郴州特色美食小吃有哪些郴州有哪些特色美食小吃
1、东江鱼，东江鱼是湖南郴州四大特产之一。它是一般淡水鱼所不能及的，东江是湘江源头之一，这里的水很清澈，无污染，是天然矿泉水。东江湖出产的鱼，它们是以藻类、浮游植物为食，所以它们的肉质非常的鲜嫩、甜美，堪称绿色食品。
2、烧鸡公，烧鸡公这道菜可以说是火遍了郴州的大街小巷，是家喻户晓，享誉郴州的特色名菜。也是很多外地人来当地做客必不可少的一道美食，一般都是以肥美的公鸡为主要食材烹饪的，吃起来皮脆肉嫩、鲜辣浓郁，令人回味无穷。
3、安仁抖辣椒，抖辣椒是郴州安仁县的一道名菜。它是以辣椒、豆油、松花皮蛋、香葱等作为主要原料，经多道工序制作而成的。它的吃法多样，有爆法，清蒸法，柴火焙法等等，但不论是哪种方法做出来的抖辣椒都是非常美味的，烧出来的鸡肉软嫩，浸入在浓浓的汤汁中，吃着香辣入味，特别好啃咬，只要吃过的人无不赞不绝口，可以作为下饭菜吃，特别开胃。
4、栖凤渡鱼粉，栖凤渡鱼粉属于湘菜系，是湖南郴州的著名小吃。它是以新鲜鲢鱼、干切粉、豆膏、茶油、五爪朝天红椒为主要原料制作而成。它吃起来带着一股浓烈的鱼香和辛辣味，吃完让人念念不忘，回味无穷，说起栖凤渡鱼粉会让人口水直流。
5、桂东黄糍粑，每年过年的时候桂东人家家家户户就要开始做黄糍粑了，做出来的黄糍粑你可以蒸、烤、炸、炒、下火锅等，是桂东人最爱的一道美食。该美食号称“桂东三宝”之一，寓意齐全，吉祥富贵，看着黄亮亮，金灿灿的，吃着软糯弹牙，细密滑腻，不粘牙，不腻人，令人回味。
6、资兴米粉鹅，米粉鹅是湖南郴州资兴的一道传统特色美食，也是当地的十大名菜之一，以香味出名，这道菜米粉和鹅肉完美融合，米粉入口即化，鹅肉嫩而鲜，胃口大的人，可以配着它吃，一口气干完三大碗饭。
7、临武鸭，临武鸭是湖南郴州临武县的一种特产鸭，是我国八大名鸭之一，更是中国地方麻鸭之首，当地人也叫“勾嘴鸭”，这种鸭肉肉质特别细嫩，味道鲜美，可以炖、烧、炒，做成板鸭、盐水鸭。这种鸭还曾是历代朝廷的贡品，当它搭配特制的秘方煨制1小时做成酱鸭，口感也是相当不错，咸鲜微辣，色泽酱红，非常美味。
郴州特色美食有哪些郴州特色美食介绍
1、桂阳坛子肉，是湖南省郴州市桂阳县著名的特色小吃，起源于三国时期。因此菜和三国时期蜀国名将赵子龙有渊源，所以又名子龙郡坛子肉。桂阳坛子肉以鲜猪肉、当地辣椒为主要原料，经特殊工艺结合民间方法精制而成。成品色泽红润，味道浓厚，鲜香可口，深得消费者的喜爱。
2、桂东黄糍粑，是湖南省郴州市桂东县的传统名点之一。黄糍粑制作工艺比较复杂，是以糯米、籼米为主要制作原料，经熬碱水、配米浸泡、磨浆、吊浆、蒸熟、捣合、成型等工序制作而成。食之味道鲜香。
3、汝城板鸭，是湖南省郴州市汝城县著名的特色小吃，已有两百多年历史。汝城板鸭由汝城麻鸭精制而成，肉质细嫩，浓香扑鼻，肥瘦适宜，食而不腻，风味独特。不用调味，蒸熟即可食用。
4、栖凤渡鱼粉，是湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇著名的特色小吃。鱼粉的制作原料有鲢鱼、豆油、茶油、五爪朝天红椒、生姜、味精、盐、蒜等。传统纯正的栖凤渡鱼粉，粉用的是栖凤渡本地的优质干切粉，汤是用鲢鱼加各种调料熬制而成，是当地盛行的一种早餐食品。
5、嘉禾血鸭，是湖南省郴州市嘉禾县的特色小吃。嘉禾血鸭选用本地放养的土鸭制作而成，宰杀时要保留鸭血。主要制作原料有土鸭、八角、精盐、姜、桂皮、辣椒、料酒、酱油等，起锅前把鸭血倒进去，炒熟后就可以起锅了。吃起来口感爽滑，酒香浓郁，味道香辣，受到嘉禾人的喜爱。
