国庆美食吃什么制作方法
国庆除了好看的风景还有吃好吃的东西，那么在国庆有哪些好吃的美食呢？这些好吃的美食又是怎么制作出来的呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
国庆美食
1、糖醋里脊
说到糖醋里脊，应该许多人都非常熟悉，糖醋里脊不但是国庆节应季食物，而且具有开胃健脾的功效，是国庆假期家常菜非常棒的选择。
做法：
原料：猪脊骨肉300克，青豆30克，小麦面粉3大勺，鸡蛋1个，色拉油1小勺、盐5克、鸡精2克、水淀粉适量、胡椒粉2克、白醋适量、白糖适量、江米酒适量
过程：
将里脊洗净，切成粗条，用腌肉料(盐、鸡精、胡椒粉、米酒少量)腌制5分钟，将面糊料(面粉3大勺、鸡蛋1个、水1小勺、沙拉油1小勺)入碗中拌匀。将肉条逐一裹上面糊，将青豆用开水焯2分钟。锅入中量油，中火将肉条炸成金黄色至熟，倒出多余油，锅内留少许油，逐一入调味料(番茄沙司、糖、白醋、米酒、盐、淀粉水)，加入炸好的肉条和青豆快速翻炒1分钟左右，最后勾芡即可。如果想漂亮，出锅前淋些香油。
2、番茄炖鱼
番茄炖鱼对许多上班族来说，都是一道不错的家庭美食，不但色泽诱人，味道更是让人垂涎三尺，还具有补充营养、增加抵抗力的功效。
材料：草鱼块500克，中型蕃茄4颗，香葱3根，姜片4片，葱花5克。腌鱼料：盐1/4小匙，米酒1小匙，玉米淀粉20克。炖鱼料：蕃茄酱2大匙，砂糖1大匙，生抽2小匙，白胡椒粉1/8小匙盐1/4小匙，鸡精1/4小匙。
做法：
1、将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。
2、将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。
3、盘内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干。
4、平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎制。
5、煎至表面金黄后，再翻面继续煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。
6、平底锅洗净，重新烧热少许油，放入姜片，葱花炒出香味。
7、先加入切碎的2颗蕃茄细丁，用小火煸炒一下。
8、再加入蕃茄酱，砂糖，生抽，盐及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化。
9、这时再加入煎好的鱼块，大块的蕃茄，加盖焖煮约10分钟。
10、中途翻动几次鱼块，让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，最后加入香葱段，鸡精，及白胡椒粉即可出锅了。
3、咖喱鸡翅根
对于一些比较体寒的小伙伴，这道菜是不错的选择，咖喱鸡翅根具有驱寒开胃的功效，在国庆休假时间，做个咖喱鸡翅，美味又营养。
原料：鸡翅根、咖喱块(味嘟嘟或者其他品牌)、蒜少量、洋葱一个
做法：开水抄一遍鸡翅根，后放入清水煮鸡翅至熟烂，出锅前10分钟放入切碎的洋葱、蒜以及咖喱块，同时搅动以加速咖喱块融化。
注意：咖喱块本身有蜂蜜和盐分，所以最后一定要尝好味道，而后决定是否放盐。
如何制定“国庆家宴菜单”，国庆节必吃的美食有哪些？
爸爸妈妈最爱吃我做的面包和蛋糕，所以我计划了好多烘焙点心打算做给爸妈尝尝，这些都是我经常做的也比较拿手的。港式鲜奶吐司。这个是老爸的最爱，每次回家我都会提前给老爸做三四个带着。方子如下：材料：中种：高粉250克，纯奶130克，酵母3克，鸡蛋30克主面团：糖50克，奶粉8克，盐2克，黄油25克步骤：中种材料倒入面包机，揉几分钟，揉成团，留在面包机里，发酵发至2.5倍大。把中种材料剪成小块，与主面团材料除了黄油外都放在面包机里，揉成较光滑的面团后，将黄油放入，继续揉至完全阶段；揉好的面团松弛30分钟后，取出排气，分成三份，揉圆松驰15分钟。松驰好的面团擀卷放入模具，在温暖湿润处发至约八分满。发酵好的面团上面刷一层蛋液（也可不刷），180度38分钟即可，出炉放至手温后密封保存。
蔓越莓奶酪面包。面团：高筋粉100克，细砂糖5克，盐1/8小勺，蛋白12克，干酵母2克，水50克，黄油5克馅料：奶油奶酪20克，糖粉7克，牛奶1/2小勺，玉米淀粉2克，杏仁粉1小勺，蔓越莓干5克。将除黄油外的面团料倒入面包桶，启动和面程序，搅拌成均匀面团，加入黄油。再次和面，至能拉出薄膜。放入碗中，进行基础发酵。至面团长大。蔓越莓切碎，备用。奶油奶酪室温软化，加入糖粉，搅拌至顺滑。加入牛奶，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入杏仁粉，蔓越莓，拌成均匀糊状，备用。取出面团，滚圆，松弛10分钟。擀成25厘米长的椭圆形。将馅料铺在面团上，留出边缘。卷起，收口向下，放入土司模具，最后发酵35分钟。面团长大，表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约20-30分钟。表面金黄，出炉。
