广东十大美食小吃
广东的十大美食小吃有白切鸡、脆皮烧鸭、潮汕卤味、蜜汁叉烧、老火靓汤、潮汕蚝烙、红烧乳鸽、煲仔饭、梅菜扣肉、肠粉。
1、白切鸡
白切鸡起源于清代的一家民间酒店，因为在烹鸡时不加调味，白煮而成，吃的时候随吃随斩，所以又名白斩鸡，是广东特色美食之一。白切鸡的色泽金黄，肉质细嫩，味道鲜美。材料一般为广东省清远市阳山县特有的三黄鸡，三黄即是脚黄、皮黄和嘴黄，因此也有三皇油鸡的美称。
2、脆皮烧鸭
烤鸭选北京，酱鸭选南京，要说烧鸭么，那必是得选广东的了。广东的脆皮烧鸭色泽金黄，酥脆鲜香，最重要的是肥而不腻。至今已有几百年的历史。脆皮烧鸭的烹饪技术是以烤菜为主，随着人员的迁徙，南北方饮食口味的融合，脆皮烧鸭已经成为许多中国人民的心头好。
3、潮汕卤味
潮汕卤味，色香味俱全，属于“一方霸主”的潮汕菜。素有“味甲天下”之说。卤味在我国八大菜系的使用方法并不普遍，但这个烹饪方法却具有悠久的历史，在北魏农食典籍《齐民要术》和宋代食典中都有相关的记载。潮汕地域宽广，人口众多，不同的地方有不同的做法，味道也是各有千秋。
4、蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广东的传统名产之一，最早的名字叫“插烧”，就是用棍子插在猪的里脊肉烤制，但是因为不能满足食客的需求便将里脊肉串起来叉着烧，久而久之便演变为“叉烧”。蜜汁叉烧主要用五花肉、叉烧酱、蚝油、生抽料酒、蜂蜜白糖、蒜和花生油为原材料制作而成。蜜汁叉烧色泽红亮、有浓郁的肉香味，吃起来口感鲜嫩多汁，甜而不腻。
5、老火靓汤
吃饭先喝汤，是广州人的吃饭习惯，这汤可有讲究了，那就是老火靓汤。也被称为“广府汤”，汤有很多种。老火靓汤之所以历史悠久，是因为广州气候湿热，汤的种类也随着季节而变化，久而久之，也成为广州饮食文化的标志之一。
6、潮汕蚝烙
如果你有幸去一趟潮汕，那么蚝烙你绝对不能错过。以木薯粉为底，饱满的生蚝再搭配葱花和鸡蛋，鲜美又酥脆的味道口感牢牢地抓住了人们的胃。别看它做起来简单，想要做出一份色泽诱人，口感酥脆的蚝烙，功夫可不简单，可以说，这是最能考验做饭功夫的一道菜。
7、红烧乳鸽
民间素有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧乳鸽广东的传统名菜之一，它的制作分为两大工序，卤煮和油炸。在卤煮的时候必须保证腌制的卤水够味儿，这样炸出来的乳鸽才能香到骨子里。经过油炸的乳鸽色泽红亮，皮脆肉嫩，连骨头都可以一并回味。
8、煲仔饭
煲仔饭，源自广东广州的传统美食。顾名思义，就是用煲仔做出来的饭，煲仔便是广东人对砂锅的称呼，一份正宗的煲仔饭必须要有米饭的焦香味。这样煮出来的饭不仅有肉菜的香味，还会形成香脆的锅巴。吃起来唇齿留香，回味无穷。
9、梅菜扣肉
梅菜扣肉，源自广东客家的传统美食，在客家人心中有不可撼动的地位，和盐焗鸡、酿豆腐并称为客家三件宝。梅菜段铺在肥瘦相间的五花肉上，香气四溢，五花肉的肉香配上梅菜的清香，肥而不腻，回味悠长。
10、肠粉
作为广东人早餐的标配之一——肠粉，在美食界还是占有一定地位的，广东的肠粉主要分两种，主要分布在广州地区的布拉肠粉（广式肠粉），和抽主要分布在潮汕地区的抽屉式肠粉（潮式肠粉）。这两种名字不同，使用的材料也不同，风味口感各有各的特点。
广东十大美食小吃
广东，作为中国南方的一个省份，拥有丰富的美食文化。广东菜系，又称粤菜，是中国四大菜系之一，以独特的烹饪技巧和口感而闻名于世。广东的美食小吃种类繁多，各具特色，以下是广东十大美食小吃：
1.广式早茶：广东人喜欢在早晨品尝各种点心，如虾饺、烧卖、肠粉、蛋挞等。这些点心制作精细，口感丰富，是广东早茶的代表。
2.叉烧包：叉烧包是广东著名的点心之一，以香甜可口的叉烧肉为馅料，外皮白净柔软，味道鲜美。
3.肠粉：肠粉是广东地区非常受欢迎的早餐食品，以米浆制成的薄薄的米皮包裹着鲜美的肉馅或虾仁，蒸熟后滑嫩可口。
4.云吞面：云吞面是广东特色的面食，以鲜虾肉制作的云吞和细面条搭配而成，汤头鲜美，口感丰富。
5.炒牛河：炒牛河是广东地区非常受欢迎的一道菜肴，以宽粉、牛肉、豆芽等食材炒制而成，味道鲜美，口感滑嫩。
