品尝全国美食，各地特产一网打尽
品尝全国美食，各地特产一网打尽
如果你是个吃货，那么一定不会满足于只吃到家乡的美食，一定希望能够尝遍全国的特色小吃和各地的美食佳肴。当你真正体验过一地的特产以后，你会意识到这样一句话的真谛：“吃遍天下美食，不如尝遍全国特色美食。”
以下是一份各地特产与美食佳肴的清单，如果你有机会到各个地方旅行，不妨品尝一下这些特色美食：
四川：辣子鸡、火锅、串串香、夫妻肺片、麻婆豆腐、蒜泥白肉。
广东：早茶、煲仔饭、烧腊、润肺汤、鲜虾云吞面。
江苏：盐水虾、小笼包、肉丝炒年糕、狮子头、清炒蟹粉。
福建：福州鱼丸、肉粽、沙茶面、海蛎煎、罗源肉骨茶。
云南：过桥米线、酸鱼火锅、混沌、凉拌菜、砂锅鸡。
陕西：葫芦头、凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、擀面皮。
这些特色美食各具特色、各有特点，都是当地人民生活中不可或缺的一部分。如果你有机会到访当地，一定这些美食中尝一尝。同时，几乎每个地区都有自己独特的特产。让我们来看一下一些特产：
杭州：龙井茶、西湖醋鱼、叫化鸡、丝绸、折扇。
成都：蜀锦、竹编、四川剪纸、熊猫文化衫、金沙玉米。
苏州：拆汤圆、苏绣、南京金凤凰糕点、太湖银鱼、番茄酱。
北京：糖画、景泰蓝、雕漆、箭扣长城、北京鸭。
上海：小吃夜排摊、崇明沙梁大米、洋山海鲜、南汇草莓、金山寺土豆。
以上是各地特产和美食的一个小样本。希望这些可以让你了解到中国各地的丰富文化和美食，同时为你带来美好的食欲之旅。
安徽十大特产小吃
1.臭鳜鱼：安徽南部一带的传统美食，鲜美的鳜鱼蒸熟后泡制而成，带有一股独特的气味。
2.灌汤包：安徽的传统特色小吃，外皮柔软绵密，内馅鲜美饱满，将汤汁和肉馅一起封口蒸熟而成。
3.烤鸭脖：安徽的一道传统街头小吃，鸭脖子烤制熟透后，表面脆香，内部肉质鲜嫩，味道十分美味。
4.香干煲：安徽南部地区的特色菜品，以素制品的香干、豆腐等为主料，加入多种配料煲制而成，口感鲜美、营养丰富。
5.糖葫芦：安徽的传统甜品，将山楂、草莓、李子、枣等水果串成一串，裹上厚厚一层糖衣，口感酸甜可口。
6.铜锅焖肉：安徽饮食文化的代表，将用料讲究的猪肉砍成块，与硬叶菜心、枸杞、陈皮一同放入铜锅中焖煮而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
7.铜锅烧饼：安徽徽州地区的特色小吃，油炸的饼皮酥脆易碎，口感香甜，是早餐或下午茶的佳品。
8.呛面皮：安徽民间特色小吃，将手工面擀薄后，下锅焯水，捞出后浇上特制辣椒酱、蒜泥、酱油等调料，香辣可口，吃起来有嚼劲。
9.宿松黄油饼：黄油饼是宿松的地方特色小吃，制作时间久，属于传统民间烘焙食品，皮酥内柔、四面金黄、香气浓郁。
10.青山糕：安徽全省著名的特色糕点，以糯米、豆沙、松子、桂花为主要原料，口感绵软香甜，肉馅有嚼头。
四川十大美食排行榜：红油抄手上榜，第六是钵钵鸡
四川是我国一个有着浓郁美食文化的省级行政区，许多人都喜欢去四川地区旅游，就是为了那丰富的街边美食和特产点心，而且一提到四川的美食，大家都会想起火锅、串串和麻辣烫等，本站今天要为大家带来的是四川的十大美食排行榜，感兴趣的话一起来看看吧~
四川十大美食排行榜
1.四川火锅
2.麻婆豆腐
3.夫妻肺片
4.肥肠粉
5.担担面
6.钵钵鸡
7.蹄花汤
8.三大炮
9.串串香
10.红油抄手
1.四川火锅
主料：火锅底料、各类食材
四川火锅是四川地区非常具有代表性的一种美食，也可以说是走出国门的一种美食，许多国外友人一提到中国的美食，第一个想到的都会有火锅，火锅因为其方便性，在各大城市都非常受欢迎。
2.麻婆豆腐
主料：豆腐、肉末
麻婆豆腐是四川地区一个知名度非常高的美食，是四川十大经典名菜之一，这道美食是四川菜的代表美食，其制作方法并不算难，而且十分的家常，因为其滋味将咸香浓辣全部聚集了在一起，使得其在美国、加拿大和英国也都非常受欢迎。
3.夫妻肺片
主料：牛肉、牛杂
夫妻肺片是四川地区一道名字非常特殊的美食，就像煲仔饭里面没有仔，夫妻肺片里面也没有夫妻，夫妻肺片的材料选用的是牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉等食材，然后加入浓烈的辣油调味。
4.肥肠粉
主料：肥肠、粉
肥肠粉是四川地区一道非常有特色的美食，这道美食的材料选用的是猪大肠，因为猪大肠属于猪的内脏，所以许多人都不敢吃，但是喜欢的人会非常的喜欢，肥肠的口感非常有嚼劲，而且还有充足的油脂。
5.担担面
主料：面粉、黄豆、肉末
担担面是四川地区一道非常有名的美食，这道美食的由来已经非常久了，因为早先的时候，这种面是由一些挑夫挑着在各地贩卖，因为其方便性受到了在码头工作的船夫欢迎，而后逐渐扩大。