郴州有哪些特色小吃湖南郴州特产
郴州的特色小吃有马田豆腐、栖凤渡鱼粉、临武鸭、子龙郡坛子肉、汝城米粉、上祝板鸭、黄糍粑、酿豆腐、湖南米粉、烧鸡公。
1、马田豆腐
马田豆腐是湖南郴州最传统的特色小吃，同时也是郴州人酒席上的佳肴。制作马田豆腐十分考究，工艺也十分复杂，选用优质的大豆为主要原料，在经过复杂的制作工艺制作而成，所制作出来的豆腐柔嫩细腻，洁白如雪，食用方法也多样，可以用来煎、炸、煮，再配上各种调料，吃起来简直美味无比，鲜甜可口。
2、栖凤渡鱼粉
栖凤渡鱼粉是湖南郴州的传统特色小吃，有着悠久的历史，据传说起源于三国时期，选择鲢鱼、豆膏、茶油为主要原料，最后制作出来的鱼粉集鲜、香、辣于一体。成为了湖南郴州人最喜欢的特色美食，郴州人的早餐最喜欢的食品就是鱼粉。
3、酿豆腐
酿豆腐是湖南郴州的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，选用豆腐、大葱、猪肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的酿豆腐汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，是郴州最著名的美食。
郴州周边美食景点推荐，让你吃遍逛遍不虚此行！
郴州是一个历史悠久，文化丰富的城市，周围有许多美食景点值得一去，本文将会介绍四个方面的美食景点，让你吃遍逛遍不虚此行。
一、传统美食
1、阳湖街——阳朔的味道。郴州市区内的阳湖街与阳朔的西街像极了。这里不仅拥有各式各样的小吃，还有传统的土笋冻、烧麦、油茶等美食。
2、老木桥——传统湖南椰子花糯米糍。老木桥是一个极具湖南特色的美食，主要有两种口味，原味和椰丝味。这里的糯米糍不仅柔软Q弹，而且椰丝的香气更加浓郁。
3、严家肉丸——带有历史文化气息的美食店。严家肉丸是一家具有百年历史的餐馆，主要出产肉丸和胡辣汤，这里的肉丸根据不同口味有三种不同的做法，嫩滑的贵妃肉、Q弹的蟹鲜肉、有嚼头的霸王猪肉。
二、农家乐
1、妃子岩——果园与农家乐相结合。妃子岩是一个美丽的山水景观区域，这里的农家乐是以水果为主，这里的芒果、柚子、龙眼等水果都很有名，而且在这里你还可以体验果园采摘的乐趣。
2、百花洲——体验乡间生活。百花洲乡村旅游区不仅有绿树环绕、风光旖旎的原生态自然风光，在这里还可以体验农家乐、劳动乐趣、乡村足疗等传统的乐趣。
3、金凤山庄——高端的农家乐。金凤山庄是一个集游玩、住宿、餐饮、采摘、娱乐、健身等多功能为一体的综合性场所，这里的农家菜不仅新鲜美味，还可以住进拥有高端装修的农家客栈里面。
三、自然风光
1、琼华山——郴州市其中一个最高的山。琼华山是郴州市内的著名山体地貌，这里的山顶海拔高达1342.7米，是郴州市其中一个最高的山。在这里登山，你可以俯瞰整座城市的美景。
2、七眼桥——湘南水乡的文化标志。七眼桥是一个集文化、美景为一体的著名景区，这里的“七眼桥”，又称“彩虹桥”，是潇水湘南的文化标志之一，到这里旅游，不仅可以看到绝美的风景，还能感受到湘南特有的文化气息。
3、牛心山——鸟瞰湘江壮丽的景致。牛心山是一个集勘观光、旅游、休闲为一体的景区。这里的亭台楼阁错落有致，景色优美，山顶可以俯瞰湘江壮丽的景致，这里还有一个十分神奇的地方，就是“井下云雾”，是一个自然氧吧，可以使身体更健康。
四、健康养生
1、金刚山——清新空气的天然氧吧。金刚山是一个自然保护区，空气清新，光线适宜，这里还有郴州最大的氧吧区，可以提供专业的纯氧养生服务。