6.潮汕砂锅粥：潮汕砂锅粥是广东潮汕地区的特色美食，以砂锅煮制的粥底，加入各种海鲜、肉类等食材，味道鲜美，营养丰富。
7.双皮奶：双皮奶是广东地区的著名甜品，以新鲜的牛奶、糖和鸡蛋清制作而成，口感细腻，甜而不腻。
8.龟苓膏：龟苓膏是广东地区的传统甜品，以龟板、茯苓、甘草等药材熬制而成，具有清热解毒、养颜美容的功效。
9.炸两：炸两是广东地区的特色小吃，以猪肉、鱼肉等食材制作而成，外皮酥脆，内馅鲜美。
10.豉油皇炒面：豉油皇炒面是广东地区的特色面食，以豉油、酱油、糖等调料炒制而成，味道鲜美，口感丰富。
广东特色美食小吃有哪些广东特色美食小吃推荐
1、萝卜牛腩。这是广东大街小巷很常遇到的一种小吃，通常摊主们是下午出摊，然后一直卖到晚上十一二点，主要是将牛的身体部分牛筋、牛肚、牛腩等与白萝卜、白菜等素菜放到同一个锅里经过长时间的熬制而成，广东人常说的“去吃牛杂”指的就是去吃这道小吃，除了牛肚稍微贵一些，其他配料都蛮便宜的。
2、云吞面。一方水土养一方人，广东人就喜欢吃得清淡一些，所以云吞面在这里就很受欢迎，当地人也常称呼它作“馄饨面”，做法非常简单，煮熟的馄饨加上蛋面，再淋上热汤就可以吃了，懒得自己做的朋友可以在外面吃，做云吞面的店铺特别多。
3、肠粉。肠粉大概是广东人最喜欢的早餐了，最经典的是鸡蛋肠和瘦肉肠，做肠粉的店铺往往还会有热茶喝，吃完肠粉稍微有些腻，来口热茶瞬间就提神解腻了，这道小吃不仅在大街小巷有，在各式茶楼也是皇牌点心，而且肠粉在广东还有分类，主要有两种：广式肠粉与潮汕肠粉。
4、及第粥。广东人爱喝汤也爱吃粥，潮汕砂锅粥固然好吃又出名，但价格对于学生党并不友好。相比之下，及第粥也许更受学生党欢迎，毕竟这个粥还有个别名叫“状元粥”，试问哪个学生不希望自己拿到好成绩呢，所以及第粥在考试季特别好卖。
5、老火汤。老火汤是广东美食的特色了，不管在网上各大论坛还是现实生活中，外地的朋友们都喜欢问广东人是怎么煲汤，味道如此鲜美可口。这其实是因为配料的丰富与长时间的炖煮，现在一些超市与市场都有配置好的煲汤配料购买，特别方便。另外，好多餐厅都有老火汤，用一个小小的炖盅煮的，刚好一个人的份量，大概10块左右也不贵。
6、盲公饼。广东佛山被誉为“世界美食之都”，是吃货必须打卡的地点之一，当然少不了各种美食，其中盲公饼就是当地的著名特产，除了佛山之外，广东的其他地方很少有卖，但如果遇到广东其他地方的美食节，就肯定有盲公饼的身影，又香又脆的饼干，吃一口就会爱上。
广东十大美食小吃
1.双皮奶
起源于清朝的顺德，双皮奶使用水牛奶制作，如今已成为广东、澳门、香港等地广受欢迎的甜品。优质的双皮奶色泽洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香而清淡，是一道令人回味无穷的美食。
2.肠粉
肠粉源自广东罗定，现已在全国各地流行起来。不同地区的肠粉各有特色，如广州的西关肠粉、梅州的客家肠粉、潮州的潮汕肠粉等。肠粉种类繁多，包括猪肉、牛肉、鲜虾或素斋等口味，是广式餐厅中不可或缺的一道佳肴。
3.广式叉烧
作为广东著名的烧味之一，广式叉烧以其红润的色泽和略带甜味的瘦肉而闻名。这道菜肴将叉烧的独特风味展现得淋漓尽致，令人垂涎。
4.鸡仔饼
广州地区的传统名小吃鸡仔饼，原名“小凤饼”，由清代咸丰年间的女工小凤创制。鸡仔饼外观别致，口感丰富，外脆内软，是广东四大名饼之一，深受消费者喜爱。
5.干蒸烧麦
干蒸烧麦是广东饮茶时的热门点心，以其鲜美的口感和精致的工艺而受到推崇。使用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋等原料，干蒸烧麦色香味俱佳，质地爽润，深受欢迎。
6.白切鸡
白切鸡是粤菜中常见的菜肴，以其皮滑肉嫩、原汁原味而著称。搭配适当的蘸料，白切鸡不仅美味可口，而且营养丰富。
7.沙河粉
广州人喜爱的传统美食之一，沙河粉以其柔滑的口感和多样的吃法，成为广东地区广为人知的面食。
8.糖不甩
糖不甩是粤菜中的一款甜品，以其酥滑香甜、不腻口的口感备受喜爱。这款甜品不仅美味，还具有祛寒气的功效，上面的炒花生更增添了丰富的口感。