6.钵钵鸡
主料：
钵钵鸡是四川地区一道非常受欢迎的美食，这种美食从清朝的时候就已经被衍生出来了，迄今为止已经有着一百多年的悠久历史了，它会将鸡肉和其他食材等串成一串，然后放到用钵钵盛满辣油的汤汁中。
7.蹄花汤
主料：猪蹄、葱花
蹄花汤是四川地区一道营养非常丰富的美食，这道美食非常适合坐月子的妇女去喝，因为猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白和脂肪，能够有着美容养颜、滋补身体的功效，对身体的益处非常大。
8.三大炮
主料：糯米、红糖
9.串串香
主料：各种食材
串串香是四川地区一道非常大众化的美食，这种美食主要的特色就是十分方便，各种食材全部都被串在了木签之上，想要吃的话直接放到煮热的调料品中，直到将其煮熟，就可以直接拿出来吃。
10.红油抄手
主料：抄手皮、猪肉
红油抄手是四川地区一道咸香可口的面食美食，这道美食的形状和馄饨非常像，都是皮薄肉多，将猪肉馅放到方方的面皮中，然后将其放到锅中煮熟，最后放到热辣的红油当中就可以吃了。
安徽美食排行榜前十名安徽十大特色美食
安徽省位于我国华东地区，是一个有着深厚历史文化底蕴的大省，安徽省的美食也是历史悠久，品种繁多，独具地方特色，那么安徽最有名的美食小吃是哪些呢?今天小编为大家盘点了安徽十大特色美食!
安徽美食排行榜前十名
1、三河米饺
三河米饺是源自安徽合肥三河古镇的一道传统小吃，米饺的饺皮是使用籼米粉制作的，内馅是用五花肉和各种调料制成，然后油炸至金黄即可，吃起来外酥里嫩，非常美味。
2、徽州毛豆腐
徽州毛豆腐也叫霉豆腐，是安徽徽州一带的传统名吃，是将豆腐切块后发酵，在发酵的过程中会长出很多白毛，然后再将豆腐油煎后红烧而成，味道十分鲜美可口。
3、黄山烧饼
黄山烧饼是源自安徽省黄山市的传统特色小吃，是用面粉做皮，用梅干菜、肥肉作馅，经过多道工序烤制而成，刚出炉的黄山烧饼外观色泽金黄，吃起来香酥可口。
4、宿州SA汤
SA汤是安徽宿州的一种传统名吃，是将老母鸡、猪排等炖好的汤浇在生鸡蛋上搅拌而成，汤味入口鲜咸，在冬天食用还能够驱寒暖胃，还曾受到乾隆皇帝的赞誉。
5、淮南牛肉汤
淮南牛肉汤是源自安徽淮南的特色小吃，如今在全国各地都非常流行，淮南牛肉汤主要是使用黄牛肉、粉丝、千张等制作而成，肉肥汤鲜，味道十分可口。
6、符离集烧鸡
符离集烧鸡是源自安徽宿州的特色美食，也是徽菜十大经典名菜之一，其选料讲究，制作方法精细，要经过十几道工序才能制成，制成后的符离集烧鸡色佳味美，肥而不腻。
7、寿县大救驾
寿县大救驾是源自安徽淮南寿县的特色名点，距今已有上千年的历史了，主要是使用面粉、猪肉、核桃仁、青红丝等原料制作的，外观色泽金黄，吃起来酥脆可口。
8、徽州苞芦馃
徽州苞芦馃是徽州地区非常流行的一道特色小吃，主要是使用当地特产的山苞芦为原料制作的，外观色泽金黄，吃起来十分酥脆，是极佳的佐茶和佐餐食品。
9、虾籽面
虾籽面是源自安徽芜湖的一道传统小吃，虾籽采用的是长江中青虾的籽，再加上手工制作的面和纯骨头熬制的面汤，味道十分鲜美，面条吃起来也十分筋道。
10、绩溪挞馃
绩溪挞馃是源自安徽省宣城市绩溪县的一种传统面食，主要是使用面粉制作的饼皮包上香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝等馅料放在锅中烙熟即成，味道非常可口。
安徽特产有哪些好吃的安徽特色美食介绍
1、格拉条：安徽省阜阳地区著名的传统小吃。据说苏轼在颍州旅游时吃了当地的食物。餐馆老板特意做了一个格拉条，邀请苏轼到他的店里来。加在卡拉条里的蔬菜叫京吉，也是当地的一道菜。
2、黄山烧饼：安徽黄山地区的特色点心，又名黄阴烧饼，色泽金黄，爽口爽口，风味多样。
3、淮南牛肉汤：安徽淮南菜，据说是淮南大王刘安所创。配料：牛肉、粉丝、豆皮、绿豆糕、香菜、配以荔枝饼，美味可口，回味无穷
4、葛粉圆子：徽州地区特色小吃，用当地葛粉制作而成。此轮质地柔韧，口感甘甜，有清心明目的功效。
5、毛豆腐是徽菜的代表性小吃之一，发酵后有刺鼻的气味，但越吃越香。
6、太和板面：皖北泰和特色小吃，又名羊肉面，因其在砧板上连续不断地敲打而得名。摔跤后，面条又宽又平又有弹性。煮熟后，与几片蔬菜和腌鸡蛋一起食用。它味道鲜美，让你流口水
7、五城茶干、休宁婺城查干是国家地理标志保护产品。无论是年轻人还是老年人都适合品茶、品酒。旅游朋友可以作为礼物送给朋友。
8、符离集烧鸡是安徽省苏州市的一种特色食品。中国的地理标志产品也是中国历史上的名菜。与德州烤鸡、河南道口烤鸡、锦州狗帮子熏鸡并称“中国四大名鸡”。富力吉烤鸡味道鲜美，香而不腻，又烂又瘦。。朋友们想尝尝的时候，建议选择比较正宗的黑爪。