2、皂角岭——国家5A级旅游景区。皂角岭是一个融合了观光、养生、度假和休闲等多种元素的大型度假区，是国家5A级旅游景区，这里有温泉水世界、养生蒸汽区、电影主题公园等，可以满足你全面的休闲需求。
3、凤凰山养生俱乐部——高端慢生活的代表。凤凰山养生俱乐部位于凤凰山旅游景区内，这里的养生设施是非常完备的。这里不但可以享受高端的医养结合式养生氛围，还有非常舒适安静的环境，无异于是高端慢生活的代表。
五、总结
郴州的美食和景点丰富多彩，有传统的美食和农家乐，让你品尝到地道的湖南味道；有自然风光和健康养生，让你享受到大自然的美好和健康休闲。
郴州的特色美食有哪些湖南郴州著名的十大名菜
郴州位于湖南省的东南部，是一座历史悠久且富有文化底蕴的城市。这里的地理环境优越，四面环山，气候宜人。除了风景如画的自然景观外，郴州还以其独特的美食文化而闻名，那你知道郴州的特色美食有哪些？今天小编就给大家推荐湖南郴州著名的十大名菜，吃货们来了解一下吧！
湖南郴州著名的十大名菜1、子龙郡坛子肉
子龙郡坛子肉是湖南郴州的传统名菜，属于湘菜系。相传三国名将赵子龙将军计取桂阳郡，驻守桂阳郡期间治军抚民有方，军不扰民、受到老百姓拥戴，老百姓同呼桂阳郡为子龙郡。为表达对赵子龙将军的爱戴之情，当地老百姓用猪肉皮和五花肉放入方园五爪辣椒酱坛子里，采用民间传统工艺腌制数月后，赠送给子龙将军下酒送饭，其味道又香又辣，回味悠长。子龙将军不舍独享便赠予主公刘备享用，刘备食后食欲大开，赞口不绝、随即赐名子龙郡坛子肉。子龙郡坛子肉由此而得名，乃流传。
2、安仁抖辣椒
安仁抖辣椒是湖南省安仁县最经典的一道名菜，只要是安仁的人听到这道菜的时候，都赞不绝口，拍手叫好；外地人吃了这道菜的时候，无不回味无穷。此菜辣中带香，香中又带辣，经典而不张扬，低调又甘于寂寞地陪伴着世世代代的安仁人，并能以防御疾病，保佑健康的象征，深深扎入人心。
3、桂阳米粉肉
桂阳米粉肉是湖南省郴州市桂阳县的传统名菜，在桂阳一直享誉民间，是桂阳逢年过节、婚上嫁娶、聚会等宴席上必备的宴席名菜。
4、嘉禾红烧狗肉
红烧狗肉是嘉禾的一道名菜。无论是逢年过节，亲人团聚还是平时宴请宾客，红烧狗肉都是席上的上等佳肴。嘉禾红烧狗肉以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐。红烧出来的狗肉，香气四溢，叫人垂涎欲滴。夹块狗肉放进嘴里尝一尝，不腥不膻，肥嫩不腻，香辣可口，回味无穷。
5、永兴烧鸡公
“永兴烧鸡公”对食材颇为严苛，主材选用两年以上土雄鸡，生姜使用仔姜，油必须使用土茶油。清炖、爆炒、微焖每个环节均须掌握好火候和时间，干米椒、三色辣椒、豆油、鸡精等配料和调料均一应俱全才能烧出辣味十足，肉汁鲜美的烧鸡公。周边各地慕名而来品尝的人们络绎不绝，享用后赞不绝口。
6、酱汁临武鸭
临武鸭，湖南省郴州市临武县特产，中国地理标志产品，中国八大名鸭之一，舜华鸭业旗下食品，有着悠久的养殖历史，主产于珠江源头之一的临武县武水河流域。临武鸭的生长周期很长，生长七八十天只有两斤半重，具有肉质细嫩、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而著称，其品位居中国地方麻鸭之首，曾作为朝廷的贡品，声名远播，享誉湘南粤北。载入《湖南省家畜家禽品种志》，获湖南省优质农产品金奖。
7、宜章芋荷鸭
芋荷鸭是宜章的一道特色名菜，嫩绿的芋荷和少许辣味与鲜美的鸭肉相融合，口感丰富、鲜辣可口、味道醇正、油重色浓而毫无油腻之感，令人垂涎欲滴。在郴州市第三届民间菜烹饪大赛上，宜章芋荷鸭被评为“郴州民间名菜”。