又做了一批月饼等待回油，假期带回去给爸妈。爸妈最爱五仁月饼做法如下：月饼皮材料：中筋面粉290克、玉米淀粉30克、玉米油80克、转化糖浆205克、枧水4克。将做好的月饼皮面团分成20克的剂子，搓圆，将五仁馅分成30克的剂子，搓圆、包好月饼、放入月饼模具中，压好型的月饼放在铺好油纸的烤盘上，放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤5分钟。取出，均匀刷上蛋黄液，再放入烤箱中层，上下火，150度，18分钟左右。
国庆节做什么美食吃
随着时代的飞速发展，节假日出行的情形已经成了一道最靓丽的风景线，几乎每个景点都是人山人海，而不喜欢出去人挤人的你，待在家也要学会享受生活，不如学着来做做几道不错的家常美食来庆祝这个节日吧，简单又舒服，给自己的心和胃都好好地放个假~
五花肉炒韭花
材料：五花肉半斤韭菜花一小把（约3两）风味豆豉一大勺生抽3大匙蒜3粒盐少许油少许
做法：
1、五花肉洗干净切片，韭菜花切短，蒜蓉拍碎
2、锅里入少许油，爆香一半蒜蓉
3、放入韭菜花快炒断生，入少许盐底味后装起，韭菜花很容易熟，不要炒太久，1分钟左右即可
4、炒锅洗干净，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉
5、炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉，水快干的时候倒入生抽
6、炒至猪油泌出，下一大勺风味豆豉
7、加入韭菜花
8、同炒均匀即可。（因为生抽比较多，豆豉有咸味，需要加盐的请先试一试味道是否过咸哦）
莲藕冬瓜扁豆汤
莲藕冬瓜扁豆汤属于药膳偏方，主要原料是冬瓜，口味是鲜，工艺是煲，难度属于中级。
原料：莲藕380克,冬瓜450克,扁豆75克,瘦肉150克,姜2片,盐适量
做法：
1、莲藕去皮洗干净，切块。
2、冬瓜洗干净，切厚块。
3、扁豆洗干净。
4、瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。
5、煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
荷叶糯米蒸排骨
材料：新鲜荷叶1张糯米250克排骨500克香菇10克姜蒜碎适量老抽15ml生抽5ml蚝油15g料酒15ml盐3克糖5克葱花适量红辣椒碎适量
做法：
1、糯米用水浸泡5-8小时，新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用。
2、排骨洗净切成小块，用姜蒜蓉，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐和糖抓匀后腌制2个小时。
3、将腌制好的排骨与糯米，香菇混合均匀。
4、将洗净的荷叶在蒸笼内摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅内，大火加热50分钟，出锅后，将荷叶沿蒸笼边缘剪开，撒上葱花与红辣椒碎点缀。
酱香猪皮卷
主料猪皮500g
调料食盐适量葱适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量老抽适量调和油适量
做法：
1、锅中加入足够的水，放入葱、姜、花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、盐老抽、料酒、味精
2、大火烧开后转小火煮大约40分钟，用筷子轻轻扎，很容易扎透表明已熟。然后不要急于捞出，放在汤中浸泡半小时，以便入味
3、捞出后凉凉，除去线绳
4、切成片装盘
国庆节吃什么美食
1、大闸蟹
秋天是盛产螃蟹的季节，国庆时螃蟹刚刚上市，这时候的螃蟹蟹黄饱满，肉质细嫩，十分美味，所以国庆节正是吃螃蟹的好时候。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，滋味鲜美。
吃螃蟹首选大闸蟹，是我国最为正宗的淡水蟹之一。中国十大优质大闸蟹产地：阳澄湖大闸蟹、军山湖大闸蟹、黄陂湖大闸蟹、洪湖大闸蟹、营口大闸蟹、黄天荡大闸蟹、兴化大闸蟹等。
2、鱼肉
俗话说：“无鸡不成宴，无鱼不成席”，逢年过节这鱼是必不可少的，鱼还有年年有余，吉祥如意的寓意，是国庆节家宴上很受欢迎的一道菜。
大多数鱼类在秋季最为肥美，此时的鱼肉肉质细嫩鲜美口感好。秋天适合吃的鱼类有鲈鱼、鲫鱼、墨鱼、泥鳅、草鱼、鲤鱼、黑鱼等，用来煲汤、清蒸、红烧都可以。国庆节吃鱼可以选择做清蒸鲈鱼、水煮鱼、糖醋鱼、红烧鲤鱼、鲫鱼豆腐汤等等。
3、山药
秋天是山药收获的时节，每年的7至11月份为山药成熟期，山药以每年新产的最为软糯，香味浓郁，是适合国庆节吃的食物之一。适合蒸、煮、炒等多种烹饪方法，都很好吃。推荐山药做法：山药炖排骨、山药煨土鸡、山药猪骨汤、红枣山药粥、山药炒木耳等。
4、面条
国庆要吃国庆面，这已经成为“新民俗”。面条在中国历史悠久，面条形状细长，谐音长寿，而且面条象征着悠远绵长、延续等，寓意美好祝愿。国庆节吃国庆面，祝福伟大的祖国生日快乐，国泰民安，长长久久，团团圆圆。推荐做法：一水面、打卤面、焖面、炸酱面等。
5、柚子
秋季是柚子上市的季节，属于秋天成熟的水果，其香气浓郁，酸甜可口，多汁又美味。国庆前后市场上就能见到各种红柚、白柚，既能自家人团聚时品尝，寓意“佑子”的柚子还是国庆送礼佳品。
6、板栗
秋天是板栗成熟的季节，这时候的板栗刚刚开裂，生吃最为甘甜，而当年产的板栗熟吃也更加的软糯，香味十分浓郁。而且进入十月，街头巷尾的炒栗子档又开始多了起来，那股香甜味道远远就能闻到。