9、粉鸡：粉鸡不是鸡，而是安徽阜阳的一种当地小吃。用鸡胸或猪瘦肉，打一个蛋清，和红芋淀粉，充分揉搓，然后放入水中煮熟。口感顺滑可口。
10、黄山方腊鱼和黄山臭鳜鱼一样，也是用桂鱼做的。它是用油炸、切片和蒸制而成的。它有多种形态和三味，香、咸、鲜、微酸、甜。据说是当地人为纪念宋末农民起义领袖方拉而制作的。
「全国各地地方特产大盘点，让你一次过尝遍美味！」
自古以来，中华大地就是一片美食的宝地。每个地方都有自己的特色美食，口味各异，令人垂涎欲滴。作为一个爱美食的人，我一直有个梦想，那就是走遍全国，尝遍各个地方的特色美食。今天，就让我们一起来盘点全国各地的特产美食，让你一次性尝遍美味！
四川：辣子鸡
四川人称之为“风味美食之美”。辣子鸡是绝对不能错过的四川美食之一。鸡肉先用盐、料酒、姜蒜料等腌制，然后用生粉、花椒粉等调料将腌制好的鸡肉裹上，再炸至外焦里嫩。最后，用剁碎的辣椒、芝麻和花生炒香，蘸着辣椒油和酱油即可品尝。
北京：烤鸭
如果你到了北京，一定要尝尝烤鸭。北京烤鸭皮薄肉嫩、色泽金黄、肉味浓郁。在烘烤过程中，用梨木炭火，让烤鸭的肉质更加入味。
上海：小笼包
上海小笼包是江南地区著名的特色食品，以其鲜美的味道和独特的口感享誉中外。面皮虽薄，但多汁豆沙馅和热腾腾的汤汁却巧妙地融合在一起，吃到嘴里绝对能带给你无比的惊喜。
广东：潮汕牛肉火锅
在中国南方，潮汕牛肉火锅是广东最有特色的食品之一。用潮汕牛肉作为基础材料，加入泉水、南卡西米尔姜等材料，再加上瑶柱、黄花菜、西洋菜等用料，这一锅人间美味让你无法自拔。
新疆：大盘鸡
新疆独特的气候和地理环境，孕育出了新疆特色美食-大盘鸡。该菜品选用大骨腩牛肉烹制，在取材、制作和调料方面，充分集中了新疆地方风格。入口鲜辣爽口，令人胃口大开。
湖南：剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南地区的特色美食，用花鲢或鲤鱼头为主料，配以细切的蒜苗、姜块、豆瓣酱、剁椒等辣椒制成的馅料，口感鲜辣，香气四溢。
四川美食图片四川的美食特产
1、川菜最有名的30道菜？2、四川吃的什么最出名小吃3、四川的美食很多，哪样是你的最爱？4、四川省的特色美食5、四川有哪些不太有名，特别好吃的东西？6、四川有哪些让人欲罢不能的小吃？川菜最有名的30道菜？
中国美食文化博大精深，很多外国人也都会特地的来中国品尝当地的特色美食，单单在菜系上就有十几种，像八大菜系，地方菜系等等。
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以前只有四川人才喜欢吃的川菜口味，现在成了全国各地人都喜欢吃的口味了。而且非常的的火，川菜的的口感很适合现在年轻人的口味，小编也是非常的爱吃，因为川菜的口味都很辣，我一直钟爱于辣的食物，今天小编就给大家介绍几种地道的川菜，看看有没有你吃过的呢?
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毛血旺，提到毛血旺真的是小编的心头爱啊，前几天小编太想吃了，于是一个人就饭店吃了一份，那味道现在还回味无穷，我吃过最辣的一次毛血旺就是吃一口嘴巴都是辣的都要麻木了，放了很多花椒，不过吃着还是挺爽的。毛血旺是一道经典的川菜，里面的食材也很丰富，很像一个大杂烩，有鸭血，毛肚，火腿肠，豆芽，姜，蒜，蒜苗，干辣椒，花椒，香葱等等，小编是哪一种食材都爱吃啊！
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水煮鱼：水煮鱼差不多是每个饭店里都会有的一道菜，不过要想吃正宗的水煮鱼的话，一定要去比较正宗的川菜馆，它鱼肉鲜嫩，口感滑嫩油而不腻，想起来便让人流口水，而水煮鱼的味道好还关键真是取决于猫叫，辣椒等原料的质量，鱼肉本身就吃起来很鲜美，而做成这种麻麻辣辣的味道，也很助于下饭。
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麻辣火锅：提到川菜。不得不提的就是麻辣火锅了，它可以说是全国各地的宠爱，也是中国很传统的一道美食，现在也有很多外国人喜欢吃中国的火锅，四川火锅的精髓就是又麻又辣，吃的人们直冒汗，尤其在现在寒冷的冬天更是受到热捧，三五好友一起去一起去火锅店吃上一道麻辣火锅，聊着天，喝着啤酒，那简直再好不过了，瞬间感觉热腾腾的。
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夫妻肺片：它也是川菜中比较有名的，有着很悠久的历史逐渐流传至今，其实它虽然叫做夫妻肺片，但是制作成分中并没有肺，是不是感叹中国美食的强大文化呢，不过早期的时候这道菜确实有肺，不过后来因为肺的外形不太好看，而且口感也不是很好，所以被其他食材取代了，这道菜做起来也不是特别复杂，准备好食材，自己在家就可以做。夫妻肺片的成菜色泽红亮，具有麻辣和鲜香的特点，而质地也很软糯，夫妻肺片还有温养和滋补我们脾胃的作用。