8、桂阳头碗
桂阳头碗又名全家福，也叫大杂烩，主要以猪心、猪腰、猪肚、猪前夹肉，自制炸肉丸、蛋卷配以新鲜蘑菇香菇等原材料注入大骨浓汤烩制而成，根据地方特色加入海参、鲍鱼、大虾、鱿鱼等原材料使菜肴更加丰富、更加滋补营养。桂阳头碗--古郡之佳肴，湘菜之经典，家喻户晓，老少咸宜，形蕴阖家团圆，意寓幸福美满！
9、永兴满口牛肉
作为郴州永兴的一道传统名菜，满口牛肉，因牛肉肌纤维较粗，几经咀嚼最后一口吞下而得名。相传古代劳动人民因劳作消耗体力，容易饥饿，为使牛肉在腹内不至于快速消化，而发明此烹饪方法，并得以流传。
10、蒸土腊肉
湖南郴州市的五盖山镇（原来的大奎上乡）平均海拔八百米以上，昼夜温差大，是典型的山区乡镇，深秋多雾，夏季凉爽。盛产土猪肉，大奎上的土猪腊肉是郴州的最佳名优特产之一。腊肉是采用农家自养，吃野猪菜长大且喂养超一年以上的土猪肉。
郴州特色美食有哪些
1、栖凤渡鱼粉
对于郴州人来说，栖凤渡鱼粉才是最令人迷恋的味道，碗上飘着红油，吃着辣而鲜，不燥烈，鱼块滑嫩可口，就是这碗鱼粉独特的风味，吃了一定会令人食欲倍增。
2、桂东黄糍粑
该美食号称“桂东三宝”之一，寓意齐全，吉祥富贵，看着黄橙橙，金灿灿的，吃着软糯弹牙，细密滑腻，不粘牙，不腻人，令人回味。
3、资兴米粉鹅
米粉鹅是湖南郴州资兴的一道传统特色美食，也是当地的十大名菜之一，以香味出名，这道菜米粉和鹅肉完美融合，米粉入口即化，鹅肉嫩而鲜，胃口大的人，可以配着它吃，一口气干完三大碗饭。
4、临武鸭
临武鸭是湖南郴州临武县的一种特产鸭，是我国八大名鸭之一，更是中国地方麻鸭之首，当地人也叫“勾嘴鸭”，这种鸭肉肉质特别细嫩，味道鲜美，可以炖、烧、炒，做成板鸭、盐水鸭。这种鸭还曾是历代朝廷的贡品，当它搭配特制的秘方煨制1小时做成酱鸭，口感也是相当不错，咸鲜微辣，色泽酱红，非常美味。
5、东江鱼
东江鱼是湖南郴州资兴市的地方特产，这种鱼鲜、嫩、甜，是一种纯天然的绿色食品，用它来炖一锅上好的鱼汤，鲜美的不行，令人无法抗拒。
郴州特色美食排行榜前十名
郴州，位于湖南省南部，是一座历史悠久的城市，这里的美食种类繁多，口味独特，深受人们的喜爱。下面就为大家推荐郴州特色美食排行榜前十名。
1.郴州臭豆腐：郴州臭豆腐是郴州的一大特色小吃，其独特的制作工艺和口感，使其在郴州小吃中独树一帜。
2.郴州米粉：郴州米粉以其独特的口感和丰富的配料，深受郴州人民的喜爱。米粉细滑爽口，汤鲜美浓郁，是郴州人民的早餐首选。
3.郴州酸菜鱼：郴州酸菜鱼是郴州的一道特色菜，鱼肉鲜嫩，酸菜酸辣可口，汤汁浓郁，是郴州人民的餐桌上常见的一道菜。
4.郴州猪脚饭：郴州猪脚饭是郴州的一道特色小吃，猪脚肥而不腻，米饭软糯可口，是郴州人民的午餐首选。
5.郴州烧鹅：郴州烧鹅以其皮脆肉嫩，口感鲜美，深受郴州人民的喜爱。
6.郴州糖油粑粑：郴州糖油粑粑是郴州的一道特色小吃，粑粑软糯香甜，糖油浓稠，是郴州人民的甜品首选。
7.郴州炒粉：郴州炒粉是郴州的一道特色小吃，粉条炒得软糯可口，配料丰富，是郴州人民的晚餐首选。
8.郴州糯米鸡：郴州糯米鸡是郴州的一道特色小吃，鸡肉鲜嫩，糯米软糯，口感独特，是郴州人民的下午茶首选。
9.郴州豆腐脑：郴州豆腐脑是郴州的一道特色小吃，豆腐细腻滑嫩，汤汁鲜美浓郁，是郴州人民的早餐首选。
10.郴州烧烤：郴州烧烤以其独特的烤制工艺和丰富的烧烤品种，深受郴州人民的喜爱。
以上就是郴州特色美食排行榜前十名，每一种美食都有其独特的口感和魅力，都是值得一试的美食。如果你有机会来到郴州，一定要尝尝这些美食，相信你一定会被它们的美味所吸引。