9.云吞面
云吞面，又称馄饨面，是广东的传统小吃之一。通常以云吞和竹升面搭配，分为汤面和捞面，其清鲜的汤底和滑嫩的面条，令人一试难忘。
10.煲仔饭
煲仔饭，又称瓦煲饭，是广东地区的特色美食。通过在煲中煮饭，加入各种配料，慢火煲熟，每一粒米饭都包裹着食材的香味，风味独特。
广东特色美食小吃
广东特色美食小吃
一、烧腊
烧腊是广东特色美食中的一大招牌，包括烧鹅、烤鸭等。这些烧腊食品以色泽红亮、口感皮脆肉嫩、香味浓郁而著称。其中，烧鹅是广东地区的代表性美食之一，其独特的烹饪工艺使得鹅肉鲜美多汁，香味四溢。
二、广式糕点
广东的糕点种类繁多，如萝卜糕、芋头糕、糯米鸡等。这些糕点以制作精细、口感丰富多样而著称。其中，萝卜糕是将萝卜切成丝后，配以糯米粉和其他配料蒸制而成，口感松软鲜美。
三、糖水甜品
广东的糖水甜品也是当地特色小吃中的一大亮点。如双皮奶、姜汁撞奶等。这些甜品以口感滑嫩、味道甜美而著称。其中，双皮奶以其两层奶皮、香滑细腻的口感，成为广东人喜爱的甜品之一。
四、潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是广东潮汕地区的特色小吃，以鲜嫩多汁、口感筋道著称。牛肉丸制作过程中，选用新鲜的牛肉敲打至起胶，再搓成丸子煮熟，肉质鲜嫩，口感独特。
广东特色美食小吃丰富多样，以上所列举的仅是其中的一部分。每一道美食都有其独特的制作工艺和口感，体现了广东地区丰富的饮食文化和独特的烹饪技艺。无论是烧腊、广式糕点，还是糖水甜品和潮汕牛肉丸，都是广东地区不可或缺的美食代表，值得一试。
正宗广东潮汕美食介绍有哪些传统的潮汕美食
1、牛肉丸，牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。
2、猪脚圈，猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小吃，是一种油炸的粿类小食，口感香脆，滋味诱人，潮州小孩对它非常喜欢。
3、乒乓粿，乒乓粿，潮汕揭阳地区的特色小吃，一般为扁圆形，裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔软带有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、葱珠油为粿馅。
4、肠粉，据说是潮汕的肠粉是从广州传过去的，但又相当不同。潮汕人有潮汕人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香姑丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。
5、春饼，春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不仅让潮汕人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。
6、糯米胀猪肠，糯米胀猪肠，潮汕有名小吃。用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的。
7、腐乳饼，腐乳饼，具有一股腐乳香味而得名的一种饼，闻名遐迩的潮州小食。腐乳饼造型小巧，有独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。
8、潮州粿条，潮州粿条，潮汕人称为“炊粿”、“粿仔”，是潮汕很出名的一种小吃。用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。
9、芋丸，传统的潮汕小吃。每年中秋佳节之后，正是潮汕地区盛产香芋的季节。这个时候，潮汕大街小巷旁的小吃摊上，必定会出现状如小孩拳头，香气袭人的芋丸。
10、尖米丸，尖米丸，用潮汕优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。因其制作经过10余道工序，十分精细，丸体柔韧润滑，略有弹性，煮汤倍感爽嫩可口。