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口水鸡：这道菜可能在外地不是很常见，这是一道四川特色，并不是说这道菜可以吃的流口水，而是说可以让你辣的流口水，所以就叫做口水鸡了，鸡的鲜嫩爽滑的口感与辣椒的香鲜麻辣融合在一起，最终汇聚成了这样的一道美味菜肴，高汤小火熬制，讲究的是一个恰到好处，可以保持鸡肉的蛋白质，鸡肉松散的肉质配合上来叫的鲜香，真的是非常的下饭。
四川吃的什么最出名小吃
1、四川担担面
担担面在四川广为流传，被评为“中国十大面条之一”。担担面的来历就是以前挑着扁担买的小面。后来做出名了就成了担担面。可以说，基本上在四川没人不知道担担面吧。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。
2、钟水饺
钟水饺，一道地道的四川传统名小吃，始于光绪十九年（1893年，因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。和普通的水饺相比，钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，比普通水饺要薄，而且钟水饺的吃法是淋上特制酱油和红油，只能干拌吃。
3、龙抄手
“抄手”是四川人对馄饨的当地叫法，因为包好的馄饨形似一人两手相抱而取名抄手。在四川以外的其它地方，馄饨从来都是清汤煮，偶见有过用油煎的，但只有在四川，会加上成堆的辣子和花椒油给做成重口味的红油抄手，其中很变态的“老麻抄手”绝对会让你吃到第三颗就找不到自己的嘴巴在哪儿。但也正因为这种极致的口感，会让爱它的人极爱，怕它的人避之不及。
4、梓潼片粉
梓潼片粉是被誉为四川绵阳梓潼乡土的传统风味小吃三绝之一。食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，片粉，不仅吃起来味香爽口，解饥除渴，且具有清热解毒，益气通脉的功效。
5、自贡冷吃兔
冷吃兔”是四川自贡的民间美食，距今已有一百多年的历史，据说自贡地区的人们几乎家家会做，人人爱吃。冷吃兔美味可口，营养价值高，且兔肉本身有减肥和美容的特殊功效，堪称一绝。
6、富顺豆花
四川好吃的豆花多得很，不过富顺的名气最大。富顺豆花由三大部分组成：米饭，豆花，蘸水。三者缺一不可。其中豆花蘸水是关键，必须是糍粑海椒、香油、豆油、蒜泥和大鱼香调制而成，非常有特色。
7、宜宾燃面
要说燃面，那在宜宾地区可以算得上最具特色的传统名小吃。宜宾燃面原名叙府燃面，很早以前叫油条面，为何得名燃面，是因为做面的佐料多油重，而且无水，据说点火可以燃，所以叫燃面。大街上燃面馆子多不胜数，早上来上一碗宜宾燃面，可以说神清气爽，精神百倍。
8、钵钵鸡
钵钵鸡是乐山的特色小吃，最初是用的是鸡肉、鸡胗、鸡皮、鸡爪之类的，放在钵子里配上麻辣佐料泡着吃，因而得名，现如今大家也没什么忌口了，只要是天上飞的、地下跑的、水里游的、地里种的，都能做成钵钵鸡。
这里要说一下，钵钵鸡不是冷锅串串，虽然在图片中它们没什么两样，但冷锅串串是煮熟了的串串，放入没有“开火”的大锅里，浸泡在热汤汁中吃，所以它实际上是热的；而钵钵鸡是将事先炒好的汤汁放在钵子里端上桌，把事先煮熟了的串串放到里面浸，然后再吃，所以它实际上是冷的！
9、醪糟蛋
醪糟蛋是一道地方小吃，属于川菜系。醪，古汉语中的酒酿，醪糟蛋是四川方言，就是酒酿煮鸡蛋。锅内放醪糟与适量水烧开。打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的，若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好；鸡蛋别煮太老，最好是蛋黄是生的，称为糖心蛋。有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。
10、脑花
烤脑花是四川重庆地区的一道汉族特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。但是很多人一听是猪脑子，可能都会避而远之，不敢吃！
四川的美食很多，哪样是你的最爱？
最爱的川菜鱼香肉丝
用料
瘦肉250克
黑木耳50克
胡萝卜50克
_椒40克
豆瓣酱20克
白糖20克
醋20克
酱油15克
料酒15克
盐1克，浆肉时用
水淀粉10克
清水20克
葱姜蒜末见图
鱼香肉丝的做法
胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。
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瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。
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豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。
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取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐，口不重的就别放盐了！
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坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！
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原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！
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下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟！
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下肉丝一起翻炒均匀！
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最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅！
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鱼香肉丝就完成了(^ω^
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小贴士
做这道菜的肉丝一定要竖切，顺着肉的纹路切，肉丝切好了也美观不少。
还有不少童鞋问到精确调味汁的问题：我做菜都是凭感觉加料，为此专门买了厨房称量了一下：
白糖20克，米醋20克，料酒15克，酱油15克，豆瓣酱20克，水淀粉10克，清水20克，这是我平常所用的量，（我每次做的量都比较大，通常用肉在半斤以上，加配料基本都是盘子冒尖，如果主配料量不大，那么调料也需要减量的，千万不要一层不变！
四川省的特色美食
1.钵钵鸡
钵钵鸡，流传至今有上百年的历史了，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料，加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来？“钵钵”，原意为瓦罐，它运用了叠音词的方式起的菜名，别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风味。
2.担担面
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
3.肥肠粉
肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
4.夫妻肺片
夫妻肺片，原名“夫妻废片”，但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。
5.广元蒸凉面
元蒸凉面是四川广元地区汉族传统小吃之一，吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具，开胃，爽口，味道浓久。超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人。
6.火鞭子牛肉
火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。火边子牛肉是盐都（四川自贡地区汉族传统名特产之佳品，客观存在以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火边子牛肉源于清乾年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。
7.李庄白肉
