腐”。唐山懒豆腐是由黄豆、绿豆等豆类加工而成的，形状像小方块，外层呈淡黄色，内心细嫩。唐山懒豆腐口感清香、细腻，是唐山人喜欢的一种小吃。据说，唐山懒豆腐起源于清朝，由于当时唐山盛产豆类，所以唐山人将豆类加工成了各种豆制品，懒豆腐就是其中的一种。
4、缸炉烧饼
缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凸形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形方（圆），可能有花檐，大小同芝麻烧饼差不多。
5、饹馇(大咯扎)
饹馇（读音：ɡēzha）又称咯扎、搁着、隔着，是一种河北唐山的面食小吃，由豆面做成，似饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是当地百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃饹馇宴，不算到唐山”的说法。
6、唐山虾酱
唐山虾酱是河北著名的小吃之一。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。以虾酱为主料，辅以干辣椒、小葱（末）、鸡蛋清，加上调味料制作而成。含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。
7、万里香烧鸡
万里香烧鸡创始于1944年，是唐山驰名的传统食品。其特点是“形似琵琶、色泽粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正”。作为唐山正宗万里香烧鸡的生产企业——万里香烧鸡厂，技术上在保持万里香传统风味的基础上，博采十大名鸡众长，经过72次试验，研制出“形似琵琶、色泽棕红、香烂适口，香醇甜嫩、味道纯正”的万里香烧鸡科学配方和批量生产工艺，香飘万里，令人赞口不绝！
8、刘美烧鸡
刘美烧鸡是河北省唐山市乐亭县的特产。刘美烧鸡是百年老字号，被列为第二批省级非物质文化遗产名录，选料为家常鸡，精选数十种名贵香辛料，加工而成，产品适合人类健康需要。刘美烧鸡手工制作技艺是由始创人刘俊老先生，在传承至今已有200多年的祖上卤煮肉的基础上，经过潜心钻研和改进，开创了我国烧鸡整形之先河，并以此而成名。
9、小山炸糕
小山炸糕是一种唐山的特色小吃，闻起来香味扑鼻，吃到嘴里外层酥脆可口，里面香甜粘软，物美价廉。小山的炸糕外黄里嫩，颜色极其分明细致，炸得极美的黄色外壳，白色的糯米，里面包裹的黑色豆沙。一口咬下去，脆、粘、甜三种感觉，有嚼头，又不粘牙，酥脆香的外皮，真是既漂亮又好吃，又不会觉得油腻，也不会觉得甜腻，恰到好处。
10、郝家火烧
郝家火烧是河北唐山传统的名吃，采用上等面粉，几十种调味品，几十道工序，一丝不苟，潜心制作，因其工作精细，配料讲究，外形美观，外焦里嫩，香而不腻，回味悠长的特点，称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，开辟了叉子火烧美味的先河。
唐山有什么好吃的美食河北唐山十大名菜
唐山是中国近代工业的摇篮，工业基础雄厚，素有“北方瓷都”之称。作为河北省的重要城市，唐山不仅有着优美的自然风光，还拥有丰富的美食文化。那你知道唐山有什么好吃的美食？现在小编为大家介绍河北唐山十大名菜，一起来了解一下吧。
河北唐山十大名菜1、鸿宴肘子
鸿宴肘子是河北唐山的一道传统名菜，也被誉为“唐山第一菜”，人称舌尖上的“鸿门宴”，外观颜色紫红发亮，特别的诱惑人，并且里边没有骨头，酥烂而不失其形，肥而不腻，入口即化。
2、红烧裙边
红烧裙边是河北唐山一道具有代表性的汉族传统名肴。其特点是软滑味，汤浓味鲜，裙边嫩糯。
3、清蒸白菜卷
清蒸白菜卷作为唐山迁安的地方名菜，具有一定的文化意义。它是当地民众的创意发明，代表了他们对美食的热爱和创新精神。这道菜品在餐席上起到清淡解腻的作用，为人们提供了口感上的调和和舒适感，体现了人们对美食健康和平衡的追求。
4、义盛永熏鸡
义盛永熏鸡是一个河北唐山地方传统小吃。此菜色泽美观，味道浓香，鲜美可口。将白条鸡经过整型，按大小依次摆于锅内，加上陈年煮鸡老汤，兑上适量清水，以使汤汁浸没鸡身。然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香（装纱布袋内）及葱、姜、蒜、食盐等调料，用量多少视季节和老汤多少而灵活掌握。用大火将锅烧沸，再改中火煮一段时间，然后用小火焖煮至熟烂即可出锅而成。
5、酱汁瓦鱼块
6、乐亭刘美烧鸡
刘美烧鸡起源于清朝的光绪年间，至今已有百年传承。刘美烧鸡作为乐亭传统特色名吃，在唐秦地区乃至京津冀地区久负盛名。2006年，刘美烧鸡被国家商务部命名为首批“中华老字号”。2007年刘美烧鸡手工制作技艺被列为河北省非物质文化遗产名录。
7、饹馇
饹馇（读音：ɡēzha）又称咯扎、搁着、隔着，是一种河北唐山的面食小吃，由豆面做成，似饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是当地百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃饹馇宴，不算到唐山”的说法。
8、栗子扒白菜
栗子扒白菜是唐山一道融合了南北风味的地道美食。选用新鲜的白菜和栗子为主料，辅以鸡肉、火腿等配料，经过精心的烹饪，使得白菜清香，栗子鲜甜。这道菜品色香味俱佳，口感丰富，让人回味无穷。
9、水晶鸡片
水晶鸡片色泽素雅，鸡片嫩中带有脆的口感，蒜香味浓。这道菜口感丰富，鸡片嫩滑，配合银耳和黄瓜的清脆口感，口味清爽，蒜香味增添了一定的香气。
10、唐山海参扒肘子
海参肘子是一道名菜，在鲁菜，豫菜中均有此菜。以海参为制作主料，海参肘子的烹饪技巧以烧菜为主。其特点是香醇浓厚，质感糯软，造型美观。先将海参抹刀改成片，加调味料烫透捞出，控干水分；猪肘酱熟去骨，改刀装碗，加调料、葱、姜上屉蒸30分钟，取出扣入盘中。菜胆改刀，焯水，加调味料炒匀，围摆盘边。最后勺加油烧热，用葱烹锅，下入海参，加汤、调味料中火烧至入味，勾芡，淋入明油，烧在肘子上即可。