李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的汉族传统美食，选用皮薄肉嫩、肥_比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。
8.罗江豆鸡
此菜是四川罗江县著名风味素菜。以黄豆为主料，磨成豆浆。制成油皮，裹以芝麻末，经蒸制而成。颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。
9.奶汤面
奶汤面是四川邛崃县汉族特色小吃。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓。最受欢迎。以至在邛崃周边地区，也只有羊马查渣面能于邛崃奶汤面相提并论。
10.三大炮
三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。
四川有哪些不太有名，特别好吃的东西？
1、担担面担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席成都小吃-担担面点心。四川最出名的十大著名小吃有哪些？2、龙抄手龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸成都小吃-龙抄手、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。四川最出名的十大著名小吃有哪些？3、钟水饺钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的成都小吃-钟水饺红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣、味鲜(全靠辅料和红油、原汤的特色。四川最出名的十大著名小吃有哪些？4、陈麻婆豆腐陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。四川最出名的十大著名小吃有哪些？5、钵钵鸡钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。四川最出名的十大著名小吃有哪些？6、肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。四川最出名的十大著名小吃有哪些？7、夫妻肺片夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。四川最出名的十大著名小吃有哪些？8、火鞭子牛肉火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把，这里用“灯”的明亮，来表示牛肉的薄而透亮。现在很多商品写作“火边子”，属误字。四川最出名的十大著名小吃有哪些？9、豆鸡此菜是四川罗江县着名风味素菜。以黄豆为主料，磨成豆浆。制成油皮，裹以芝麻末，经蒸制而成。颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。四川最出名的十大著名小吃有哪些？10、三大炮三大炮是着名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。
四川有哪些让人欲罢不能的小吃？
担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道，是很多外地游客来四川首先要品尝的美味。
钟水饺
钟水饺是四川成都的传统小吃，最早创始于光绪十九年（1893年。钟水饺之所以好吃，跟它的选料和调味密不可分，选用红辣椒面和菜油炼制的红油，加上当地特制的酱油等多种调料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜等特色。早在2016年，钟水饺被授予“四川金牌旅游小吃”的称号。
龙抄手
龙抄手是四川成都的传统小吃。抄手就是我们说的馄饨，只不过四川人的叫法不同而已。龙抄手皮薄馅嫩、爽滑鲜香、是成都小吃中的代表之一，也是中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”。
钵钵鸡
钵钵鸡是四川的传统名小吃，起源于乐山，从清代流传至今已有上百年的历史了。“钵钵”是一种瓦罐，将鸡肉串串放入精心调制的料汁里煮熟，然后放在钵钵里涮着吃，这就叫钵钵鸡。看上去有点像我们吃的撸串，但是其做法却要讲究很多。
川北凉粉
川北凉粉最早只是四川民间的小吃，由于其红辣味醇、鲜香爽口的特色深受川北大汉的喜爱，一直流传至今。如今的川北凉粉已经是四川的著名商标，同时还享有“中华老字号”和“中华名小吃”的称号。
